Просто удивительно многие просили именно показать.

спасибо вам за ваши труды!

Я на бронепоезде

Домашний тебе не даст такого объёма и скорости обработки паром,

У нас не настолько развита мания величия, чтобы присваивать себе методику опрыскивания перекисью=))) Делитесь распространяйте=)

Ну от кого узнал тому и спасибо говорю!)))

Ну так ты не лей фэри в пиво!..))0

В таблетках гидроперита также содержится мочевина, как ее остатки повлияют на пиво нами не изучено.

Подходит, она также есть в САНПИН по 1-2 группе патогенности. Но она фактически представляет собой ту же перекись по принципу действия, только воняет.

можно.

Перекись естественно эффективнее. Но можно и вашим способом имитировать тиндализацию.

Нет

Некоторая часть вегетатики умрет, спорам всеравно. Ну я так понимаю это пивной камень, сходен с накипью. Опасность одна - он пористый если будет заражение то оно в порах останется.

Хлорные дезинфектанты облают незначительным спороцидным эффектом. Подойдут только для вегетативных форм, но их следует очень хорошо смывать иначе рискуете получить хлорфенолы в пиве - пластиковая вонь.

хлор признан неэффективным дез средством, в медицине его уже не применяют, заменили на спец. препараты.

Потому что споровым культурам они всеравно, а хлоргексидин помимо этого еще и стимулирует формирование антибиотикорезистентных бактерий.

Марганцовка тяжёлый металл, лучше вообще её не использовать

Ну в качестве дезинфекции - полезно. В качестве стерилизации не сработает. А сода с солью - мне кажется может царапать.

Убьют с вероятностью 99 процентов, если будешь сливать щелочи или кислоты. Лучше сливай для начала в пластиковую емкость и разбавляй до минимальных концентраций или сливай кислоту, затем щелочь, чтоб это прореагировало и только потом, а я бы для такого септика ещё водой разбавил, сливать в твой септик

водка же до 40 градусов всего. мало.

Смывать обязательно!!

@@antilapoffsalcokitchen7523 спасибо, а то я уже третий год ответа жду😁

@@user-ol4gk4vm9m да удивительно, что тебе никто не ответил. Не смывается только надуксусная кислота и то в концентрации 0,5%. В принципе, если используешь перекись для дезинфекции бутылок для розлива, то тоже можно не смывать, но я таким образом лишил пены 35 литров пива. Аромат, вкус и плотность есть, а вот пены нет. С тех пор только химия

что-то убьет, что-то нет, тут трудно сказать. Если у вас не возникает скисаний - мыло, кипяток, спирт вполне себе дезинфектанты.

Ну если оно не пастеризованное, то вполне можно высеять как вы описали. Даже в прозрачном пиве титр клеток обычно 100-200 на мл.

Inquisitor Home Brewing Спасибо, получается без густого дрожжевого осадка все может получиться?

да.6

воняет, надо хорошо его смыть

Там же сказано что можно. Это перекись и есть

Ну серьезную рану перекисью не обработаешь - во-первых обожжешь ткани, во-вторых из-за вспенивания ей не удастся пролить рану по всей глубине. Насчет инструмента не могу сказать, по идее большая часть расходников и инструментов одноразовые, насколько я видел, а остальные по возможности проходят через автоклав дополнительно

Inquisitor - Home Brewing я немножко неправильно сказал, инструмент действительно в автоклаве обрабатывают, а вот раны и даже перчатки врача перед перевязкой обрабатываются хлоргексидином, и даже униформа после стирки пропала скитается в нем же, воспаленные же раны и в особенности ожоги обеззарвживаются павион-йодом, он же бетадин. Ответ прост- они не окисляют ткани и вещества в отличие от перекиси, которая легко распадаясь на водород и ки слород окисляет окружающую среду, создавая в будущем условия для развития таких бактерий например как молочнокислая. Как думаете что будет с суслом при попадании в него молочнокислой палочки, да ещё после появления идеальных для её развития компонентов в виде чистых водорода и кислорода, появившихся после распада перекиси. Это вас не коснулось вероятнее всего по причине последующей промывки ёмкости спиртом) и кстати раньше перед операцией окружающие ткани обрабатывались перекисью( ну или любимым йодом) , сейчас же перекись заменили на хлоргексидин.

Про окисление окружающей среды это Вы загнули. Даже разложение 1 моля чистой перекиси даст нам пол-моля кислорода , то есть 34 грамма чистой (340 грамм 3%) = 16 грамм кислорода, или 12 литров. По факту эти 340 г. - максимум что используется для обработки бродилки, пусть разложится 10% в процессе. Это даст нам 1,2 л. кислорода. Далее - во время выливания перекиси и заливки сусла давление в бродилке и комнате уравняется. И эти 1,2 л распределятся по условным 25 кубометрам кухни. Повышение парциального давления кислорода составит 0,0048%. При наличии газообмена между кухней и остальными помещениями и того меньше. Если представить что весь дополнительный кислород, или часть его, остался в бродилке и волшебным образом растворился в сусле, то и в этом случае газовый состав сусла сравняется с атмосферным в течении 1-2 часов, то есть до начала брожения.

Просто прозанимавшись изготовлением уже более 5 лет и изучив кучу материала для себя сделал некоторые выводы. А именно 1. Дрожжи на самом деле не такие уж и слабые организмы какими их выставляют во многих источниках. 2. Касаемо дизинфекции- она несомненно нужна, но при этом не стоит забывать и применять на практике одно медицинское правило- стерильной бинт перестаёт быть таков сразу после вскрытия упаковки, просто кол-во патогенных микроорганизмов в нем тогда меньше чем меньше время после вскрытия. И 3-е учитывая второй пункт можно сделать вывод что хорошо любое без.средство, потому как бесполезно пытаться уничтожить пвтоген в нестерильном помещении, каким бы мощным не было средство. Требуется лишь его подавление, сокращение популяции, для создания более комфортных условий для дрожжей. При этом не стоит забывать о правильности внесения последних не допуская пересева и недосева. В первом случае дрожжи могут "уснуть" из за собственного перенаселения, во- втором случае остаётся слишком много свободного" места. В обоих случаях чревато появлением "конкурентов". И последнее- всяческие бактерии конкурентами дрожжами являются лишь условно, по причине разности пищи( бактериям сахар как пища абсолютно не интересен). Бояться нужно диких штаммов собратьев благодаря которым к примеру прокисает вино или же вместо эля вы получаете лямблик. Я не веду речь о скисании до уксуса.приношу извинения за некоторую корявость написания- пишу со смартфона.

Inquisitor - Home Brewing а речь не о тех 10% которые разлагаются при обработке, речь о тех процентах, которые вы смыть не сможете со стенок, и которые вступят в реакцию с суслом и раз ложатся водород и кислород уже в сусле и растворяется в нем. Скажу словами одного человека с мёд форума:" в химии нет понятия " незначительное наличие" зато есть понятие" кол-во молей того или иного вещества". А их в определённый момент может быть достаточно для определённых реакции.и кстати процент разложения перекиси( ни что иное как то самое вспенивание) судя из патента на неё куда выше чем 10%.))закусились) в целом если честно я не оспаривают её полезность, я просто привожу в пример то что я сам лично узнал от хирурга и анестезиолога про перекись, и то что йод не так бесполезен как его представляют. Я думаю нужно людям предоставить выбирать самим чем обрабатывать инструменты пивоварения. Кстати на то пошло, хлоргексидин для этих целей куда больше подходит- противобактериальный эффект куда мощнее чем у перекиси, при этом до определённой дозы безопасен для человека, даже при попадании внутрь)

Для вегетативных форм и плановой дезинфекции, да это отличный выбор. Но если вам не помогают обычные средства дезинфекции, то это вероятнее всего споровая культура и нужно использовать 6%.

А 3х % перекись надо разбавлять водой, если да, то какие пропорции?

Промываю 65-70 градусной водой, заливаю 50мл 70% спирта, ополаскиваю им, переливаю спирт в следующую бутылку, обработанные выставляю вниз горлом на дезинфицированную поверхность, чтобы спирт стек.

а стеклянную посуду перекисью через аэратор можно обрабатывать также как емкость? И надо ли мыть после опрыскивания перекисью водой или можно подождать пока все высыхнет?

Не совсем вижу как это делать через аэратор, если он создает аэрозоль, почему нет. Если перекись ни с чем не смешана (физраствор, ПАВ), то можно слить что сливается остальное разложится на воду и кислород в течение 30-60 минут.

Стеклянную посуду ставлю в духовку 150 градусов 10мин и всё. Надеюсь помогает )))), хотя после разоблачения йода вера пошатнулась )))

@@user-bz5ew4mi4f ну и гемор)))

в 2 раза. со 100мл до 50 и так далее.

Ага,спасибо

Да можно, если нержавейка хорошего качества ничего не случится, если плохого - будут каверны образовываться. Медь не пробовали и бронзу тоже, это вам придется узнать самому.

Inquisitor Home Brewing спасибо, подскажите, по вашему мнению, стоит ли после варок и мытья "консервировать" медные чиллеры спиртом до следующего раза (в обоих случаях сусло протекает внутри медной трубки - хермс и охлаждение)

Спиртом нет, там образуется из оксида меди уксусный альдегид если я правильно помню. Лучше обработать ее дезинфектантами, промыть кипятком и хорошо высушить.

Опустил кусок медной проволоки в 3% перекись на сутки, перекись окрасилась(. Теперь берут сомнения по поводу 6% раствора для дезинфекции медных чиллеров.

чем чище и концентрированнее тем лучше.

Значит медицинский?

если у вас есть возможность купить медицинскую, лучше конечно медицинскую

@@InquisitorHomeBrewing техническую можно использовать в нашем деле или нет? Купил посмотрел ролик где говорят нет чему верить не знаю.

Новый микрофон уже едет.

Найти в аптеке гидроперит и прочитать инструкцию. (или глянуть у меня).

Купи Перекись водорода для бассейнов она 37% и стоит копейки

Подойдет и для бассейнов. Аптечную придется вымораживать до 6%.

Понял, спасибо!

Чувак, у них даже видео об этом есть.