Franzbrötchen selber machen I Klassisches Hamburger Gebäck mit Apfel und Zimt

Franzbrötchen selber machen I Klassisches Hamburger Gebäck mit Apfel und Zimt | EDEKA

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5 жыл бұрын

Man sagt ein Bäcker namens Franz aus dem Hamburger Stadtteil Altona hat sich damals am Backen vom Croissants versucht - zum Glück ist ihm das französische Gebäck nicht gelungen, denn so entstanden die heute beliebten Franzbrötchen. Mit unserem einfachen Rezept könnt ihr euch selber schnell einen riesengroßen Vorrat backen: Einfach Hefeteig über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen - damit er schön luftig und weich wird. Danach gleichmäßig und mit reichlich Mehl ausrollen. Für die Füllung einfach ein paar Äpfel kleinschneiden und mit Zimt vermengen. Diese dann auf dem Teig verstreichen, vorsichtig einrollen, in kleine Stücke schneiden und mit einem Löffel in die typische Franzbrötchen-Form bringen. Nach 20 Minuten im Ofen dürft ihr endlich naschen. Backt ihr schon?
Hier erfahrt ihr, wie ihr die Franzbrötchen ganz einfach selbst zubereiten könnt: www.edeka.de/rezepte/rezept/franzbroetchen.jsp
Ihr habt Lust auf selbst gebackenes Brot? Dann probiert doch mal unser Curry-Brot: kzfaq.info/get/bejne/r7J0dLWGl5O-m2Q.html
Website: www.edeka.de/
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Instagram: edeka
Mit freundlicher Unterstützung von Nobilia Küchen: www.nobilia.de/

Пікірлер: 53

@StationZeroOne 4 жыл бұрын

Tolle, simple Franzbrötchen. Sympathischer Koch oder Bäcker in dem Fall ;). Tolles Video.

@Mibamy 5 жыл бұрын

Kochen? Backen 😁 Man muss Plunderteig machen nicht nur Hefeteig. LG Miri

@tibi5544 5 жыл бұрын

Franzbrötchen BESTE

@Botanica2012 5 жыл бұрын

Das sieht suuuuper lecker aus! Werde ich gleich morgen Früh probieren - denn morgen ist Sonntag! Vielen Dank!

@EndlessNight33 5 жыл бұрын

Die sind soooo lecker, ich 😍 die. 🤗 👍

@ThePentadactyl 3 жыл бұрын

Wie andere schon schrieben. Plunderteig muss es sein, 2 mal touriert, muss es sein. Apfel gehört nicht hinein. Und vor dem Backen lässt man sie nochmal ca. 60 Minuten gehen. Das hier ist evtl. "Süßgeback nach Franzbrötchen-Art mit extra Apfelfüllung"

@johanapeterson2939 5 жыл бұрын

Wer wohnt alles in hamburg😅

@evelinplessing5482 Жыл бұрын

Sehr Lecker Aus😀😋👍❤️

@user-yw6jv2we1l 3 ай бұрын

Direkt machen ❤ am Sonntag .

@edeka 3 ай бұрын

Wie schön, sag gern wie es dir geschmeckt hat😍

@Gulliolm 5 жыл бұрын

Das werd ich definitiv nachbacken!

@edeka 5 жыл бұрын

Wir wünschen dir viel Freude dabei 😋 🥐

@susanaalves4383 5 жыл бұрын

Hab schon einige probiert aber in Hamburg sind die besten Franzbrötchen 😍

@ninadobrevvv3318 5 жыл бұрын

Ja auf jeden Fall!!! Da bin ich ganz deiner Meinung!!!👌🖒

@susannbolle8928 5 жыл бұрын

Aha😉😉😉😉😉😉😉😉

@hiwotabebe76 5 жыл бұрын

😋😋😋 Lecker

@HerrVorAgent 5 жыл бұрын

Hier ist nicht nur das Franzbrötchen lecker :O ;P

@franzs.5337 5 жыл бұрын

Ich liebe Franzbrötchen

@kevskitchengenusswelt-koch6690 5 жыл бұрын

Dann hau mal rein !

@koussaynashashibi6400 4 жыл бұрын

Im from.jerusalem palestine very delicious

@user-yw6jv2we1l 3 ай бұрын

Apfel. 🍎 passt immer Mit Zimt ❤ aber kenne ich auch nicht ! Ich werde es mal ausprobieren

@edeka 3 ай бұрын

😋

@zwergnase1981 Жыл бұрын

Wenn Du schon Franzbrötchen machst, kümmerst Dich bitte auch mal um original Leipziger Lerchen. 🥰😍😍😍

@edeka Жыл бұрын

Ist notiert!

@christianmontagx8461 4 жыл бұрын

Lach. Ich weiß nicht was das ist, aber das sind auf jeden Fall keine richtigen Franzbrötchen ;p Das nächste Mal die Äpfel weg lassen und statt festem Zucker lieber Zuckersirup benutzen. Franzbrötchen müssen locker und trotzdem sapschich sein, dann sind sie gut. Und die Geschichte: Franz war und ist eher ein süddeutscher Name. Das Franzbrötchen geht vermutlich auf die französische Besatzung Hamburgs zurück (1811-1814). Damals haben die Franzosen schon ihr französisches Brot (Baguette) gebacken. Jemand (nein, nicht der Herr Franz) kam dann auf die Idee Baguette-Scheiben in der Pfanne mit Zucker und Zimt zu braten. Daraus hat sich dann das französiche Brötchen (Franzbrötchen) entwickelt. PS: Trotzdem schönes Video.

@rosean11clairvoyance 5 жыл бұрын

Das krosse Geräusch ist genau richtig. Aber die Äpfel darin....? Das sind dann eher Bratapfelzimtschnecken. Ich überlege gerade ob ich jetzt noch einkaufen gehe.... 😁

@faszinierenderstadtplan8678 4 жыл бұрын

Sind doch eh nur Zimtschnecken mit Extra.

@timborchers2962 4 жыл бұрын

@@faszinierenderstadtplan8678 bei dir vlt

@dietrichhusemann 3 жыл бұрын

Stimmt nicht. Franzbrötchen macht man mit Plunderteig!!!😂

@veronica8295 2 жыл бұрын

Lecker 🤤 🥹

@diewahrheittutwehdukannsts4083 5 жыл бұрын

Er hätte noch zermahlene Walnüsse hinzufügen müssen 😋

@edeka 5 жыл бұрын

Stimmt, das würde sicher auch sehr gut passen!

@Meradulie 3 жыл бұрын

Sieht lecker aus, aber ist es nicht auch Plunderteig🤔

@madlxxn9732 Жыл бұрын

Sehr cooles Video aber die Schichten kommen von dem Plunderteig haha trotzdem super Video 💕

@DiApelo 5 жыл бұрын

Bestimmt lecker, aber einen ganzen Würfel Hefe auf 400 gramm Mehl ist viel zu viel. Aber gut das mal gesehen zu haben. Danke

@rushianokun 4 жыл бұрын

pero le pusiste manzana amigo..

@patriciakliem2712 4 жыл бұрын

Wo ist das Ei aus dem Rezept 🤔😨hab ich’s jetzt vergessen?

@edeka 4 жыл бұрын

Oh stimmt, das wurde im Video nicht gezeigt! Das Ei kommt noch mit in den Teig. :-)

@melliinfranken194 4 жыл бұрын

Wieviel weiche Butter muss man denn auf den Teig streichen? Finde weder im Video noch unter dem Link eine Mengenangabe 🤔

@edeka 4 жыл бұрын

Oh stimmt,danke für den wichtigen Hinweis! Etwa 30 g sollten schon genügen. :-)

@ankekuhlen-gerhards3705 4 жыл бұрын

Ich habe sie nachgebacken und sie sind großartig. Allerdings ist das verlinkte Rezept an manchen Stellen merkwürdig. Oder ich kann nicht lesen😉

@edeka 4 жыл бұрын

Wir haben nichts merkwürdiges entdecken können. Wie gut, dass die leckeren Franzbrötchen trotzdem großartig geworden sind. 🥰

@ankekuhlen-gerhards3705 4 жыл бұрын

@@edeka ja. Dank des Videos. Denn in die Beschreibung liest sich anders, als das es im Video gezeigt wird.

@edeka 4 жыл бұрын

Wie gut, dass es Kev gibt. 😉

@tammo7964 4 жыл бұрын

Ich LIEBE euch allein dafür das ihr auf Böllerverkauf verzichtet! D A N K E! Lg Tammo

@Sammi2005 4 жыл бұрын

Wer kommt von Mcky ?😋

@pauliyanerin4873 5 жыл бұрын

Knusprige Franzbrötchen? Die müssen schön weich sein wie z. B Croissant. Aber Geschmackssache.

@xdierakete1789 5 жыл бұрын

Im hort gibt es jeden Tag franzbrötchen. FRANZBRÖTCHEN. Immer auf dir Jagd nach dem Öl

@freezyizzy1570 4 жыл бұрын

Haha Ehrenmann

@Dominikcolic 4 жыл бұрын

@@freezyizzy1570 ehre

@susanneschwonbeck9821 4 жыл бұрын

Sorry, aber das sind keine Franzbrötchen. Dafür nimmt man einen Plunderteig, dadurch gibt es die Schichten.

@SteffenMayer1987 2 жыл бұрын

Mit Orginal franzbrötchen hat das nichts zu tun, und als Bäcker stellen sich mit sämtliche nackenhaare wenn ich diese Arbeitsweise sehe 🤦🏻‍♂️

@algoy001 8 ай бұрын

Mir als Konsument auch ;-)