От что мне очень нравится так это стиральная чистота везде и всюду! Действительно профессионал 👏🏻

Одно удовольствие смотреть, как вы готовите и как вы рассказываете!

Ох и вкусно наверное. Сталик, а как в Вашем исполнении буду картофельные драники! Было очень интересно посмотреть несколько рецептов, как классические так и оригинальные от автора.

Всегда приятно смотреть на то , как готовит профи!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

спасибо за очередной шедевр

Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры👍👏 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🙌💪✨❤

Здравствуйте Уважаемый Сталик Ханкишиев!!! Приготовила,шашлык по Вашему рецепту!!! Гости,были довольны!!! Всё съели,ничего не осталось))) Очень Вкусно)))Бокал, Молдавского вино,в Вашу Честь Подняли!!! Спасибо Большое Вам, Здоровья и Всех Благ на свете!!!

Спасибо за вкусный рецепт , красота .

Спасибо Вам! Так всё красиво, аппетитно, вкусно!

Здравствуйте! За головной убор - особый зачёт! Спасибо Вам за труды!

На одном дыхании... Браво Сталик....

Это прекрасно! Гастрономическое искусство! Браво, маэстро!

Это божественно!!! Спасибо огромное!

Отличный рецепт люля, спасибо Вам!

Полезный и правильный рецепт! Отличное видео! Вам большущее спасибо! Посмотрел с удовольствием🔥🔥🔥👍👍

Спасибо, Сталик! Это великолепно и очень познавательно!

Спасибо вам за рецепт, начал готовить, но порезался, жене доверил все) очень вкусно!

- Спасибо за рецепт - Обязательно попробую сделать

Кукмарский шедевр! Хорошо придумали! Люблю их сковородки.

Вы великолепны. Благодарю за вдохновение. Многое из ваших рецептов использовала и кое что адаптировала под себя.

СПАСИБО за рецепт очень круто😍😍😍💥💥🙏🙏

Хоп хэй лалалэй ! )) что в переводе означает: «да пусть будет всем так вкусно во веки веков!))

Мастер как всегда на высоте !!!

Браво Маэстро! Про ХОП - это точно.

Праздник настояший! Где то читала,слышала про замороженный фарш,но не пробовала,смотришь и отдыхаешь,вот так я и " поела"

Как заметил название Гиждуван сразу включил,потому что это мой город где я родился,но давно не был,давно живу в Европе почти 20 лет.😢😢😢👍👍👍

Какая красота!

Самые лучшие рецепты и блюда у Вас👍

Сталик вы как всегда на высоте!!! Спасибо за ваши видео!!!

Смотрю уже в который раз ,а кажется,что впервые.Спасибо за хорошее видео.

Красота проста шедевр как всегда 👍👍👍

Потрясающе!!!

Как всегда получаю очнь много полезной информации. Спасибо !!!!!!!!

Браво ! На одном дыхании. Главная ценность даже не в рецепте, а в принципах приготовления, которые Вами, доходчиво раскрыты, Спасибо.

Здоровья вам и вашим друзьям.покоя вашей душе.ясно время трудное

Супер 👍!! Спасибо вам !! Я думаю что очень было вкусно !!👏😇🔥

Браво!

Очень хорошо!

Огромное спасибо вам!

Я ещё не начал смотреть, но слово "гиждуванский" уже заинтересовало.

Как аппетитно вы готовите

Как всегда все на высоте 👍🏻

Уважаемый Сталик, что же Вы делаете?) посмотрел данный ролик почти в час ночи. Теперь мной овладевает сильнейшее желание поехать на дачу и заняться готовкой :) Спасибо Вам за вдохновение!

Добрый день, усто Сталик! Отдельный привет Ровшану Ходжиеву, который первым показал у себя на канале как готовят гиждуванский шашлык в Ташкенте. После его видео я впервые сам приготовил этот шашлык, который произвел настоящий фурор за столом. Правда в том видео этот шашлык еще перед выкладкой на мангал "панировался" в нутряном говяжьем жире, который был мелко порезан (размером с рисинку). Благодаря этому дополнительному жиру шашлык получается еще сочнее. В общем это один из моих любимых видов шашлыка. А самое главное, что фарш можно заготовить впрок и использовать его буквально за час-полтора до прихода гостей. Усто Сталик, спасибо Вам за науку с присыпкой бургерной булочки сахарной пудрой! Обязательно попробую в следующий раз! Здоровья нам всем и берегите себя!

Просто бесподобно 😋😋😋👌И хоп майли👋💞

Всё понравилось спасибо большое за ваш труд

Лет 10 назад шашлык покупал всегда в вёдрах, не то чтобы было лень делать самому, а просто не заморачивался, еду на дачу хоп ведро купил и норм. Потом все-таки пришёл к выводу, что собственно приготовленный шашлык да и не только шашлык намного вкуснее покупного. Когда посмотрел Ваш канал, очень много нового открыл для себя в приготовлении пищи. Баранину очень полюбил и семья тоже. Успехов Вам.

Рахмат АКА!!!

Spasibo👌🏼

Обратите внимание как изменился подход к съемкам и рецептам. Очень хорошо как и раньше, только очень сильный уклон в детали которые очень важны. А также советы для упрощения. Спасибо за ваш труд и те знания которые передаёте нам.

Просто красава! Я вами восхищаюсь.

Узбекистондан салом .Катта рахмат бугун гиждувон кабобини пиширдим тарифга суз ожиз.Невараларим яна качон пишириб берас деб колишди.Узок умр сог саломатлик тилайман.

СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО!!!

Попробую

Сталик настоящий мужик, работящий и талантливый от Бога

Сталик ага, спасибо за вкусное видео! Доброго Вам здоровья на долгие лета! Подскажите пожалуйста, как называется Ваша мясорубка (модель, производитель)? Спасибо.

Как всегда - шедевр. А про фарш - действительно очень необычно! Будем пробовать! Спасибо Вам огромное!

как всегда супер

Как вкуснятину приготовили! Так бы все и съела!

Волшебство.....

Здравствуйте. Привет вам из Тверской обл. У нас, в восточных районах Тверской обл., в деревнях всегда крутили фарш из мороженого мяса, затем его морозили, и для котлет или пельменей, но только которые для жарки или запекания, прокручивали мороженый фарш. Особенно это касалось фарша из лося! Мы с женой и наши родители до сих пор так делаем.

Здравствуйте, очень интересный рецепт. Обязательно попробуем приготовить! Интересует один вопрос, разделочная доска, из какой породы древесины она сделана? Спасибо!

Ассалому алайкум Сталик ака, ждем Вас в Узбекистане. В Ферганской области, в г. Коканде шашлики чудесные.

Гиждуванский мы очень долго ждаль

19:30 я насос ножной (лягушка) для этого использую. Слегка сплющил пальцами выход шланга - равномерный обдув,разжал пальцы - максимальная подача на небольшую площадь.

Здравствуйте! Благодарю за видео! Вопрос сколько день можно хранить такой фарш с луком, морозильнике ?

Эх сталикджан умеете настроение поднять пойду готовить

Подскажите пожалуйста, что это за зонт-шатёр? За рецепт спасибо)

Кепка калпогиздан да🤗🤗🤗

Вы просто супер! Хочу Ваш бургер)))

Спасибо 👍

Очередня пушка! Только что приготовил по вашему рецепту бургер( только я еще огурцы и помидорки добавил, получилось очень очень вкусно. Спасибо огромное за то, что вы делитесь с нами вкусняшками. Продолжайте радовать нас дальше и будьте здоровы! {°¿°}

Любимый город Бухара, мой край родной❤...

Здравствуйте. Я заметил подобное явление когда готовил шашлык из случайно замороженной шейки (простите) свиньи. Шашлык был гораздо сочнее обычного. С уважением Алексей.

СПАСИБО МОЙ ЗЕМЛЯК, СМОТРИМ И ГОРДИМСЯ. УДАЧИ ВАМ И ВАЩЕЙ СЕМЬЕ. 👍👍👍

Дед мой так всегда говорил "ну хоп", в Андижан е жил после ВОВ, да и отец там родился, ну и я пару раз там бывал, хотя мне тогда года 2 или 3 было, но помню, даже землетрясение помню было

Технологично и эстетично. Как говорили древние-есть три удовольствия. Ездить на мясе, есть мясо и тыкать мясом в мясо.

Подскажите пожалуйста, где можно заказать такой фартук.

Это вышка!

Не все видео ваши смотрю, но уже не в первый раз встречаю проблему что у вас в видео звук сильно в левую сторону направлен спасибо за рецепты

Доброго времени суток! Спасибо дорогой, за те мелочи, из которых и складывается рецепт! 👋👋👋

Повезло оператору, пробует вкуснятину.

Кавказский шашлик тоже очен вкусно но слишком большая куски быстро остивает по этому у нас маленький кусок делает горячий и вкусный

ЛАЙК !

Добрый день, Сталик! Касаемо того, где еще используется такой прием. Не применительно к кебабу, но очень похожая технология используется при изготовлении эмульгированных колбас. Там тоже мясо, жир, соль-специ сначала измельчают на мясорубке, потом замораживают. А потом перебивают на куттере с добавлением воды. У Вас в качестве воды выступает лук, вместо куттера два прохода через мясорубку. По текстуре получает очень похожий: практически однородный и клейкий. Все клеточные оболочки там, понятное дело, тоже измельчаются в труху. Однажды я даже воспольховался приемом, который Вы показали: накупил мяса килограммов семь с планами накрутить сарделек на будущее. И уже порезав и пропустив через мясорубку, обнаружил, что куттер вышел из строя. Перебил еще два раза на мясорубке - вышел почти такой же фарш, как из куттера.

Прелесть

Здравствуйте, в Хорезмской области Узбекистана делают шашлик похоже на этого. Только мясо с начала заморозить кубиками и потом через мясорубку. Получается вкусно.

А я забыла придставится меня зовут Евгения я тоже жила в Узбекистане в городе Андижане приехала в 1990 году в Израиль.Еще раз спасибо буду ждать вашего ответа.

Ассалому алейкум! У нас рекордная жара 😭😭😭 Я бы сам в морозилке отдохнул 😅😅😅😅

🔝

Еще можете попробовать добавить вместо жареного, репчатый лук, замаринованный в разбавленном уксусе, это "секретный" ингредиент макдональдса. Очень вкусно. Абсолютно меняет вкус мяса и даже всего бургера

ням ням

. КАК ЖЕ ВСЕ АППЕТИТНО ))))))) .

Здравствуйте уважаемый МАЭСТРО. У меня много друзей есть загранице. Я им рассказывал про одну уникальную блюду которую мне в деревне в горах один пастух 5 лет тому назад приготовил. и это блюда называется ЧОБАН БАСТУРМАСЫ. А вы сможете приготовить ЧОБАН БАСТУРМАСЫ?

на мой взгляд не хватает в перегородке мангала какого нибудь ушка, чтобы на горячую можно было снять кочергой. За рецепт и настроение большое спасибо!

Просто бомба 💣 спасибо большое!!! 👏👏👏

Ну, Сталик! Ну, кудесник!

Вы раскрыли мой секретный рецепт вкусных шашлычных котлет.

Я сам до этого дпёр что замороженный фарш лучше получается

В Туркменистане в городе Чаржов тоже так готовят люля-кебаб.