דג סלמון שלם אפוי בתנור ותפוחי אדמה בלימון חרדל ודבש
בשיתוף דגי לוחמי הגטאות (בתוך סופר תוצרת בית בקיבוץ לוחמי הגטאות)
מושלם לשבת המלכה ולתשעה באב!
מתכון רשום באתר פודיק bit.ly/43DNz0y
מצרכים למנה גדולה למספר סועדים:
1 סלמון שלם גדול מפולט יפה
שליש כוס שמן זית
4 שיני שום כתושות
1 לימון
2 כפות דבש גדושות
1 כף גדושה חרדל
כפית מלח או לפי טעם
כפית פלפל 4 העונות גרוס
1 חופן שקדים פרוסים
1 חבילת תפוחי אדמה קטנים
1 חופן פטרוזיליה קצוצה לצילחות
אופן ההכנה:
1: מייצרים תערובת תבלינים בקערה: שליש כוס שמן זית, 4 שיני שום כתושות, מיץ מלימון שלם, כף גדושה חרדל, 2 כפות דבש גדושות, פלפל 4 העונות או רגיל גרוס ומלח לפי טעם אישי,מערבבים וטועמים אם צריך מתקנים תיבול לפי טעם אישי.
2: לוקחים 2 מקלות סושי ומניחים ביניהם תפוחי אדמה קטנים וחורצים עם סכין חריצים, מבשלים במים עם מלח עד לריכוך ואח"כ מסננים. בנתיים מדליקים תנור ל-200 מעלות חום עליון תחתון.
3: מניחים את דג הסלמון הגדול על התבנית וגם את תפוחי האדמה ומברישים טוב טוב את הכל במרינדת התבלינים שיצרנו, מוסיפים שקדים פרוסים בנדיבות ומכניסים לאמצע תנור שחומם מראש ל-200 מעלות חום עליון תחתון (לא טורבו) ואופים כ-20-25-30 דקות עד שהוא שחום ויפה מלמעלה (תיזהרו לא לייבש אותו). באמצע האפייה ניתן לפתוח תנור ולהבריש שוב את הדג במרינדת התבלינים כדי לקבל אקסטרה טעם!
4: מוציאים את המנה החגיגית, מפזרים גרידת לימון, פטרוזיליה קצוצה ומגישים יפה, שיהיה בתיאבון!
להזמנות דגים באיזור נהריה עד עכו והסביבה חייגו:
04-9933870 דגי לוחמי הגטאות (נמצא בתוך סופר תוצרת בית)
04-9933269 - אבי
0527317555 - טלפון נוסף של אבי להזמנת דגים
#סלמון #דגים #שבת #ארוחתצהריים #פרווה