Дуже ароматний гарбузовий пиріг. Найбільш смакує в холодному вигляді 🤤🫢
Буду вдячна за будь-яку реакцію під відео.
Якщо хочеш підтримати мене та мої відео став вподобайку «👍», підписуйся та пиши коментарі. Це допомагає розвивати мій канал. Також для підтримки я створила сторінку для донатів - donatello.to/JustCook
Побажання, які рецепти готуємо далі, пиши в коментарях 👇🏻.
Інгредієнти (на форму D18):
Основа:
Овсянка 120 гр
Кокосова олія 55 гр
Тростинний цукор 2 ч.л.
Сіль 1/2 ч.л.
Для начинки:
Гарбузове пюре 440 гр
Кокосове молоко 55 гр
Сироп Агави 55 гр
Тростинний цукор 50 гр
Ванильний 1 ч.л.
Кориця 1,5 ч.л.
Мускатний горіх 1/2 ч.л.
Імбир (мілко натертий) 1/2 ч.л.
Чорний перець 1/2 ч.л.
Сіль 1/2 ч.л.
*Для гарбузового пюре:
Гарбуз 500 гр
Вода 200 мл
Цибуля 1 шт (маленька)
Гвоздика
КРОК 1:
Робимо гарбузове пюре:
Гарбуз чистимо, видаляємо насіння і нарізаємо кубиками. В цибулю вколюємо гвоздику. Викладаємо в сотейник гарбуз, цибулю та лавровий лист, заливаємо водою. Доводимо до кипіння, варимо 10 хв на середньому вогні, а потім 10 хв на маленькому. Прибираємо лавровий лист та цибулю. Подрібнюємо гарбуз за допомогою блендеру до однорідності.
КРОК 2:
Готуємо основу під пиріг:
Вівсяні пластівці подрібнюємо в блендері. В глибокій тарілці зʼєднуємо вівсяне борошно, цукор та сіль. Зробити колодязь та влити олію, перемішати, поступово додаємо 4 ст.л. води (тісто повинно стати липким та вологим).
Викласти тісто у форму, сформувати краї. Випікати 10-15 хв при 180*С.
КРОК 3:
Готуємо начинку:
В великій мисці змішати гарбузове пюре, яйця, сироп агави, тростинний цукор, кокосове молоко, ванільну пасту/ ван.екстракт/ ван.олію, корицю, мускатний горіх, натертий імбир, чорний перець та сіль.
Виливаємо суміш на основу для пирога. Випікаємо 60 хв при 190*С, до повної стабілізації начинки (може знадобиться і більше, випікати допоки начинка не перестане хитатися).
КРОК 4:
Перед розрізанням дати охолонути мін. 1 год. Набагато смачніше куштувати після холодильника. 😉
Дякую за перегляд!
Підписуйся на мій KZfaq канал, щоб не пропустити нові відео.