ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
○ 100 г творога
○ 1 ст л сахара
○ 1 желток
○ 70 г сливочного масла
○ 120 г пшеничной муки
Для начинки:
○ 200 г творога (или творожного сыра)
○ 1 ст л сахара
○ 1 ч л крахмала
○ 1 белок
○ 100 г ягод ( у меня черника)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В муку добавить соль, сахар, масло. Перетрите руками.
2. Добавьте желток и творог, замесите тесто.
3. Раскатайте тесто на пергаменте.
4. В творог добавьте сахар, крахмал и перемешайте. Выложите творожную массу на тесто. Сверху выложите ягоды.
5. Заверните бортики, смажьте их белком.
6. Выпекайте при температуре 180° 25-30 минут.
7. Готовую галету остудите, по желанию можете присыпать сахарной пудрой.
INGREDIENTS
For the test:
○ 100 g cottage cheese
○ 1 tbsp sugar
○ 1 yolk
○ 70 g butter
○ 120 g wheat flour
For filling:
○ 200 g cottage cheese (or cream cheese)
○ 1 tbsp sugar
○ 1 tsp starch
○ 1 protein
○ 100 g berries (I have blueberries)
COOKING
1. Add salt, sugar, butter to flour. Rub with your hands.
2. Add the yolk and cottage cheese, knead the dough.
3. Roll out the dough on parchment.
4. Add sugar, starch to the cottage cheese and mix. Spread the curd mixture onto the dough. Place berries on top.
5. Wrap the sides and brush them with egg white.
6. Bake at 180° for 25-30 minutes.
7. Cool the finished biscuit and sprinkle with powdered sugar if desired.
#пирог #черничныйпирог #черника #галета #pie #blueberries