#resepantigagal #sambal #sambalijo #resepfatmahbahalwan #fatmahbahalwan #cetakduit #idebisnis #idebisnismakanan
Bahan:
250 gr Cabai Hijau Kriting
10 bh Cabe hijau besar
25 bh cabe rawit hijau
150 gr bawang merah
20 bh bawang putih
250 ml minyak goreng
6 bh tomat hijau, iris tipis
10 lbr daun jeruk purut
1 sdt garam
15 gr kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1 ltr Air untuk merebus
1 sdt soda kue
1 sdt gara,
Cara membuat:
1. Dalam panci, didihkan air, tambahkan soda kue dan garam. Masukkan cabai hijau keriting, cabai hijau besar dan cabai rawit. Rebus selama 3 menit. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, rebus lagi sebentar. Angkat, tiriskan. Masukkan semua bahan kedalam chopper, proses cukup kasar saja.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis tomat dan daun jeruk sebentar.
3. Masukkan cabai, tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.
4. Sajikan sambal cabe ijo dengan ayam penyet, nasi dan lalapan.