Фокачча - это традиционная итальянская лепешка, приготовить которую можно из различных видов теста: дрожжевого, пресного, сдобного. Сейчас фокачча встречается любой формы и толщины, с добавками, начинкой (например, из оливкового масла и соли, пряных трав и сыра, томатов) или без нее. Формирование поверхности лепешки тоже продумано до мелочей: в небольшие углубления, сделанные пальцами, собирается намазанное перед выпечкой оливковое масло и специи, которые предохраняют хлеб от высыхания и делают его более ароматным.
В разных регионах Италии есть свои рецепты приготовления фокаччи. Так, например, существуют:
·focaccia Barese - со свежими помидорами или картофелем;
·focaccia Genovese - с оливковым маслом и красным луком;
·focaccia di Recco - лепешка с сыром;
Ниже представлен список продуктов, которые использовались для приготовления :
🌾Мука 500 г.
🔺Дрожжи 7 г.
💧Вода 325 мл.
🧂Соль 1/2 ч. л.
🌿Оливковое масло 1 ст. л.
🍅Томаты, оливки, тимьян, моцарелла по желанию
Время приготовления: 30 мин. 1 час 25 мин. на расстойку
🟢Сложность: легко
Не забывайте ставить лайки и подписываться на наш канал! Если вы хотите нас поддержать, пожалуйста досматривайте видео до конца!! Мы будем вам очень признательны!!
Вы также можете писать название фильма, мультфильма, сериала из которого мы приготовим блюдо в следующий раз!!
#фокачча #focaccia #италия_рецепт