港式傳統糕點［紅豆砵仔糕］｜公開百份百成功配方｜廚娘頻道有更多其他懷舊美食教學click入來睇睇（中英字幕）How to make Red Bean Pudding |Recipe(ENG SUB)

No video

港式傳統糕點［紅豆砵仔糕］｜公開百份百成功配方｜廚娘頻道有更多其他懷舊美食教學click入來睇睇（中英字幕）How to make Red Bean Pudding |Recipe(ENG SUB)

Рет қаралды 797,234

Жыл бұрын

📋文字版食譜： heho.us/o5jb
材料：
粘米粉70克
木薯粉10克
清水110毫升
片糖40克
黑糖40克
清水140毫升
其他：
紅豆隨意
Ingredients:
Rice flour 70g
Tapioca flour 10g
Water 110ml
Slab sugar 40g
Brown sugar 40g
Water 140ml
Others:
Some red beans
---------
好東西要分享給身邊的朋友啊！
喜歡的快來訂閱我的KZfaq 頻道，支持一下我🥰還要記得按小叮噹，你才不會錯過我每次新出的食譜呢！
Subscribe to my channel so you can get more Cantonese or other asian food recipes!!!😊
☘️Fb： / mammy2022 (廚娘的365日)
😎website：heho.us
---------
#中式食譜 #紅豆 #砵仔糕 #甜品食譜 #香港 #懷舊系列 #懶人食譜
#紅豆 #香港人 #粘米粉 #蒸糕 #糕點 #點心食譜 #cooking #下午茶食譜 #food #下午茶 #party #香港 #香港人頻道 #香港人 #food #recipe #廚娘的365日 #chinesefood #cake #點 #食譜分享 #simplerecipe #recipe #dessert #traditional #dessertrecipe #cold #redbeansrecipe #steaming #食譜分享 #地道 #中式 #食譜分享 #中式食譜 #healthyfood #redbeans #懶人廚房 #riceflour #中英字幕

Пікірлер: 458

@365d Жыл бұрын

📋文字版食譜： heho.us/o5jb 紅豆砵仔糕 Red Bean Pudding Recipe

@adahue Жыл бұрын

謝謝廚娘，就是我童年回憶，我來了溫哥華一直懷念香港傳統小食及家鄉食物，但自己廚藝有限，你的教導很清晰而且簡單直接，令我信心大增

@365d Жыл бұрын

多謝讚賞！😜祝您在國外生活愉快，身體健康！！💞 廚娘的影片教學經過細心的拍攝，剪接，和配音，打中英文字幕，一段影片得來不易，希望大家由頭到尾睇一次😘因為有好多重點和細節怕大家錯失左🙏多謝各位支持！💖

@icy2290 6 ай бұрын

我今晚試整咗，係第一次整砵仔糕。係成功既!😄略嫌甜咗少少。我用錫紙兜仔蒸，脱模脱得好靚。我見煮糖嘅水好似咁少，有D驚，所以加到160ml。紅豆蒸得淋咗少少。攤涼後，我即試食一個，好軟熟!😋第一次食即製嘅砵仔糕!😁我買唔倒合適嘅竹籤，就用屋企嘅長竹籤，中間剪開佢，只要尖果段，兩枝拼埋，拮住件糕，用微波爐保鮮紙包裹。謝廚娘嘅食譜!🙏我前排跟妳整過椰汁糕，自己加紅豆，口感好滿意!有酒樓食嘅咁滑溜。😋

@alexi99999 4 ай бұрын

係，真係好甜

@elaine6811 Жыл бұрын

厨娘你好呀！我好鍾意睇你的片架，清晰易學，多謝分享🙏🙏，砵仔糕糕體顏色好靚，好多豆，好想食添，我要抽時間學整😋😋😜

@365d Жыл бұрын

多謝你，會繼續努力

@evacc9177 Жыл бұрын

果然係零失敗，今日第一次跟足流程整，完美，謝謝廚娘清晰教學

@365d Жыл бұрын

太好了☺️

@AC-sc7ec 7 ай бұрын

多謝廚娘，我依照你的recipe, 第一次整砵仔糕，非常成功，連我的老公也讚不絕口!! 甜度適中，煙韌度超好🎉👏😋

@ralphchan3370 Жыл бұрын

你呢條片真係好有用,睇完即刻想整了

@365d Жыл бұрын

行動吧🫢

@user-lj5mx3lo7r Жыл бұрын

我最愛吃的,一於托朋友替我買料帶比我,自己試整先得! 謝謝廚娘!👏👏👏❤️🤣🙏

@365d Жыл бұрын

客氣了😉👍🌹有時間可到廚娘面書分享成果！💓😋 heho.us/fb 謝謝支持💖

@michaelmichael6061 Жыл бұрын

顏色和質感都一流呀～ 👍🏻

@365d Жыл бұрын

🫢🫢🫢

@chloewong0815 3 ай бұрын

我本人覺得十分滿意謝謝你❤，有水準

@sweetfish112 Жыл бұрын

親愛的廚娘。有緣看到你的影片令我獲益良多。現已開始學做你的食譜感謝你無私分享 🎉🎉 祝你平安萬福🙏🙏💕

@365d Жыл бұрын

多謝你！

@sweetfish112 Жыл бұрын

廚娘你好。請問砵仔尺寸多少？謝謝🎉

@Kev167 Жыл бұрын

你呢個食譜真係work！啲粉漿比例好好！靠得住！

@365d Жыл бұрын

多謝支持

@fredlam5465 Жыл бұрын

好清楚又易明，你好勁呀！多謝你😀🙏🙏

@jinhuayou5025 Жыл бұрын

岩岩跟你嘅方法整左，好好味👍，一下食左2個，多謝你嘅分享🙏

@alllian Жыл бұрын

准备用这个配方做一盘圆形的红豆糕，等我下次出门买到粘米粉先😂

@naturelilacgold9016 Жыл бұрын

小孩時最喜歡食

@365d Жыл бұрын

一樣😍

@shirleychan5202 Жыл бұрын

好多謝妳的分享，我立刻去做，家裏有齊了材料，真是多謝妳的教授。

@365d Жыл бұрын

客氣了，多謝支持💖

@mileyho5472 Жыл бұрын

Follow你個食譜整第3次，屋企人好中意食多謝分享💕💕

@365d Жыл бұрын

咁就好了，最緊大家都喜歡😍😍

@joanneyan1806 Жыл бұрын

跟你依個食譜做非常成功，自己減左10g糖，啱啱好，口感煙韌👍🏻

@365d Жыл бұрын

成功就讚！💞 多謝您的支持😜👍

@user-ws6qd6ho6h 10 ай бұрын

我已經跟住你的配方，但係蒸出嚟好水汪汪

@fongluk5591 Жыл бұрын

亞姐有的料到值得追捧

@365d Жыл бұрын

謝謝支持😜

@joaniewan 10 ай бұрын

今晚都整左，好得呀！多謝廚娘

@365d 10 ай бұрын

多謝您支持💖 如果有時間可以去廚娘面書交功課😉 m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02ZvSrTUCiBJTPGHTXVCNxsSg6newdFTbsyAiHzS9c1L35TceVHXJdPp4ucTSTpVaHl&id=100078046516709&mibextid=2JQ9oc

@annawong5506 Жыл бұрын

多謝你，非常清楚的解説。

@365d Жыл бұрын

多謝您的支持！💞感謝！

@2catj899 Жыл бұрын

講得好清楚，示範得好好，一步步跟住做成功，唔該哂。

@365d Жыл бұрын

呵呵，客氣了😉多謝您喜歡傳統的中國/香港美食！💖 能夠得到大家的回應和認同，是我拍不同食譜分享；教學影片的原動力！💞再次感謝大家✨

@rachelchan1033 Жыл бұрын

謝謝你，在英國想食個砵仔糕真係唔容易

@365d Жыл бұрын

廚娘就想大家去個邊都可以自己整到傳統香港小食😉，如果您有時間可到廚娘面書分享成果！💓 heho.us/fb 謝謝支持💖

@evalam4579 2 ай бұрын

謝謝分享食譜！真係好食過外面買嘅砵仔糕👍

@AnnaSung-cl8ic 2 ай бұрын

簡單易做❤

@365d 2 ай бұрын

😊😊😊

@josee2401 7 ай бұрын

好好味! 小制作，甜味適中!我在加拿大滿地可。多謝你!

@365d 7 ай бұрын

🥰🥰

@user-rd1rp1bq7g Жыл бұрын

兒時的至愛我喜歡多些豆

@365d Жыл бұрын

無錯，遲啲我會教一個用現成的紅豆砵仔糕，整的要幾多可加幾多😋😋

@melodylam6919 5 ай бұрын

多謝你呀！廚娘, 等我明天試下整先 🙌🙌

@365d 5 ай бұрын

😃😃好！

@dogdogd6133 Жыл бұрын

我想問下冇豆既點解會凹得好勁，中間有好深既凹陷左，關唔關我用焗紙杯蛋糕既模事？

@emilyc1946 9 ай бұрын

厨娘，我覺得粘米粉55g，木薯粉25g这个比例更软熟，無甘硬。

@estellelau3951 Жыл бұрын

Thks very much for this recipe..now I can make these for my 80's plus year old dad who loves pu chai ko. What can I replace red beans...

@lingling5581 Жыл бұрын

我好鍾意你嗰個砵仔糕啊整得好靚呀希望你多啲多啲整啲食物出嚟俾我哋學啊

@365d Жыл бұрын

大家咁支持，令我更加有動力去出新食譜😘

@lamwah985 Жыл бұрын

喜歡妳教得清楚，易明白😋

@365d Жыл бұрын

多謝你，會繼續努力

@poppop1059 Жыл бұрын

🌺🌷🌷🌷🍀🙇😍😋

@3skyful Жыл бұрын

好靚好彈好色澤豐富嘅迷你砵仔糕，可以一啖一個🤭🤭🤭 一邊睇片一邊覺得廚娘風趣左好多，睇妳啲片好輕鬆易學，好多重點妳都有提醒我地，多謝分享！！support :)

@365d Жыл бұрын

多謝你，會繼續努力

@user-bw3jc7if9y Жыл бұрын

早晨呀姐姐，我是一個婆婆，剛剛看到你視頻，好有興趣學整呀，請問雖要搽油在杯子底嗎？謝謝謝你，祝福你和家人平安健康!

@365d Жыл бұрын

婆婆你好，可以搽啲油，薄薄非常少就可以，更容易脫模。祝你和家人身體健康❤️

@user-mb7xt1ky9z Жыл бұрын

廚娘：❤謝謝你的分享，我睇到你的分享，我就即刻做，你所分享得配方來做，這次成功了，效果非常成功🏅️，廚娘說得對👍🏻👍🏻👍🏻🙏🙏🙏謝謝你的分享，

@rachelchan4526 6 ай бұрын

謝謝你分享～你解釋得好詳細易明👍👍懷舊砵仔糕好正！

@kalvinlee6223 Жыл бұрын

喜欢你分享食物，需做不了仍多谢分享美食。

@rosros2656 Жыл бұрын

They look attractive😮😮❤

@waikilaw2731 6 ай бұрын

好介紹😊

@365d 6 ай бұрын

試下🤟🏻

@chisunyau1656 Жыл бұрын

D糕好靚仔👍👍👍👍

@365d Жыл бұрын

我都覺😝😝😝

@hunghui1418 Жыл бұрын

@@365d 期待！

@hwaleongkoh70 Жыл бұрын

在南洋一带，我小时候吃过冰冷椰浆红豆雪糕，味道很不錯。

@user-fz6nz5hv1c 9 ай бұрын

做成功了。真的比外面买的好吃。

@365d 9 ай бұрын

😀

@waichunlee6910 Жыл бұрын

請問，砵仔喺邊度有得買吖?謝謝!😊

@ChunyanFang-xk2et 6 ай бұрын

非常完美👍

@honkwok35 Жыл бұрын

請問其實糖水係咪可以放涼先撈入粉漿？定一定要夠熱撈入去？

@dengjunhao 10 ай бұрын

太熱會沾。。。

@yeanhoonteo212 Жыл бұрын

哇，砵仔糕好耐無食喇，睇左之後好想食同埋試下整來食

@365d Жыл бұрын

可以自己整呀😜

@user-tf3nr4gu4u 3 ай бұрын

謝謝妳的分享 👍👍👍

@clarayyc9698 Жыл бұрын

Hello and Thanks from Calgary 🇨🇦🙏!

@365d Жыл бұрын

Thank u!!

@manyeeling6684 Жыл бұрын

請問廚娘，如果想個糕底軟一D, 應該係加多一D水？定係加木薯粉的比例？

@tohmaihua4969 Жыл бұрын

太厉害了啦 ..谢谢分享

@elsamyhung Жыл бұрын

謝謝你的分享👏👏👏

@365d Жыл бұрын

客氣了，多謝您的支持！💞

@shaynado7479 6 ай бұрын

Hello, looks yummy. I’m from Colorado 🇺🇸 and thanks for sharing

@yhkong992 Жыл бұрын

不錯美味🎉

@365d Жыл бұрын

有時間要試😊

@yukmiulai4176 8 ай бұрын

剛剛試咗啦，好味道❤❤

@365d 8 ай бұрын

😍😍

@annyap4432 Жыл бұрын

老豆想吃，多两日试做，多谢晒

@365d Жыл бұрын

份量岩，好易整到😉

@jiechen5907 4 ай бұрын

請問你可吾可以用量杯教呢？因為我只有量杯無稱，不知道克，謝謝你🙏

@lilianng5282 Жыл бұрын

謝謝廚娘！第一次整砵仔糕，跟足你教的方法，簡單清晰容易明白，質感和味道都很好！但美足不足係整出嚟的砵仔糕太過凹陷，請問有乜嘢方法可以改善？謝謝

@365d Жыл бұрын

我都係估估下… 糖水溫度高，撞出來的糊漿會相對濃稠，糕蒸出來中間凹位不明顯。糖水溫度低，撞出來的糊漿會相對稀啲，澱粉容易沉澱，糕中間凹位較深。所以你下次可試下糖水熄火後，馬上混入粉漿，快手拎去大火蒸，看看蒸出來效果有冇分別😜

@chingching6105 Жыл бұрын

糖水熄火馬上拎去蒸，蒸出來效果都係凹咗落去

@sandraseng6289 Жыл бұрын

Tq will try your recipe

@365d Жыл бұрын

Thank u

@virginialeung7520 Жыл бұрын

Very nice

@user-wp7ti8lu7e Жыл бұрын

謝謝妳的分享感恩

@365d Жыл бұрын

客氣了😜👍🌹

@glaciery4214 Жыл бұрын

好正啊👍🏻👍🏻

@365d Жыл бұрын

🙌

@MunWahKhong-mb6zf 11 ай бұрын

多谢分享我要学做🎉🎉🎉👍👍👍

@365d 11 ай бұрын

好呀！😝

@takcheung1060 Жыл бұрын

多謝分享！

@365d Жыл бұрын

多謝🙏🏻新年快樂

@gargar0829 Жыл бұрын

好吸引呀

@365d Жыл бұрын

謝謝🥰

@yingying796 Жыл бұрын

蒸得好靚😀

@365d Жыл бұрын

謝謝

@sandyleesuigek Жыл бұрын

Miss Hk ,thank u for sharing 💓 🙏

@365d Жыл бұрын

You r welcome 😘

@ivychan3106 Жыл бұрын

Thank you very much.

@365d Жыл бұрын

Thx for watching 😝

@familycookingchannel7122 Жыл бұрын

Very yummy and healthy recipe

@365d Жыл бұрын

Thank u🫶🏻

@chans.y5919 3 ай бұрын

想問一問，如果冇前一晚浸紅豆，可以照舊洗乾淨拎去蒸？🙏

@jessiechiew2396 11 ай бұрын

Sis, thanks for sharing the recipe... made today it taste so yummy.

@365d 11 ай бұрын

Welcome 💖Thank you🙏

@chinyunyin6575 9 ай бұрын

Thanks for the video. 👍

@julietlow3338 Жыл бұрын

Will try thank you for sharing.

@365d Жыл бұрын

Must try 😉

@julietlow3338 Жыл бұрын

@@365d of course. 😘😘😘

@VivianSmiling 11 ай бұрын

Looks so yummy

@elaine6811 Жыл бұрын

厨娘你好呀，你啲片，我而家又重覆睇，好正👍好想食😋 我真係要抽時間學整才是。

@365d Жыл бұрын

謝謝

@user-go7nx1wc2b Жыл бұрын

請問廚娘，這砵仔糕如何保存，還需要加熱嗎？謝謝您！

@365d Жыл бұрын

即日吃的話，我會放在室溫。隔天吃的話，我會放入雪櫃。我喜歡吃涼的砵仔糕，通常不會加熱。如果你喜歡吃暖的砵仔糕，可以稍為蒸熱，幾分鐘即可。

@noelc2490 Жыл бұрын

見到都想食啊！

@365d Жыл бұрын

🤭 heehee

@gertieng7684 2 ай бұрын

碗仔要掃油嗎？

@pcng7420 Жыл бұрын

Good

@365d Жыл бұрын

Thanks 💖

@Hahavlog280 Жыл бұрын

Thank you for recipe 🙏

@365d Жыл бұрын

Welcome💖

@irenewang1274 5 ай бұрын

ty for the video, will try to make it and let family try it out

@365d 5 ай бұрын

U must try😊

@pearlkally8325 Жыл бұрын

Hello, thanks for the video for this recipe. My daughter love this snack. She likes white color one. Is that because use white sugar? Would you please make one with white color? Thank you so much. Kally from Canada

@ellenphung Жыл бұрын

yes white sugar indeed. In fact, there are two choices in Hong Kong, white sugar or brown sugar, with and without red beans

@waichunlee6910 Жыл бұрын

請問，可以示範做白色嘅砵仔糕嗎!😅謝謝!

@lovekeungto5962 Жыл бұрын

哈哈跟你做，成功左啦！謝謝分享

@365d Жыл бұрын

🎉🎉

@florencewong7921 Жыл бұрын

流曬口水😂😂

@365d Жыл бұрын

盡情流吧🤭🤣🤣

@teddyleung6562 10 ай бұрын

謝謝你👍👍👍

@365d 10 ай бұрын

客氣了😉多謝您的支持！💞

@wendywong9054 Жыл бұрын

Looks great

@365d Жыл бұрын

Thank u

@Lena_Lena888 Жыл бұрын

Thank you so much! I miss this in HK. I’ve made it today and is so delicious 😋❤️

@365d Жыл бұрын

Thanks for your support 🙏🏻

@AgnesMa-rp4lw 3 ай бұрын

如用電蒸爐時間怎樣計算？

@paulinebobocheng1952 Жыл бұрын

多謝

@365d Жыл бұрын

謝謝支持💖廚娘！

@user-vi8mh2xu5r Жыл бұрын

請問我隻左手不靈活，因為是中風，倒入糖水時不能同你動作快怎麼辦。

@agnusdei787 Жыл бұрын

可否做多點粉漿，然後放雪櫃？需要先蒸？

@365d Жыл бұрын

都可以，不過開粉漿好簡單，建議即開即蒸😊

@JT-rt3um Жыл бұрын

第一次跟做這recipe,以前跟其他做份量差不多,只是這個用木薯粉有所不同, 試食完才可定斷。🙏

@365d Жыл бұрын

做完一定讚好🤭

@JT-rt3um Жыл бұрын

@@365d yeah that's true 🥰

@kyllky652 Жыл бұрын

厨娘對手好細滑喔

@365d Жыл бұрын

哈哈，唔好氹我

@chanthomas5375 Жыл бұрын

very nice, thank so much

@365d Жыл бұрын

Welcome💞thanks for your support 💖

@yanxicheng8763 Жыл бұрын

直接泡一晚上，然後放電飯鍋里蒸熟就可以了.

@365d Жыл бұрын

紅豆當然可以自行蒸😜我用方便包是節省時間😆

@MrKaytam Жыл бұрын

多謝！

@365d Жыл бұрын

客氣了😉多謝您的支持！💞

@yeungsukyee4199 Жыл бұрын

你好叻我好鐘意多謝

@365d Жыл бұрын

喜歡就好了🥰

@fannyyik37 Жыл бұрын

廚娘我學整了好整好好食❤