Fromage frais

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Cuisine en Folie

Cuisine en Folie

4 жыл бұрын

Quoi de plus naturel que je vous propose après toutes mes recettes de pains, un bon fromage frais pour déguster avec ! Rassurez vous, je ne vais pas me lancer dans le vin, lol.
Retrouve plus de 1000 recettes sur le blog Cuisine en Folie ICI : cuisineenfolie.com/
Retrouve le test de Loubna sur le Cheese maker ICI : • Video
Ingrédients :
- 1 litre de lait frais entier
- 3 cs de vinaigre blanc
- sel
- poivre
- ail semoule (ou frais)
- ciboulette

Пікірлер: 139
@romainmeriaux6321
@romainmeriaux6321 5 ай бұрын
Super recette que je vais m’empresser de faire pour Noël, mais je ne peux m’empêcher de trouver cela dommage de faire toute une recette maison pour finalement y mettre de l’ail en poudre :/
@prisciliaweeks9037
@prisciliaweeks9037 Жыл бұрын
C est d une telle facilité...resulat le fromage à vécu 5 minutes ,avec du pain maison .. merci à vous .
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie Жыл бұрын
Coucou Priscilia ! Oui c'est ça le problème, quand les choses sont bonnes, elles disparaissent très vite, lol
@salimsalim2978
@salimsalim2978 3 жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre aimable présentation
@LoubnaCuisine
@LoubnaCuisine 4 жыл бұрын
Coucou ma belle, Merci beaucoup pour le clin d'œil ça me fait trop plaisir ;) La texture a l'aire parfaite et la découpe donne bien envie ^-^ Bon dimanche ;)
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Coucou ma belle, c'est moi qui te remercie d'avoir fait remonter mes souvenirs d'enfance, on s'est régalés 😋😋😋
@LoubnaCuisine
@LoubnaCuisine 4 жыл бұрын
@@cuisineenfolie 😋😘
@fatal6849
@fatal6849 Жыл бұрын
Recette la plus simple et la plus cohérente que j'ai trouvé pour un excellent résultat gustatif. Merci.
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie Жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre commentaire 😊😊😊
@sandaligrammeveggie2876
@sandaligrammeveggie2876 4 жыл бұрын
Bonjour Madame, je viens de m'abonner à votre chaîne et je dois dire que vos vidéos sont super bien expliquées. Elles sont claires, concises, chaque étape est très bien filmée. Elles donnent toutes envie d'être essayées. Vraiment, je vous remercie !!!
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Bonjour et bienvenue sur ma petite chaîne. Je suis ravie que mes vidéos vous plaise, et j'espère continuer à régaler vos yeux et vos papilles 😋😋😋
@user-jv4md4jy3v
@user-jv4md4jy3v 2 жыл бұрын
@@cuisineenfolie merci Madame, je sui la avec vous 1000% .💗
@catherinedacosta5632
@catherinedacosta5632 3 жыл бұрын
Bonjour, Cela fait 2 fois que je le fais avec de la ciboulette du jardin. C’est trop bon, j’adore !! Merci pour la recette !!
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 3 жыл бұрын
Coucou Catherine. Quand on a testé maison, difficile de retourner à ceux du commerce. Et avec des herbes du jardin bien fraîches qui n'ont pas trainé en chambre froide, c'est encore meilleur !
@salihatahri4009
@salihatahri4009 10 ай бұрын
Merci pour votre recette❤❤❤
@florencehubert8322
@florencehubert8322 4 жыл бұрын
Bonjour Béatrice, du bon fromage sur ton délicieux pain 👍😊 succès garanti
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Bonjour Florence, c'est exactement le sort qu'on lui a réservé ! 😋😋😋
@faridagacem2530
@faridagacem2530 3 жыл бұрын
Magnifique ! Merci bcp .
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 3 жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@rosineruilhat495
@rosineruilhat495 4 жыл бұрын
Drôlement rapide à faire ce fromage. Merci pour cette recette. 👍🧀👏
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Il ne vous reste plus qu'à trouver le lait pour vous régaler à votre tour 😋😋
@virginiaviadana8668
@virginiaviadana8668 Жыл бұрын
Wouuu je babe !! j'ai qu'un envie de le faire !! merci merci
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie Жыл бұрын
Bonne réalisation Virginia !!!!
@rouxverone641
@rouxverone641 3 жыл бұрын
merci pour votre recette,
@sissinacer7392
@sissinacer7392 3 жыл бұрын
Merci beaucoup ma chérie 🌹🌹bon continuation
@manuelalitran3687
@manuelalitran3687 2 жыл бұрын
Bien expliqué et vous êtes bien sympathique
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 2 жыл бұрын
Merci beaucoup Manuela ! 😊
@mirandamiranda4007
@mirandamiranda4007 4 жыл бұрын
Comme ça à l'air bon et facile à faire 👏👍
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Je confirme, c'est d'une facilité déconcertante pour un résultat optimal 😋
@claudineriduet1390
@claudineriduet1390 4 жыл бұрын
Coucou .... Wouhaou !! j'adore , on dirait du Cottage Chees :-) Merci à toi et une belle journée 😘
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Avec grand plaisir Claudine !!! J'espère que tu aimeras cette recette autant que nous
@InspirationSaveurCulinaire
@InspirationSaveurCulinaire 4 жыл бұрын
Mon fromage maison j'aime beaucoup miam-miam Delicieux merci pour le partage #92 👍🏼
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Je n'arrête plus d'en faire tellement c'st bon en variant les parfums 😋
@martineschrotzenberger2457
@martineschrotzenberger2457 4 жыл бұрын
Super merci❤️❤️❤️
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Avec grand plaisir Martine 😋😋😋
4 жыл бұрын
Il a l'air trop bon ton fromage bravo avec la ciboulette oulala trop la chance de la ciboulette toute fraîche 🙏🙏
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Ah oui j'avoue que c'est un plaisir d'aller me servir dans mon petit jardin. Viens de semer persil, thym, coriandre et basilic, croisons les doigts ! 😋
@passionmamancuisine
@passionmamancuisine 4 жыл бұрын
Oua super ma belle j'aime beaucoup
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Merciii, prends soin de toi 😋😋😋
@djermoulikhaled5963
@djermoulikhaled5963 2 жыл бұрын
Merci pr la recette
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 2 жыл бұрын
Avec plaisir 😊😊😊
@leilamalou6018
@leilamalou6018 Жыл бұрын
Merci pour le partage
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie Жыл бұрын
Avec plaisir Leila 😀
@nicoleedernon4248
@nicoleedernon4248 2 жыл бұрын
🤩 merci 👍
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 2 жыл бұрын
Avec plaisir Nicole ! 😊
@lailoufamily
@lailoufamily 4 жыл бұрын
Coucou c'est une recette en folie au top
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Merciii, oui c'est tellement simple à réaliser en plus, pourquoi s'en priver, lol. Belle journée
@estelavargas8801
@estelavargas8801 3 жыл бұрын
Super
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 3 жыл бұрын
merci beaucoup 😋
@hanazarkout8406
@hanazarkout8406 3 жыл бұрын
Bravo
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 3 жыл бұрын
Merci beaucoup !!!
@fridavairaa417
@fridavairaa417 2 жыл бұрын
Miam bravo
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 2 жыл бұрын
Merci Frida !
@PATISSEZavecMaRy
@PATISSEZavecMaRy 4 жыл бұрын
Coucou ma belle, très intéressant, je retiens la technique et je testerai dès que possible 😋 la découpe est belle et ferme ! Bravo à toi !
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Merci Mary, il me tarde d'avoir de nouveau du lait pour recommencer, on a adoré. Prends soin de toi. Bises
@PATISSEZavecMaRy
@PATISSEZavecMaRy 4 жыл бұрын
Avec du lait frais de chèvre ça doit être pas mal mais je ne pense pas qu’on en trouve en supermarché 🙁
@Bnc808
@Bnc808 Жыл бұрын
Je vais le faire !
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie Жыл бұрын
Alors, vous avez testé ?
@Bnc808
@Bnc808 Жыл бұрын
Pas en encore je suis bloquée du dos
@Bnc808
@Bnc808 Жыл бұрын
Sa va venir
@bernardibert5074
@bernardibert5074 4 жыл бұрын
Cc vous expliquer très bien. Mcii.
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Merci beaucoup Bernard 😊😊😊
@rouxverone641
@rouxverone641 3 жыл бұрын
j ai fait mon premier fromagen un regale,rajouter ail frais et piment espelette,un regale,merci a vous
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 3 жыл бұрын
Avec plaisir 😊😘
@yvesleroux209
@yvesleroux209 10 күн бұрын
Bonjour, peut-on le faire avec du lait cru à la place du lait entier ? Qu'est-ce qui est le mieux ?
@louisanaili7785
@louisanaili7785 3 жыл бұрын
Hum bravo j'ai hâte de le faire inshaAllah. Ou trouver le thermo merci par avance😊
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 3 жыл бұрын
Coucou la sonde se trouve dans n'importe quel supermarché ou par correspondance 😋
@Bnc808
@Bnc808 Жыл бұрын
J'ai réussi mon fromage hier inpeccable
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie Жыл бұрын
Bonjour André, ravie que le résultat vous donne satisfaction. Bonne dégustation à vous 😊
@user-jv4md4jy3v
@user-jv4md4jy3v 3 жыл бұрын
@Selenavenneman
@Selenavenneman 4 жыл бұрын
😋😋
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Merci !!!
@user-jv4md4jy3v
@user-jv4md4jy3v 3 жыл бұрын
Merci machirie
@isabelle90
@isabelle90 3 жыл бұрын
Merci pour ce partage ;-) Je m'étonne de voir que ça fonctionne à 85°C alors que la plupart des gens le font à 45°C .. quel est la différence si il y en a une ?
@lahlousalwa7177
@lahlousalwa7177 Жыл бұрын
Je viens de le tester 85 degrés c’est beaucoup, j’ai raté mon fromage
@catherinetemprano7302
@catherinetemprano7302 4 жыл бұрын
Super jesuis entrain de faire le pain.....on peut aussi faire chauffer au cooking chef?a 82 degrés?
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Bonjour Catherine, oui, sans aucun problème
@nonaali3641
@nonaali3641 3 жыл бұрын
Bonjour Mercie pour larecette je veux bien l essayer est ce que on peut remplacer la ciboulette par autre chose
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 3 жыл бұрын
Bonjour, sans problème. Persil ou basilic, ou l'herbe de votre choix 🙂
@elisabethmoy2409
@elisabethmoy2409 8 ай бұрын
Bonjour votre recette est super peut on utiliser du lait de chèvre svp merci
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 8 ай бұрын
Oui c'est possible, sinon voilà la recette que j'ai mise en ligne kzfaq.info/get/bejne/p8qoo7h6kpPRmqc.html
@elisabethmoy7831
@elisabethmoy7831 8 ай бұрын
@@cuisineenfolie merci beaucoup pour votre réponse
@claudineriduet1390
@claudineriduet1390 2 жыл бұрын
Coucou ... Je me met en route aujourd'hui pour faire ce petit fromage sympa :-) J'aurais une question : penses tu que je pourrais le faire avec du lait d'amandes ? je ne le pense pas , mais on ne sait jamais :-) Bon, je vais le faire comme toi , mais normalement, je suis sans lait ni produits laitiers ( le casse tête !!!! ) et sans gluten !!!!! Ou alors , connaîtrais tu un moyen de le faire avec le lait d'amandes , que je fais moi-même ? Merci ma belle , mais pour le moment , je vais tout de même le faire comme toi, parce que j'ai une amie qui vient manger demain et je veux lui faire goûter ! Merci à toi et bon dimanche .. prend soin de toi 🙏😘😘💖💖
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 2 жыл бұрын
Alors non, tu ne peux pas faire du fromage avec du lait d'amande, mais tu peux en réaliser avec des amandes blanches ou des noix de cajou. Tu as déjà tenté ? J'ai eu l'occasion de goûter et je trouve le rendu très sympa. Tu veux que je te fasse une vidéo ? Bonne semaine à toi. Bises 😘😘😘😘
@claudineriduet1390
@claudineriduet1390 2 жыл бұрын
@@cuisineenfolie Ha oui, je veux bien une vidéo :-) c'est cool !!!! Merci beaucoup !!!! J'ai des noix de cajou et des amandes, mais avec la peau ! De toutes façons, je crois qu'il faut les faire tremper non ? Alors je dois te dire que j'ai quand même fait mon fromage, même que le caillé n'avait rien à voir avec le tien, je me suis dit : je fais l'essai tout de même ! J'ai donc mi ciboulette .. ail.. sel/ poivre .. des noix et un peu de crème .... Eh ben ma copine s'est régalée et moi aussi ... topissime !!! Tu nous met aussi une video pour le fromage de chèvre stp ?? :-) Merci ma belle et bonne balade Bisontine , fait attention à toi 🙏😘💖
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 2 жыл бұрын
@@claudineriduet1390 contente que vous ayez aimé les filles. Oui il faudra mettre tes amandes dans l'eau chaude pour retirer la peau. Pour le fromage de chèvre, je le mets en ligne cette semaine, et pour celui au noix de cajou, il faudra attendre fin août, je vais prendre quelques vacances culinaires, lol. A très vite. Big bises à toi
@claudineriduet1390
@claudineriduet1390 2 жыл бұрын
@@cuisineenfolie MERCIIIIII !!!!
@Theworldofsophie1
@Theworldofsophie1 4 жыл бұрын
Coucou ma belle moi j'ai encore jamais essayé de faire mon fromage chapeau ma belle 💋💋💋💋
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Eh bien voilà, plus d'excuse, tu as la recette maintenant, lol. Bises 😋
@doran73
@doran73 2 жыл бұрын
Bonjour Cuisine en Folie, cela est possible est du lait demi-écremé ?
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 2 жыл бұрын
Bionjour Damien, oui c'est possible, j'en ai déjà fait mais la production est moins importante
@JOSEMARIASOY
@JOSEMARIASOY 11 күн бұрын
Merci
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 11 күн бұрын
Avec plaisir !
@seb7327
@seb7327 4 жыл бұрын
Bonsoir, j'ai tester ton fromage. La recette est vraiment sympa! Peut on faire pareil avec du lait de chèvre ou d'amande ou autre? Merci pour le partage 😉👍.
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Bonjour Sébastien, alors pas encore testé avec du lait d'amande, mais une amie vient de tester ma recette avec du lait de chèvre (je n'arrive pas à en trouver autour de chez moi, grrr), ça a très bien fonctionné, mais ça a été plus long. Elle a laissé le lait avec le b-vinaigre toute la nuit, et le matin, le caillé était bien là
@seb7327
@seb7327 4 жыл бұрын
Bonjour, a OK merci. 😉
@harrycover567
@harrycover567 3 жыл бұрын
@@seb7327 Bonjour, avec du lait d amande ça ne marchera pas tout simplement parce que ça n est pas du lait Le lait de vache ou chèvre ou autre animal contient des ferments qui réagissent a l acide du citron ou du vinaigre Toutes les boissons végétales ne sont pas du lait
@FaraH-cl8bk
@FaraH-cl8bk 4 жыл бұрын
MERCI. TOP ! Peut-on mettre de l'ail frais ? Bonne fin de semaine
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
Ah oui Fara, sans aucun problème, il faudra juste le hacher le plus fin possible 😋
@meilleurecuisine
@meilleurecuisine 2 жыл бұрын
Je vous souhaite une bonne journée à tous le monde😀😀😀
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 2 жыл бұрын
Merciiii, vous aussi
@jean-pierrelefevre7747
@jean-pierrelefevre7747 8 ай бұрын
Bonjour , j'ai du faire bouillir le lait a 85° il ne voulait pas cailler ? lait entier ? mais le résultat final est excellent bonne recette j'en referai .
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 8 ай бұрын
Bonjour, parfois ça peut arriver et il faut ajouter un peu plus de citron ou vinaigre en fonction de ce que vous utiliser. Pas trop quand même pour ne pas que ça l'emporte
@jean-pierrelefevre7747
@jean-pierrelefevre7747 8 ай бұрын
merci votre réponse l'important c'est le résultat @@cuisineenfolie
@gerardbert7050
@gerardbert7050 2 жыл бұрын
Merci,vous avez raison la poudre d'ail arrive à 3:25 ,veuillez m'excuser ?je vais tester
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 2 жыл бұрын
Pas de souci !!! Bonne réalisation !
@patriciaferrini8652
@patriciaferrini8652 3 жыл бұрын
Combien de temps se concerve le fromage aux herbes ...?
@Christine-yg4lm
@Christine-yg4lm 2 жыл бұрын
3 JOURS
@mohamedaminekennane7029
@mohamedaminekennane7029 3 жыл бұрын
Bonjour c bien la ricotta
@mamzellea4540
@mamzellea4540 3 жыл бұрын
Coucou J'aimerais savoir combien de temps on peut le conserver svp
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 3 жыл бұрын
Coucou, une semaine max, et bien enfermé dans un récipient au réfrigérateur
@mamzellea4540
@mamzellea4540 3 жыл бұрын
@@cuisineenfolie d'accord merciii🥰
@HeleneGelinas
@HeleneGelinas 2 жыл бұрын
Bonjour je voudrais savoir quelle sorte de crème vous ajouter merci
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 2 жыл бұрын
Bonjour Hélène, j'ai utilisé le la crème liquide à 35%
@HeleneGelinas
@HeleneGelinas 2 жыл бұрын
@@cuisineenfolie merci
@gerardbert7050
@gerardbert7050 2 жыл бұрын
L'ail on le met quand et comment ?
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 2 жыл бұрын
Regardez la vidéo, je l'incorpore à 3:25 😋
@gaecpekomarchot6924
@gaecpekomarchot6924 2 жыл бұрын
Pour quil soit plus cremeux laisser le refroidir dans le petit lait
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 2 жыл бұрын
Très bonne idée !! Merci !
@Snehasadan1104
@Snehasadan1104 Жыл бұрын
Bonjour. Merci pour cette recette. Faites-vous de la ricotta avec le petit lait ?
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie Жыл бұрын
Bonjour Sylvie, je me sers du petit lait comme base liquide pour faire mon pain au levain.
@VIRG42360
@VIRG42360 Жыл бұрын
Bonjour, j'ai de la présure ( erreur d achat ) je peux l utiliser dans votre recette ?? merci
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie Жыл бұрын
Oui sans problème, vous remplacez le vinaigre par la présure, il faut juste regarder le ratio sur votre pot pour savoir quelle quantité mettre
@VIRG42360
@VIRG42360 Жыл бұрын
@@cuisineenfolie merci
@legrandjaque7574
@legrandjaque7574 Жыл бұрын
​@@VIRG42360où peut-on trouver de la présure ?
@adamfrederique
@adamfrederique 4 ай бұрын
​@@legrandjaque7574bonjour pharmacie ou grand frais
@crayonapapier1075
@crayonapapier1075 4 жыл бұрын
Aaah dommage je n'ai pas de thermomètre
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 4 жыл бұрын
J'explique dans la recette comment faire si on a pas de thermomètre 😋
@user-jv4md4jy3v
@user-jv4md4jy3v 2 жыл бұрын
Meci
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 2 жыл бұрын
Avec plaisir !
@moniquebordoni3616
@moniquebordoni3616 3 жыл бұрын
mon lait n'a pas caillé et pourtant j'ai suivi la recette a la lettre
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 2 жыл бұрын
Coucuo Monique, vous avez utilisé du lait frais ou du lait pasteurisé ?
@claudineriduet1390
@claudineriduet1390 2 жыл бұрын
Recoucou ... Je crois que je suis maudite !!! Je viens de commencer mon fromage et comme de bien entendu , rien ne se fait comme chez toi :-( Je ne comprend rien , je vais finir pas croire qu'il faut que j'arrête de cuisiner :-( J'ai mis mon lait, retiré à la bonne température ( j'ai un thermomètre ) et mis du vinaigre de cidre !!!! Pas du tout ce que tu as toi .. chez moi , c'est tout minuscule, ça ne fait pas de gros moceau comme toi ... on dirait de la semoule ... c'est tout fin tout fin !!! Saurais tu me dire pourquoi ? J'en ai la rage , je voulais le faire pour demain avec mon amie 😥 Je ne peux pas recommencer, je n'ai plus de lait !!! Je viens de le terminer quand même , et j'attend de voir ce que ça va donner ... je te ferai une photo .... Merci ma belle Bisontine , ton séjour là-bas c'est bien passé ? 😘😘💖💖
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 2 жыл бұрын
Coucou ma belle, tu as utilisé du lait pasteurisé ou pas. ça peut provenir de ça. Je viens de faire du fromage de chèvre, fort bon d'ailleurs mais avec du lait pasteurisé car impossible de trouver du lait de chèvre frais ici, et comme toi, le caillé était tout fin. ça ne m'a pas empêché de réussir, mais ça surprend visuellement. Je penserai à toi jeudi quand je prendrai la route. Big bises 😘😘😘😘😘😘
@titboutdamour
@titboutdamour 2 жыл бұрын
Je viens de tester la recette avec du lait entier pasteurisé et ça a super bien fonctionné, par contre ça se conserve combien de temps? 48h maximum avec ajout de creme? Merci
@titboutdamour
@titboutdamour 2 жыл бұрын
@@cuisineenfolie merci
@cuisineenfolie
@cuisineenfolie 2 жыл бұрын
@@titboutdamour coucou et ravie que le résultat soit au rendez-vous. A la maison, on le mange en 4 jours sans aucun problème
@titboutdamour
@titboutdamour 2 жыл бұрын
@@cuisineenfolie merci ☺️ c’est mon fils de de 21 mois qui va se régaler 😁 merci pour cette recette au top et hyper bien expliqué, et j’adore la bonne humeur dans la voix que vous avez. Aujourd’hui test de crème glacée à la vanille et crème glacée banane, verdict demain après une nuit au congélateur 🤞🏻
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