如果你是新手朋友，可以仔细观看，这期视频详细展示了：和面加水小技巧，发酵小技巧，整形小技巧，以及5款烤箱的参考温度。希望这期视频能帮助你更好的了解烘焙~加油啦
2个450克模具的量
烫种：
高筋粉130克，砂糖12克，盐3克，沸水150克
主面团：
高筋粉350克，水250克，砂糖40克，盐7克，耐高糖干酵母4克，黄油35克，淡奶油35克（可替换水23克，替换牛奶26克），烫种295克
Makes two 450g molds
Tangzhong:
130g bread flour, 12g sugar, 3g salt, 150g boiling water
Main Dough:
350g bread flour, 250g water, 40g sugar, 7g salt, 4g high-sugar resistant dry yeast, 35g butter, 35g light cream (can be replaced by 23g water and 26g milk), Tangzhong 295g