FAZENDA BABILÔNIA
Pirenópolis - GO
#fazenda10
1797
Quer ter uma experiência de voltar no tempo? Um casarão do século 18 e uma culinária original de 200 anos, o que você acha?
Fiquei muito surpreso ao visitar essa fazenda, primeiro pela conservação que ela se encontra, sua beleza e uma dona que ama o que faz, segundo pela culinária de época servida ali, é impressionante, veja nos destaques dessa fazenda na nossa página, os vídeos completos desse banquete.
Em fins do Século XVIII, mais precisamente em 1795, chega a Meia Ponte o senhor Joaquim Alves de Oliveira. Homem culto, nascido em 1770, em Pilar de Goiás, educou-se junto aos padres jesuítas em São Paulo e desde moço mostrou excelentes dotes para o comércio, fazendo fortuna no Rio de Janeiro. Ao voltar para Goiás, vislumbrou progresso no até então fervilhante arraial de Meia Ponte, que vinha sofrendo franca decadência de suas minas do ouro.
Com a decadência das minas de ouro de Meia Ponte, o senhor Joaquim Alves de Oliveira iniciou a ousada empreita de construir o Engenho São Joaquim, primeiro nome da Fazenda Babilônia, que segundo Pohl, em "Viagem ao Interior do Brasil", era um dos maiores engenhos de açúcar do Brasil. Após o ano de 1800 o Engenho São Joaquim já era considerado como a maior empresa agrícola do Estado de Goiás.
Padre Simeão, bisavô da atual proprietária, comprou, em 1864, parte da Fazenda, e encontrando lá, nesta ocasião, uma grande quantidade de agregados e escravos, achou que aquilo mais se assemelhava à Babilônia e desde então passou a chamar de Fazenda Babilônia. Em 1876, adquiriu mais uma parte da extensa fazenda, e atravessou o fim do século XIX e início do século XX como uma fazenda produtora de gado de corte.
Meia Ponte não resistiu as transformações do fim do século XIX, a morte do Comendador, a abolição da escravatura e a proclamação da república, fizeram com que as rotas comerciais fossem deslocadas, perdendo a então próspera cidade o status de centro mercantil, vindo a invadir o século XX com a economia estagnada, baseada principalmente no gado de corte.
Fonte: sitedafazenda
@paulo_victor_fa
Aceita visitação mediante aviso prévio.
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Fonte: @fazendasantigas
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Parabéns à família que vem preservando esse belo patrimônio com muito carinho e dedicação.
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