查干湖冬捕距今已有八百年的历史，被评为国家级非物质文化遗产。每年冬季，查干湖会迎来零下三十摄氏度的低温天气，随着湖面冰层的厚度逐渐稳定，一年一度的冬捕作业就此开始。在查干湖，当地人用便宜易得的鲫鱼、鲇鱼、嘎牙子做成炖杂鱼，是他们对乱炖最好的诠释。
00:00 本期节目主要内容：
04:01 零下30摄氏度里的热情 感受最火热的冷；
20:05 万物皆可炖 一切在锅中；
25:59 玩出花样 体验冰面的无限欢乐；
38:02 来查干湖 一定要体验冰钓。
文旅标杆，全新起航。《正大综艺》全新出发，每期节目走进一座具有文旅特色的村镇，探访乡民心中的打卡胜地。和《正大综艺》一起，饱览四方乡镇风光好物，细品历史今朝气象万千。
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