ФОКАЧЧА БЕЗ ЗАМЕСА. Очень вкусная и ароматная выпечка без особых усилий!

Рет қаралды 116,170

4 жыл бұрын

#nataliyamashika #фокачча #беззамеса Друзья, привет! :)Сегодня у меня для Вас рецепт фокаччи от израильского пекаря Uri Scheft. У меня на канале уже есть 2 вида фокаччи, но этот рецепт другой. Благодаря некоторым секретам, можно добиться такой же пористости и вкуса как с длинной ферментацией только вместо 12-18 часов вы потратите в несколько раз меньше времени. И никакого замеса, только соединить ингредиенты. Выпечка очень вкусная и ароматная. Я просто на 100% уверена, что она будет у вас в фаворитах. Попробуйте, в мне пожалеете!
• ФОКАЧЧА БЕЗ ЗАМЕСА. Оч...
Рецепт:
680 мл воды комнатной температуры
10 г свежих прессованных дрожжей или 3 г сухих растворимых дрожжей
850 г муки
2 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
оливковое масло( немного для теста и формовки)
орегано по вкусу
кунжут по вкусу
помидоры черри и зубчики чеснока по желанию
Духовку нужно нагреть вместе с противнем или камнем за 30 минут до выпечки. Нагревать нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО 30 минут при температуре 245-250С. Фокаччу нужно выпекать на горячем камне или горячем противне. Выпекать 9-11 минут при температуре 245-250С.
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)
Подписывайтесь на мой канал goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик,чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео,ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.
Мой детский канал
/ @missnataliya
Друзья,присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд,которые вы готовили по моим рецептам
Вконтакте club173039265
Instagram / nataliya_mashika
Facebook abccookingre...
Одноклассники ok.ru/abccooking
Разделы моего кулинарного канала:
♦ ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ • ЗАКАРПАТСЬКА КУХНЯ
♦ БЛЮДА ИЗ МЯСА • СТРАВИ З М'ЯСА
♦ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ • СТРАВИ З ОВОЧІВ ТА ГРИБІВ
♦ ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ • ВИПІЧКА В ХЛІБОПІЧЦІ
♦ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • НЕСОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ ЗАКУСКИ • ЗАКУСКИ
♦ ПОСТНАЯ КУХНЯ • ПІСНІ РЕЦЕПТИ
♦ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ • ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ
♦ РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ • MY RECIPES( ENGLISH VE...
♦ ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ • ДЕСЕРТИ.НАПОЇ.
♦ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • СОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ • ПАСТА ТА МАКАРОННІ ВИРОБИ
♦ САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ • САЛАТИ
♦ ПЕРВЫЕ БЛЮДА • ПЕРШІ СТРАВИ
♦ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ • РИБНІ СТРАВИ
♦ БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ • СТРАВИ В КУХОННОМУ КОМ...
♦ КОНСЕРВИРОВАНИЕ • КОНСЕРВАЦІЯ.ЗАГОТОВКИ ...
♦ РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО • РЕСТОРАНИ ТОРОНТО
♦ КУХОННЫЕ СОВЕТЫ • КУХОННІ ПОРАДИ
♦ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ • КУЛІНАРНІ КНИЖКИ
♦ ПУТЕШЕСТВИЯ • TRAVEL. ПОДОРОЖІ.

Пікірлер: 181

@ABCcookingwithNataliyaMashika 4 жыл бұрын

@bigstar6878 4 жыл бұрын

Спасибо, обязательно сделаем)))

@user-cp2dz9mi6u 4 жыл бұрын

Тесто как на чибатту.

@taniuhan6592 4 жыл бұрын

Обязательно попробую испечь в свободное время,понравился рецепт.Благодарю за рецепт!!!🍕👍💯🙋🙋🙋

@user-tm8hn6xs8g 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт Хлебушек без замеса уже делала Очень пронравился Этот тоже попробую 👍👍👍

@user-ku8ok3rl8m 4 жыл бұрын

Наталья,караул!Спасите,обожралась,извиняюсь,по другому не могу выразить своё состояние.Испекла фокачча 6 штук,но мои домочадцы не досчитались.Быстро было съедено мной.Ну ооочень вкусные!!!

@user-fg7tz1gl4r 3 жыл бұрын

Добрый день. С вашими рецептами меня познакомила моя доча,которая уже 5 лет живет в Канаде. Я влюбилась в хлеба по вашим рецептам. Несколько месяцев уже не покупаю хлеб в магазине. Потрясающие рецепты. А какой голос -слушаешь и наслаждаешься. Спасибо огромное за такие понятные обьяснения по рецептам. Я Ваш фанат навсегда.!!!

@user-ds2dp3in2s 21 күн бұрын

Наталья, спасибо. очень люблю ваши рецепты. они простые по исполнению и идеальны по вкусу

@user-zc4qf2wf7g 4 жыл бұрын

Жаль, можно только один лайк поставить.. Даже через экран услышала аромат хлебушка.

@gennadypiatnitsky6550 Жыл бұрын

Люблю смотреть и учиться . Спасибо

@user-ww3of8fb1z 2 жыл бұрын

Огромное спасибо за рецепт,обязательно буду готовить!

@nadiyanadiya4189 3 жыл бұрын

Очень интересная идея, благодарю

@wm8240 4 жыл бұрын

Наташенька спасибо за рецепт.

@tatiana3476 4 жыл бұрын

Большое спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю !👍👍👍

@user-ko2qh4km6h 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт!!! Очень аппетитно!!!

@user-dt4ux9xr4m 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт.Обязательно попробую 👍🌹

@user-dv5ou5gn9j 3 жыл бұрын

Умничка,просто чудо...

@Evgenija68 4 жыл бұрын

Наташа,спасибо Вам!Рецепты очень интересные,ждем продолжения!

@user-wo4hz2gk9w 4 жыл бұрын

Наталья спасибо !Очень вкусно!!!

@ostrov14 4 жыл бұрын

Спасибо за интересный рецепт, обязательно попробую испечь.

@user-el6pw8hl6i 3 жыл бұрын

Наталья,отличный рецепт.Спасибо огромное.Очень вкусно получилось.

@marinah5183 4 жыл бұрын

Фокачча замечательная! Спасибо, Наташенька! Обязательно сделаю.

@user-qf1pk7fd6c 4 жыл бұрын

не могла пройти мимо этого рецепта, и получился реально вкусный воздушный хлеб с большими дырочками.я была в восторге, пекла его еще раз.спасибо за рецепт,Наталья по вашим рецептам выпекала уже много разного хлебушка.все всегда получалось.удачи радуйте нас и дальше.

@user-wn1dv8cu3k 4 жыл бұрын

Наташа, спасибо за рецепт!!! Будем печь фокаччу!!!

@user-gq3jg6md6u 4 жыл бұрын

Наталья,спасибо за потрясающий рецепт,пошла готовить

@petri9525 4 жыл бұрын

Как аппетитно!!!!!Надо срочно выпечь!!!!!!Спасибоооооооо!!!!

@user-uk2po1mv5c 4 жыл бұрын

Очень понравился рецепт! Обязательно приготовлю! Спасибо 😉 💐

@irynadarvina9692 4 жыл бұрын

Спасибо большое Наташенька,

@annaamurskaya9938 4 жыл бұрын

Вы умничка. Попробую такую вкуснятину приготовить. Благодарю

@user-ry5kx2sw2o 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Большое желание приготовить такую фокаччу!

@olesyapolina8014 4 жыл бұрын

Спасибо, очень круто! Сегодня же приготовлю

@user-gi7tp5vc7n 4 жыл бұрын

Как приятно вас слушать, приятный голос.

@user-so8en5jb5d 4 жыл бұрын

Одно удовольствие наблюдать за вашими действиями! Обязательно попробуем.

@nataliinternet5207 4 жыл бұрын

Отменная выпечка!

@user-ne9uz2if2d 4 жыл бұрын

Сегодня снова готовлю по Вашему рецепту) спасибо 😘

@user-tu3le4xg9t 3 жыл бұрын

Спасибо огромное за рецепт! Испекла сегодня,очень вкусно и получилось как надо!

@rtwroma 4 жыл бұрын

Очень интересный рецепт, сохранила, у вас очень приятный голос, спасибо вам за ваш труд!!!

@anastasiaaleksandrovna2516 4 жыл бұрын

Как аппетитно!!!! И быстро!!!

@user-ig4eo2mz3z 4 жыл бұрын

Огромное спасибо за рецепт!!!только сейчас сделала как всегда Ваши рецепты супер!!!

@user-je5fc4ki9o 4 жыл бұрын

Наталья,у вас золотые ручки. Спасибо большое за рецепты. Они суперские!!!!!!!

@user-zz1uq8fd8m 4 жыл бұрын

Приготовила)) получилось очень вкусно!!! Спасибо 🌼

@user-vk7si6of3x 4 жыл бұрын

Наташенька, спасибо Вам огромное за подобные рецепты! Хлеб по Вашим предыдущим видео пеку постоянно, все в восторге. Счастья и достатка Вашему дому!

@oksanapirienko5127 4 жыл бұрын

Наталья большое спасибо за рецепт !! Только что испекла ))) очень вкусно 🤤🙏🌹🌹🌹

@user-mi5rp4qd3h 4 жыл бұрын

Наташенька, огромное спасибо за рецепт, испекла, отлично получилось, храни Вас Господь.

@user-ku8ok3rl8m 4 жыл бұрын

Наталья,Вы кудесница.Огромнейшее спасибо.Попробую на фруктовых дрожжах.

@zoyafedorovskaya6331 2 жыл бұрын

Какая Вы Умничка❤️🙏🥰

@Zubo4ek 3 жыл бұрын

Спасибо большое! Очень вкусный хлеб! Получился пористый, ароматный и мягенький, и на следующий день тоже довольно вкусный!

@tatianasnegour3194 4 жыл бұрын

Поучилось просто волшебно! Делала с живыми дрожжами. Спасибо!

@user-xf9kt5nh5z 4 жыл бұрын

Наташенька, большое спаибо за рецепт, сделала на пол порции. Очень понравилоь, не удержалась , съела две штучки.

@N_V_D_N 4 жыл бұрын

Дорогая Наталья,как и обещала,пишу отзыв.Испекла сейчас фоккачо,все делала,как в вашем рецепте, использовала свежие дрожжи,и,как мне кажется,со свежими дрожжами лучше поднимается,тесто было очень пышное,результат превосходный, пышный, нежный мякиш и хрустящая корочка,пекла при температуре 240 градусов с конвекцией.Дрожжей в меру,готовый хлеб дрожжами не пахнет,спасибо,Наталья за рецепт!

@user-gw3yi2yf9r 9 ай бұрын

Все! Спекла! Це щось неймовірне! І головне так швидко! Щиро дякую за рецепт! Все буде Україна!❤

@olgaguk4993 4 жыл бұрын

Оооочень аппетитно выглядит и думаю, не менее вкусно. Благодарю за рецепт и надеюсь на очередную вкусняшку. 🌹🌹🌹

@user-dl6gd5ug2y 4 жыл бұрын

Наташа здравствуйте! Я уже приготовила Фокаччу! Супер! Очень вкусно! Я хлеб уже не покупаю,только сама пеку.Нравится и белый,и ржаной,и на кефире! Вы просто умничка,Наташа,очень вам рада!

@galina_mamieeva 4 жыл бұрын

Терпения у вас через край!)) А я лучше 18 часов подожду. Спасибо за рецепт! 😍

@user-nv9nz7io8r 4 жыл бұрын

Спасибо Вам огромное за такой чудесный рецепт! Уже его провобовал, и действительно как здорово получается, с тестом работать одно удовольствие, а объясняете и поясняете Вы очень замечательно и доходчиво!

@aksanaabisamra2210 3 жыл бұрын

Добрый день Наталья.спасибо за ваш рецепт.только что испекли уже все растоскали.оооочень вкусно и такая хрустящая магазинная с ней даже сравнивать нельзя.спасибо и успехов вам

@olgasirotina2532 Жыл бұрын

Наташа, спасибо.

@user-cw1wx5uu5u 4 жыл бұрын

Супер, завтра же и сделаю, как раз собралась хлеб печь! 👍👌👏🤩

@user-sj5qb9cq4q 4 жыл бұрын

Невероятно вкусно! Спасибо!!!

@ABCcookingwithNataliyaMashika 4 жыл бұрын

Готовьте с удовольствием! :)

@olgayampolskiy7367 Жыл бұрын

Это великолепный рецепт. Получилось с первого раза. Вы большая молодец. Большое спасибо! Фокача получается по этому рецепту ну очень воздушная, лёгкая и в дырочку.

@user-he5dj8db9v 4 жыл бұрын

Я готовила хлеба томатный, без замеса и очень довольна очень удачные рецепты и буду пробовать этот рецепт тоже, мне уже понравилось спасибо за ваш труд, удачи вам🌺🌺🌺

@user-en8xw4zu3x 4 жыл бұрын

Добрый день!Оооо!!!Фокачча получилась "неправильная",даже остыть не успела)))А вкуснючая!!!Спасибо огромное за рецепт,на днях испеку с моцареллой.Удачи Вам и хорошего настроения! Ждём новых , интересных рецептов!

@user-mf1ur4mk9p 3 жыл бұрын

Я в Італії об'їдалась фокаччо, чабато, а зараз спечу по вашому рецепту - дуже гарно і ніжно ви поводитись з тістом - естетика

@olencaboomixx2117 4 жыл бұрын

Наташенька, пеку уже третий раз фокаччу. Огромнейшее вам спасибо за этот рецепт! Не передать словами какой запах стоит на кухне, мм. Мои домашние теперь постоянно просят печь этот хлебушек) Очень простой рецепт, а результат вкуснотищаааа)) А работать с тестом одно удовольствие. Спасибо🙂🌹🌹🌹

@user-ru4no4rm9g 4 жыл бұрын

Наташа спасибо за рецепт фокаччи без замеса,уже испекла и даже попробовали.Это действительно очень просто и очень вкусно.Я посыпала только кунжутом.

@user-cs9vx3pg9p 4 жыл бұрын

натуся,ты лучшая👍👍👍

@user-gq3jg6md6u 4 жыл бұрын

Наталья, первый раз в жизни пекла фокаччу, но благодаря вашему видео, все получилось, ура! Несмотря даже на мою ужасную духовку 😔Дети были в восторге 👍Рецепт уже в моей копилочке🤗

@user-bk7xz7il3w Жыл бұрын

Наташа, благодарю в который раз! Испекла по Вашему рецепту с вялеными помидорами, чесноком, розмарином, отлично получилось, хотя раньше пользовалась рецептом с длительной холодной ферментацией Порции хлеба положила на один противень, они срослись, получился хлеб единый, но легко делящийся Супер!

@N_V_D_N 4 жыл бұрын

Наталья,такой интересный рецепт рецепт, я вообще-то хлеб давно не пеку,сегодня пекла тыквенные сконы,но этот завтра с утра обязательно приготовлю,есть и орегано,и кунжут,и свежие дрожжи (люблю работать со свежими дрожжами),и последние помидоры с дачи,очень кстати,завтра напишу результат

@larisakoch422 4 жыл бұрын

Мастерица!

@user-oi1wh6kq4x 4 жыл бұрын

У вас такие аппетитные хлебушки)))).

@user-bt4kv2go9e Жыл бұрын

Велике дякую!!! Дуже смачно)🤤

@user-yl6rh6dr7j 3 жыл бұрын

Спасибо за описание....

@nataliyakonigstein828 3 жыл бұрын

Это что то невероятное! Все друзья холостяки моего друга готовы меня на руках носить за эту фокаччу !

@user-gw3yi2yf9r 9 ай бұрын

Дякую! Замішую фокачу... а хліб печу за Вашими рецептами. Дуже смачно!❤ все буде Україна!

@marinashukalo2212 3 ай бұрын

Спасибо❤❤❤

@olesyapolina8014 4 жыл бұрын

Ура! Получилось! Очень пористая структура!!! Только бумага при выпечке пристала)))-никого сие не остановило, срезали нижнюю часть и слопали, силиконовый коврик наверное надо. Правда тесто у меня перло на всех этапах (в духовку при включенной лампочке расстойка).

@NovaKari-je3wk Жыл бұрын

Пеку дома три вида хлеба, и Ваша фокачча на первом месте уже в течение трёх лет.

@RitaRita-ig4sk 4 жыл бұрын

Здравствуйте, я с Израиля и мне очень понравился рецепт, спасибо 🙂

@lesaylevi.2575 4 жыл бұрын

👍Я тоже из Израиля!💝 🙂 Очень понравился рецепт, несложный...

@user-fy3yo4fw3x Жыл бұрын

Это не фокачча. Это чиабатта) очень вкусно, спасибо

@MegaEmmaGreen 4 жыл бұрын

Сегодня приготовила по вашему рецепту фокаччу! Вкуснятина! Тесто как пушинка, пористое, воздушное! Спасибо за подробное описание и инструкции!

@ABCcookingwithNataliyaMashika 4 жыл бұрын

Спасибо большое, что доверяете моим рецептам.Мне очень приятно.На здоровье Вам и Вашим близким! :)

@alasandru6255 2 жыл бұрын

Здравствуйте, хороший рецепт, я честно нарезала помидоры дольками и нарезанной стороной клала на тесто, они не спадали и дали пикантный вкус

@liliyapirumova4265 4 жыл бұрын

молодчина плюс-плюс - плюс - еще - еще - еще

@user-ne9uz2if2d 4 жыл бұрын

Здравствуйте! Много раз просматривала, думала, делать не делать по вашему рецепту. Вот сегодня решилась, как я рада что выбрала именно этот рецепт. Знаете, я часто экспериментирую, у меня мама очень вкусно готовить и сегодня я впервые от неё так часто слышала *очень вкусно * * очень вкусное тесто * Я была рада, слышать что ей вкусно) я конечно, изменила немного, например сделала одну большую, смазала горячий противень, немного поспала манкой, с моей духовкой я немного дольше выпекала,добавила оливки и курагу, а все остальное все как делали Вы. Как жаль, что я немогу скинуть фото, чтоб показать эту вкусную красоту. Спасибо, большой, теперь этот рецепт, один из моих)

@ABCcookingwithNataliyaMashika 4 жыл бұрын

Присылайте фото мне в инстаграм @nataliya_mashika Очень рада, что все у вас получилось. На здоровье вам и вашей семье:)

@girasole9423 4 жыл бұрын

Дорогая Наташа ( я, кстати, ваша тёзка и тоже с Украины, но давно не живу там, а где как раз готовят извечно и focaccia и ciabatta ), вы бесподобно готовите разный хлеб - одно удовольствие наблюдать за вашими действиями и руками ! Я давняя подписчица и ваша последовательница. Благодарю вас за ваш интерес и любовь к кухне, к продолжению домашнего приготовления и выпечки ( к сожалению, одну дочь я потеряла, а другая не проявляет большого стремления к кухне и творчеству - что ж, это либо есть, либо нет, здесь не прикажешь, если бы была тяга она бы себя проявила ). Т.к. сейчас есть большой интерес к возврату к истокам и более натуральным продуктам, не могли бы вы опробовать рецепты из ржаной и цельнозерновой муки - хотелось бы видеть результат по тем же рецептам. Всего самого доброго. С уважением, Наталья.

@user-qm7dk5nv7g 4 жыл бұрын

Наташенька, здравствуйте! Напоминает стекку без замеса, я была в полном восторге!!! Поэтому фокачча будет приготовлена непременно! Отдельно огромное спасибо за детальный подробный рассказ! Всё предельно ясно! Удачи Вам и лайк!

@ABCcookingwithNataliyaMashika 4 жыл бұрын

Тамара, мне тоже стекку очень напомнил этот рецепт.Даже сам вкус теста очень похож :)

@nadja1087 4 жыл бұрын

Очень оригинальный рецепт. Супер! Часто пеку хлеб, сегодня у меня чиабатта,следующей выпечкой будет фоккача. Спасибо, хозяюшка! 💋

@user-cu1ic2zd9k 3 жыл бұрын

ОБЫЧНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО !!

@user-cu1ic2zd9k 3 жыл бұрын

3 раза по 80 мин конечно будет пористым !

@user-hs5yb9xz3v 3 жыл бұрын

Фокачча почти то же самое , что чиабатта.

@alexkho2012 4 жыл бұрын

Чет фокачи захотелось,пойду сегодня в early супермаркет и куплю наверна 5 долларов стоит.Тока там вместо помидоров там в бэйкари оливки кольцами нарезаны и вроде розмарин посыпаны и вроде даже сырком сверху приправлены

@AlekBoo 4 жыл бұрын

👏👏👏 😋😋😋

@user-mf1ur4mk9p 3 жыл бұрын

І ДЯКУЮ

@user-og6rl2zf5v 2 жыл бұрын

👍👍👍

@user-vx9vf9qo8n 2 жыл бұрын

Наташа,а для выпечки фокаччи не нужно ставить в духовку противень с водой?

@user-en3ky8zq2d 4 жыл бұрын

Дорогая Наталья, я сегодня пекла фокаччу по вашему видео,,, это просто фантастика,,, настолько вкусно,,, тесто пузырчитое,,,. Больше спасибо вам, за ваш труд за, то, что открываете все нюансы!!! Спасибо большое! Если не трудно, ответьте пожалуйста,, можно ли это тесто хранить в холодильнике? Например если я хочу завтра остаток теста доработать?? И ещё вопрос, нет ли у вас видео про питу?

@ABCcookingwithNataliyaMashika 4 жыл бұрын

Ирина, теоретически думаю можно хранить в холодильнике, но я сама никогда не пробовала и готовила фокаччу впервые по этому рецепту.

@Chechenkitchen 4 жыл бұрын

Спасибо вам огромное) Люди добрые приглашаю вас на чай)

@user-gz7dy7rt6c 4 жыл бұрын

Это не реально вкусно тесто пористые внутри специи приятно ароматные только я делала не с целым чесноком а с измельченным добавила орегано и чёрный тмин и смазывала маслом с вяленых помидоров аромат божественный! Я часто готовлю по вашим рецептам всё получается

@olegchikh1430 Жыл бұрын

Наташа, а можно для фокачи, положить дрожжей столько сколько на стекку и оставить на 18 часов

@user-vi7ff1iw6y 4 жыл бұрын

Здравствуйте Наталия. Скажите а можно использовать вяленые томаты. Спасибо вам.

@ABCcookingwithNataliyaMashika 4 жыл бұрын

Здравствуйте, Елена! Я думаю можно и вяленые тоже.

@user-vi7ff1iw6y 4 жыл бұрын

@@ABCcookingwithNataliyaMashika спасибо вам и за рецепты и за ответ . Попробую обязательно

@user-dl9bw2uw3b 4 жыл бұрын

Наталья, пожалуйста покажите Бретонский хлеб по рецепту Бертинье кажется. Ну либо тот который вы найдете :). Очень хочется испечь именно гречневый хлеб долгой ферментации, заранее благодарна.

@ABCcookingwithNataliyaMashika 4 жыл бұрын

Буду иметь ввиду. О гречневом хлебе от Бертинье не слышала.

@ThePodol1 9 ай бұрын

Весь мой хлеб по "Машике". Все всегда получалось. И за фокаччей тоже пришел сюда и буду печь опять по "Машике". Жена спрашивает Откуда рецепт? - От Машики.