was ich bei deinen Videos allgemein super finde: Es wird erläutert, warum man das ein oder andere so oder so macht. Die meisten Rezepte, die man im Internet findet, begründen nicht, warum welcher Schritt getan wird (meist wissen es die Leute, die das Rezept zur Verfügung stellen, selbst nicht). Dadurch entstehen so viele falsche Informationen, die sich schnell weiterverbreiten. Und die Qualität des Rezeptes kann von Laien auch nicht überprüft werden. Deswegen ist genau diese Begründung so extrem wichtig. Wie in dem Video beispielsweise ganz beiläufig erwähnt, weshalb die Brösel verwendet werden oder warum die Zwiebel nicht auf hoher Temperatur in die Pfanne gehören.

wenigstens einer der mit den händen kocht ohne sc...s handsch. lg alex

Bester Koch ever - leicht , einfach und soooooooooo guat

Bin gar kein so großer Fan vom faschierten Braten, hab ihn vor einer halben Stunde fertig gemacht und ich kann nur sagen: traumhaft! Vor allem ist er extrem saftig.

Wow, diesen Hackbraten gibt´s am Wochenende. Nicht nur der Hackbraten ist super, mir gefällt auch der Wiener Dialekt, ich höre es zu gerne. Hatte vor grauer Urzeit einen liebenswerten Wiener....die Skiurlaube waren sooooo wunderbar......Lieben Gruß nach Wien aus Hannover😍1 Tag später nach Recherche: Sorry, es muss heißen Roland Schuller aus dem Burgenland kocht einmalig gut und sehr sympathisch! Bin grad bei der Zubereitung für dieses Gericht......

Herrliches Rezept! Mit Kartoffelpüree und Meerrettich-Rote-Bete-Salat, traumhaft, iChat hab’ schon Hunger. Danke Dir. LG aus Budapest

Ein großartiges Rezept, vielen Dank! Mit Erdäpfelsalatt dazu war es einfach köstlich. Das machen wir jetzt öfter! 😁👍

Hallo. Super Rezept. Wie immer einfach, verständlich und in der Regel leicht zum nachkochen.

Einfach toll! Danke 👍‼️

Ich habe es heute gekocht. Es ist sehr gut gelungen.

Best of!!!!! Einfach der Beste!

Grad den Kanal entdeckt! Prima gemacht und erklärt! Abo hab ich da gelassen. Danke für deine ruhige und fachliche Art und beste Grüße ins schöne Österreich 🙂

Super geiles Rezept, vielen Dank !!!

Alles was sie kochen, traumhaft, einfach, normal, ich hab Hunger 😁🥰👌

DER faschierte Braten toppt alle!

Hidihoo Polsen, wie immer ein super informatives Video zum Nachkochen. Danke für die vielen Videos. 😀👍

Super gut 😊

Er kocht sehr lecker. Ich werde den faschierten Braten (Hackbraten) jetzt immer so machen.😘Herrliches Land, herrlicher Dialekt und eine Küche zum Niederknien. Tausend Grüße aus Deutschland.

Ist eine klasse Idee werde ich ich bald mal ausprobieren.

Du machst das ganz super. Habe viele Ideen von Dir. Danke und Gruesse aus Thailand

Das ist ein tolles Rezept und Alternative zu Fleischlaberln, da es auch schneller geht. Ist auch dank der Tipps auf Anhieb gelungen! Habe eine Mischung aus Pizzakäse und Cheddar und nur Schweinefaschiertes genommen. Schmeckte vorzüglich. Wird nun öfter gekocht! Danke!

scho sehr praktisch, wemma ned weiss was ma kochen soll, einfach in deinem Kanal stöbern, und is scho is scho, der National Feiertag is gerettet 😍 Danke fürs zeigen! 👍

Vielen Dank 🙏

Sieht wie immer gut aus,so kannte ich den Hackbraten noch nicht,werde ausprobieren 👍👍Herr Polsen ist einfach super

Des is mega und wird nachgemacht. Freu mich dass ich auf dich gestoßen bin ganz tolle Rezepte

Super ! Lecker ! Und mal anders als im Rohr 😌 😍 muß ich unbedingt probieren, mit Reis und Sahne-Kapernsauce oder einfach mit Kartoffelsalat 😍

Super Rezept. Ich habe zusätzlich zum.Kåse noch Karottenstreifen hineingelegt. Mega lecker!

Gefällt mir 👍🏻

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 SUPER RECEPT 👍 DANKE KATARINA 🙋‍♀️🍷

Wow das probiere ich aus. Hat wirklich super lecker ausgeschaut. Da noch Schwammerlzeit ist, werde ich dazu ein Schwammerlpfännchen mit Sahnesauce dazu machen. Und das schönste daran ist, dass kann ich im Wald zubereiten. Ich freu mich jetzt schon drauf. Vielen Dank für die Idee und die Anregung. Bin froh deinen Kanal entdeckt zu haben. LG franky🙋‍♂️

Kanal soeben entdeckt und abonniert, gefällt mir sehr gut. Alles einfach und verständlich erklärt. Hausmannskost wie ich es gerne mag. Auch meine Frau und ihre Verwandtschaft lieben die österreichische Küche. Liebe Grüße von den Philippinen.

Woooww 👍das werde ich probieren.... 😊DANKE Herr Polsen 👍

Tolles Rezept ... Ich werde es mal nach kochen, aber ich werd dann auch noch dünn geschnittene enthäutete Tomatenscheiben unter den Käse packen, Kartoffelpüree oder Kroketten, und eine schöne dunkle Bratensoß dazu machen 👌😊👍

Liebe Grüße nach Österreich ❤👌👌

Sehr leiwond. Werd i fix morgen zhaus mochn 🤘🏻👌

Bin fasziniert von deiner Kochkunst .... aber diesmal hat mir der Paprika gefehlt .... und danke für deine Inspiration .... lieben Gruß aus Paraguay

Moin, das wäre jetzt zum Frühstück genau richtig ....... :) Danke für die Anregung , schrieb Dieter ....hab Hunger

*Die Österreicher! Ihr seid die besten! Faschiertes Fleisch?!? Hackfleisch!! Wieder was gelernt! Ich liebe es!*

Bravo für dieses Schmankerl! Vergiss nicht auf's Wursten! LG aus Wien

So wird ein Faschierter Braten zur "Auslegungssache!" Tolles Rezept! 👍😎🇦🇹

Fiele dank ❤💞💞

Wird gemacht freu mich schon vld

Wow, hab ich heute gekocht, ein durchschlagender Erfolg. Unser Sohn hatte Besuch und die Jungs und Mädels konnten nicht genug davon bekommen. Die habe eine Portion aus 1kg Fleisch, 250 gr Käse und jede Menge Kartoffelpüree sowie Tzatziki verdrückt. Musste eine zweite Portion machen, sonst wäre meine Frau und ich hungrig geblieben.

jo mei...da polsen halt :-).....wie immer EXTREM genau und gut erklärt

Heute nach gekocht, war sehr gut. Das nächste Mal versuch ichs mal mit Speck-Zwiebel-Füllung :)

Ich kenne den faschierten Braten nur aus dem Backrohr.. Mit Käse gefüllt kenne ich das auch, allerdings nur unter dem Pseudonym "Schweizer Laibchen". Aber das Rezept aus dem Video muss ich heute leich nachkochen... Macht extrem Guster ^^

Einfach, schnell, gut! Ein sehr empfehlenswertes Rezept. Ich habe is nur etwas abgewandelt, indem ich 4 klein geschnittene Kapern in die Masse gemischt habe.

Sieht sehr lecker aus werde ich aufjedenfall nachkochen Abo hast du

Ich habe es mal mit sehr milden Schafskäse gemacht, schmeckt auch sehr gut.

stoakes Rezept;) muss i heit glei probiern😋

Absolut lecker danke für Deine Idee, Servus

Hab ich sofort abonniert

Servus Roland! Ich hab heut den Braten nachgekocht und kann mit Fug und Recht behaupten - da Wauhnsinn!!!! Vielleicht hätt ich doch den bereits geriebenen Cheddar nicht nehmen sollen (hatte noch ein offenes Packerl) ansonsten alles lt. deinen Angaben gemacht. Ist sehr gut gelungen, saftig und gut gewürzt. Dazu gab's Braterdäpfel und Eisbergsalat. Vielen herzlichen Dank für's bereitstellen des Rezepts! Grüße aus E (der klanst'n Großstodt) ;)

Geil lecker 😋

Ideale Portionsgröße für eine Person 😉

Prima, auch mit Schafskäse.

mann das klingt lecka

ds mit den Zwiebeln ist eine gute Idee...bei mir kommt noch etwas Senf als Gewürz rein

mach ich heute , wunderbar polsi , mein vorkocher

oooh ja, dass koche ich sicher nach! wenn wer fragt von wo ich das rezept habe sage ich einfach: das ist ein klassiches österreichisches gericht aus dem burgenland und wird "polsen's braten" genannt, sag bloß nicht das du den nicht kennst? das kennt bitte jeder! XD

❤

👍👍👍

Zum Abrunden: 1-2 EL Dijon-Senf, 1EL Rohrzucker, 1 EL Sherry-Essig.

Und jetzt noch nen guten Löffel Schmand in das Fleisch - statt EI - oder auch mit. Macht den Braten unheimlich fluffig.

Oidaaa, was bin i froh das i di g'funtn hob!!! Koch ma des glei in dera Wochn noch! Supa leiwaund, das bei dir ned "lecker" vuakummt, und das'd kochst wia friacha! Mein Dam auffi host, und a Abo a! I gib da a Mödung wias g'wuan is...... Hawe dere aus da "klanst'n Großstodt" Ois guade im neich'n Joah!

👍

Wir nehmen immer im Wasser aufg‘wakte Semmeln die nachher ausdrückt werden, statt die Brösln 😁

Interessante Variante, werde ich auch probieren. Warum aber keine Semmeln, wie beim Faschierten Braten üblich?

Danke für das schöne Rezept! Wahrscheinlich nervt nur mich die Hintergundmusik, die ist dem Geschmack nicht förderlich. Und inzwischen genieße ich den Ö-Slang, den ich früher nicht wirklich verstanden habe.

Lecker, lecker, lecker!!! Ich werde noch 1 EL Senf rein tun....👍🧆

Frage, ich möcht deinen Faschierten Braten im Backrohr machen, wie lange und mit wieviel Grad könnt ich denn das machen?

Angeschaut und mir ist das Wasser im Mund zusammen gelaufen.. So, in runder Form u in der Pfanne kannte ich es nicht.. u mit Käse auch nicht.. Ich kannte den falschen Hasen.. wie er bei uns genannt wird klassisch als Leib mit ganzen gekochten Eiern gefüllt u in der Röhre gebacken.. Dein Rezept hat mich mega inspiriert 👍😍 Eine Frage, hier hast du rote Zwiebeln genommen und bei den Pflanzeln weiße Zwiebeln.. gibt es einen speziellen Grund dafür oder war es eher Zufall.. Auf bald

i riachs schu guat

Hallo Wie groß soll die Pfanne vom Durchmesser sein. Wird sicher lecker.

jetzt habe ich das Video ein zweites mal geschaut und denke keiner kann es besser zeigen als Polsen. Gibte es Fan leiberln auch sfg? Greetings

Wie weiß ich ,dass es dir h ist.4,5,min scheint mir zu kurz,ich werde 10min nehmen,ansonsten sehr schön 🥰

Wie würdest du ein Soßerl dazu machen, ohne daß man viel Arbeit hat. Wie man normalerweise eine Soße macht, mit Knochen anbraten, Gemüse auskochen usw. weiß ich, aber wie man eine schnelle Soße macht, die auch noch gut und herzhaft schmeckt, z.B. zu Kurz-Gebratenem und vor allem ohne diese Industriellen Sachen zu verwenden.....

Bei den Gummihandschuhen muss ich Dir völliges Recht geben. Ich finde sowas schlichtweg ekelig und mir vergeht schon beim Zuschauen der Appetit

Mit den Händen Kochen ist immer gut, aber bei so Sachen wie Teig Kneten, besonders wenns um rohes Fleisch geht würd ich für die Kamera den Ring runternehmen. Das kommt besser an am Bildschirm.

Pölten kocht am besten

Bitte ohne Käse verbaut das ganze Gericht😮

Plastikhandschuhe sind Grundsätzlich ein No-Go für mich und man muss genauso oft Händewaschen (ohne Gummihandschuhe) , den man sollte es nicht glauben, die Gummihandschuhe werden auch dreckig. Mir graust von machen Wurst.-Fleischtheken &Co.

Durch

Versuch es einmal mit Schmand statt Ei. wird erheblich lockerer.

Hmm ich sehe deine Videokochkünste eigentlich sehr gerne allerdings hat dieses Video nicht wirklich viel von einen Faschierten Braten er müsste doch um einiges höher gestaltet sein ,ao wie du am Anfang deines Video schon richtig erwähnst es sind eher Fleischlaberl nur halt doppelt gemobbelt. Ansonsten wie immer klasse Video