cách nấu Lẩu GÀ HẦM SẢ
đặc sản Miền Tây gà đá hầm sả...
chicken hotpot Vietnam Food
lẩu gà hầm sả hay gà đá hầm sả một ăn rất quen thuộc ở Miền Tây với cách làm đơn giản.
các nguyên liệu làm món gà hầm sả rất đơn giản gồm củ cải trắng,
đậu phọng và sả cây nguyên thân... quan trọng nhất phải mua được con gà trống cựa, gà già ngon nhất là gà đá thịt săn chắc và có nhiều gân da thì giòn, cũng có thể thay thế bằng gà mái già ăn cũng ngon.
các loại rau ăn kèm với món gà hầm sả bao gồm: cải xanh, rau má, cải trời, mồng tơi.... nấm rơm, mướp và có thêm mì gói nữa là một món lẩu trọn vị.
gà hầm sả do sử dụng gà già nên quá trình nấu phải cỡ hơn 1 tiếng thịt mới bắt đầu mềm và thấm vị sả.... thịt gà lúc này rất thơm và không bị lạt đạm vị. Món gà hầm sả nấu ngon thì nước phải trong có vị thanh ngọt và ít mỡ nhúng với mì gói ăn thật là hợp
húp miếng nước lẩu thanh ngọt, ăn miếng thịt gà chín mềm chấm muối ớt một món ăn đơn giản mà nó ngon khó tả.
sả rất nấu với nhiều loại thịt như: lẩu đuôi bò hầm sả, vịt xiêm hầm sả, gà đá hầm sả, cá lau kiếng hầm sả, lẩu bò hầm sả...
gà đá ở miền tây được xem như đặc sản có thể kể đến những món ngon như: gà đá giả cầy, gà nấu chanh ớt, lẩu gà chanh ớt, gà đá xào lăn, gà tiêm ớt hiểm, lẩu gà lá giang, lẩu gà đá nấu măng, gà đá xào cối măng...
Các Bạn có thể liên hệ với mình qua trang facebook
NQMT COOK Nhà Quê Miền Tây