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오늘은 인생쿠키인 구움과자 갈레트 브루통을 구워봤습니다.
지난번 럼레이즌 쿠키박스에도 깜짝출현한 쿠키인데요,
버터 풍미를 제.대.로 느낄 수 있는 쿠키에요. 씹을 수록 고소하고
베어물 땐 바삭한데 씹을 수록 부드러운 식감이랍니다.
따뜻한 티/커피와 정말 잘 어울려요 :)
꼭 구워드시길 추천드려요
100번 추천 드려도 모자랄 정도에요^^
[재료] 지름 6cm원형 틀 12개 분량
포마드상태 무염버터 180g
분당 (설탕/슈가파우더)100g
달걀노른자 2개
럼 (럼레진)10g
박력분 200g
베이킹 파우더 1g
*틀 코팅 시 필요한 포마드상태 버터 조금
* 굽기전 바르는 달걀 물 ( 전란 1개)
★버터 함량이 높은 반죽이라 진 편이에요 얇게 펴준 다음 냉동실에 굳혀야해요 (30분이상)
: 틀 찍는 작업시 반죽이 질어지면 수시로 냉동실에 넣 굳히면서 작업하시면돼요
[굽기 온도] : 160℃에서 40분 (예열 180℃ 20분)
★원형틀 갯수가 소량이신 분들은 틀로 찍은 후 머핀틀에 넣고 구우셔도 괜찮아요!
@ 굽는 온도는 : 160도 30분~35분)
@ 영상 끝 에피소드 부분에 나와요~~:)
늘 그렇듯, 디저트 만드시며 행복한 시간되세요
오늘도 방문해주셔서 감사합니다 :D