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순대는 다 익은 상태에서 요리했습니다.
포장지 뒷면에 따라 익혀주시면 됩니다.
1. 고추장 순대볶음
양념장
(고추장 大 1스푼, 고춧가루 1스푼, 진간장 1스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 1스푼, 후추 조금)
- 팬에 기름을 두르고 한입크기 야채(대파, 양파, 양배추)를 넣고 볶아줍니다.
- 순대(300g), 양념장을 넣고 양념이 잘 베이도록 볶아줍니다.
- 야채가 다익었을때쯤 깻잎을 썰어 넣어줍니다.
2. 백순대 야채볶음
- 팬에 기름을 넉넉히 두르고 순대(300g)을 먼저 넣어줍니다.
- 한입크기 야채(대파, 양파, 양배추, 버섯, 청양고추)를 넣어줍니다.
- 순대가 기름에 튀겨지듯이 볶아줍니다.
- 들기름이 있으면 추가해줍니다. (없으면 생략가능! 참기름 X )
- 소금, 후추를 뿌려 간해줍니다.
- 야채가 어느정도 익었을때 깻잎도 넣어 볶아줍니다.
3. 순대국밥
- 냄비에 사골곰탕 육수 1팩을 부어줍니다.
- 육수가 끓으면 순대(200g)을 넣어줍니다.
- 새우젓 조금 넣어 간해줍니다. (없으면 소금)
4. 얼큰순대국밥
- 냄비에 사골곰탕 육수 1팩을 부어줍니다.
- 새우젓 반스푼, 다진마늘 반스푼, 고춧가루 2스푼, 다진청양고추 1스푼, 들깨가루 1스푼, 부추 조금을 넣어줍니다.
- 국물이 끓어 오르면 순대(200g)를 넣어줍니다.
- 후추와 파를 넣어 마무리해줍니다.
5. 떡순이 (떡볶이 + 순대)
- 냄비에 물 2컵을 부어줍니다.
- 고추장 大1스푼, 진간장 2스푼, 멸치액젓 1스푼, 올리고당 3스푼, 고춧가루 3스푼을 넣어줍니다.
- 떡 2주먹, 어묵 2주먹을 넣고 끓여줍니다.
- 속재료가 다 익었을때 순대(200g)을 넣어줍니다.
(떡볶이 양념에 순대를 버무린다고 생각하고 잠시 끓여줍니다.)
6. 순대튀김
만능케찹소스
(케찹 2스푼, 진간장 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 다진청양고추 조금)
- 봉지에 순대(300g)와 감자전분 1스푼 을 넣고 흔들어줍니다.
- 팬에 바닥이 잠길정도로만 기름을 부어주고 순대를 튀겨줍니다.
7. 순대쌀국수
- 쌀국수는 먼저 물에 불려줘야합니다.
- 냄비에 기름을 두르고 대패삼겹살을 구워줍니다. (차돌박이 있으면 사용)
- 다진 대파를 넣고 삼겹살과 같이 대파가 노릿해질때까지 볶아줍니다.
- 물 3컵, 숙주 한주먹, 채썬 양파 반개, 멸치액젓 1스푼(싱거우면 2스푼), 진간장 1스푼, 다진마늘 1스푼을 넣고 끓여줍니다.
- 속재료가 다 익었으면 불을 끄고 쌀국수를 넣어줍니다.
- 순대를 토핑으로 올려주고, 후추도 뿌려줍니다.