Tháng 9, tháng 10 âm lịch mùa đón những cơn mưa xối xả trên vùng cao nguyên đất Phú. Dưới lòng đất những chú dế mèn mập miễm cũng đủ cánh, đủ lông...thì các đàn chim cò, cuốc, óc cau, chim dẽ, gà nước cũng kéo về kiếm ăn tạo nên một mùa mưa sôi động . Nắm bắt được quy luật này bao đời nay người dân vùng quơ tui lại đào dế và đi bẫy chim. Bẫy đơn giản bằng mổ vót từ cành cây và dây dù cột vào một cái cần để tạo lực bật chim ăn dế sẽ bật bẫy và xiết cổ.
Những chú chim mùa mưa béo ngậy, có thể chế biến nhiều món như nướng, xào đọt mướp, nấu canh chua...