"Ve fermentaci objevujeme dávno objevené. Už sultán Sulejman posílal jogurty francouzskému králi, aby mu pomohl od problémů s trávením. Omezujeme se na kysané zelí, kvašené okurky, jogurty a kefíry, ale zfermentovat můžete jakoukoli zeleninu nebo ovoce. Z potraviny tím uděláte superpotravinu," říká přední molekulární biolog Petr Ryšávka, který naučil svět používat termín Prebiotický index potravin.
Jak si pomoci ke střevní pohodě, a tím i k lepší kondici? Proč je pro střevní pohodu nejlepší jíst lokální potraviny a jak si stojí farmářské trhy v porovnání se supermarkety? Brát, nebo nebrat antibiotika? A jak s tím souvisí mikrobiom - výrazný směr biologie posledních let?
Také o tom je řeč v našem aquaponickém podcastu, který možná změní váš pohled na svůj jídelníček…
Nalaďte se na aquaponii s Futuradiem a Farmia Food. Vysíláme také na:
Spotify ► open.spotify.com/show/0A01wr0...
Apple Podcasts ► podcasts.apple.com/cz/podcast...
Google Podcasts ► podcasts.google.com/feed/aHR0...
Najdete nás také na sociálních sítích:
Facebook ► / farmiafood.cz
Instagram ► / farmia_food
LinkedIn ► / farmia-food
#futuradio #farmiafood #aquaponie #zdravi #strava #mikrobiom #fermentace #antibiotika #probiotika #lifestyle #zivotnistyl