Γύρος από μοσχαρίσιο συκώτι με κοκκινιστό πλιγούρι (Επ. 38) | Με το μάτι γαρίδα | Πέμπτη σημαίνει νέα συνταγή “Με το μάτι γαρίδα”! Αυτή τη φορά κάνουμε ένα μικρό διάλειμμα από τις θαλασσινές γεύσεις και μαζί με το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό (‪@Altis-olive-oil-GRC‬ ) φτιάχνουμε έναν κάπως διαφορετικό γύρο από μοσχαρίσιο συκώτι το οποίο θα συνοδεύσουμε με κοκκινιστό πλιγούρι! Καλή σας όρεξη!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ΓΙΑ ΤΟ ΠΛΙΓΟΥΡΙ:
100 γρ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
200 γρ. κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 τμχ. φύλλα δάφνης
200 γρ. πλιγούρι
500 γρ. ζωμό λαχανικών ανάλατο
300 γρ. ντομάτα φρέσκια τριμμένη
5 γρ. ξύσμα λεμόνι
10 γρ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
20 γρ. σταφίδα μαύρη
5 γρ. δενδρολίβανο
5 γρ. πάπρικα γλυκιά
5 γρ. κύμινο
15 γρ. αλάτι
ΓΙΑ ΤΟ ΣΥΚΩΤΙ:
500 γρ. συκώτι
20 γρ. αλάτι
60 γρ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:
Λίγα φύλλα baby
Λίγο Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
Συντελεστές
Επιμέλεια - Παρουσίαση: Λευτέρης Λαζάρου
Σκηνοθεσία: Άλεξανδρος Βηλαράς - Πάνος Γεωργίου
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Πάνος Γεωργίου
Έρευνα - Σύνταξη: Δανάη Σοφία Βαρδαλή
Κάμερα: Αλέξανδρος Βηλαράς - Πάνος Γεωργίου - Βαγγέλης Φασουλόπουλος - Πάνος Κατσαούνης - Γιάννης Κρητικός
Επιμέλεια Make Up - Μαλλιά: Μαριάνα Τηλιάκου
Μοντάζ: Βαγγέλης Φασουλόπουλος
Παραγωγή: Ampoo / hyke productions
#MeToMatiGarida #Altis #seafood #cooking #FishRecipes #Altis_MexriTinTeleutaiaStagona