نزدیکای زمستون که میشه غرب کشور ترخینه پزون میشه. ترخینه یه غذای سنتی، خوشمزه و پر خاصیته که مخصوص زمستونه. بلغور گندم و دوغ یا ماست چکیده رو با ادویه های دلخواه می‌پزن و از مایه ی خمیری که درست شده ترخینه رو به شکل گلوله گلوله آماده میکنن و جلوی نور خورشید خشک میکنن، اینطوری هر وقت هوس یه آش خوشمزه کنن کافیه که ترخینه ها رو بخیسونن و بهش عدس و سیر و هر چیزی که دوست داشتن اضافه کنن تا لذیذترین آش دنیا رو داشته باشن😍