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Diese fruchtige Himbeer-Sahne-Torte mit leichter Joghurt-Vanille-Creme und fluffigem Biskuit wird Euch alle ebenso begeistern wie meine Familie! Die Torte ist leicht, nicht zu süß und sieht nicht nur wunderschön aus, sondern schmeckt besonders in dieser Kombination mit der Vanille-Sahne-Joghurt-Creme absolut traumhaft lecker! In einer Herzform ist sie auch super für den Valentinstag oder den Muttertag geeignet!
Das Rezept und den Gewinner des Jahres-Abos von Meine Backbox findet Ihr auf meinem Blog (ab Sonntag, 10 Uhr): sugarprincess-juschka.blogspot.com/2021/01/himbeer-sahnetorte-rezept-video.html
Zutaten für die Himbeer-Sahne-Torte
Boden (am Vortag backen)
1/2 hellen Biskuitboden von Sugarprincess:
Video: kzfaq.info/get/bejne/m6l6oc6UsZnDZ30.html
Blog: sugarprincess-juschka.blogspot.com/2016/03/biskuit-grundrezept.html
3 Eier, Größe M
1 Prise Salz
80 g Feinzucker
1/2 EL Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
120 g Kuchenmehl* (einfaches Haushaltsmehl Type 405 geht natürlich auch)
1/2 TL Weinstein-Backpulver
Füllung:
7 Blatt Gelatine
500 g Joghurt (gerne auch Vanillejoghurt)
etwas Vanille-Aroma (optional)
Abrieb einer halben Zitrone
80 g Zucker
300 g Schlagsahne
500 g Himbeeren (tiefgekühlt)
3 Päckchen roter Tortenguss
3 gestrichene EL Zucker
750 ml Apfelsaft (oder Himbeersaft)
Dekoration:
200 g Schlagsahne
1 Tütchen Vanillinzucker
1 Tütchen Sahnesteif
14 - 16 frische Himbeeren
40 g geröstete Mandelblättchen (Krokant ist auch lecker)
14 - 16 Melisse- oder Minzeblättchen
*Kuchenmehl ist ein feineres Mehl als das normale Mehl Type 405. In manchen Supermärkten bekommt man es - es steht dann "besonders geeignet fürs Backen von Kuchen und Torten" oder etwas in der Art auf der Verpackung. Man kann aber auch auf 125 g Mehl 1 EL Speisestärke mit dem Mehl vermischen - das ersetzt das Kuchenmehl recht gut.
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Alle meine Lieblingsprodukte findet ihr übersichtlich und mit Bildern in meinem SUGARPRINCESS AMAZON STORE:
www.amazon.de/shop/sugarprincess
Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Euren Besuch!
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#himbeertorte #himbeersahnetorte #sahnetorte
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Viel Spaß beim Nachbacken!
Mein Video dürft ihr gerne mit euren Freunden, der Familie und in euren Gruppen teilen!
P.S.: Zeigt mir eure Torten und Kuchen auf Facebook und Instagram mit dem Hashtag #sugarprincessy! Ich freue mich auf eure Fotos!
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Meine Backhelfer:
Kitchen Aid in Liebesapfelrot: amzn.to/2oMsDDp *
Springform mit 26 cm Durchmesser: amzn.to/2WgoWVp *
Tarteform mit Glasboden (28cm): amzn.to/37EwoCV *
Schüsselset rosa: amzn.to/2AlfACH *
Rührschüssel rosa: amzn.to/2YRiU1U *
Borosilikat-Schüssel aus Glas: amzn.to/3bYPQJX *
Tortenmesser: amzn.to/2WCyL0d *
Tortenplatte: amzn.to/2TVTjUr *
Tortendrehplatte: amzn.to/2CIBUnR *
Spritztülle Wilton 1 A (große Lochtülle): amzn.to/2WGyWb1 *
Spritztülle Wilton 8B (große offene Sterntülle): amzn.to/2WzekkL *
Spritztülle 1M (Sterntülle) (3-er Set Tüllen - lohnt sich): amzn.to/2HAuCX6 *
Spritzbeutel: amzn.to/2TmHPnL *
kleine Winkelpalette: amzn.to/2WbgVkC *
Messlöffel-Set roségold: amzn.to/3arqW5U *
Teigkarte: amzn.to/2TQfPhJ *
Tortenretter: amzn.to/2Tql9Dl *
Tortenring: amzn.to/2CtmoM7 *
Tortenmesser inklusive Heber: amzn.to/2XQIxMO * (das ist nicht genau das, was ich habe, aber meins habe ich leider nicht mehr gefunden)
Silikon-Teigschaber-Set in rosé: amzn.to/2xubfYP *
Silikon-Teigschaber-Set in rot: amzn.to/2JeC3To *
Mein Equipment:
Kamera: Canon Legria HF G 40: amzn.to/2CXzAqe *
Zweite Kamera: Apple iphone 11 Pro 256 Gb Gold: amzn.to/3k8KaAS *
Ton: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/2oRCR5w *
Licht: Softbox Set Neewer: amzn.to/2oQmYMi: *
Schnittsoftware: Final Cut Pro X
Hardware: MacBook Pro 13: amzn.to/37ei17X *
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