ঘরোয়া উপকরণে গরুর মাংসের টিকিয়া কাবাবের সবচেয়ে সহজ রেসিপি।
উপকরণ :
গরু/খাশির মাংস ৫০০ গ্রাম
ছোলার ডাল ২০০ গ্রাম
পেয়াজ কুচি হাফ কাপ
আদা বাটা ১ টে.চামচ
রসুন বাটা ১ টে. চামচ
হলুদ হাফ চা চামচ
মরিচ গুড়াঁ১ চা চামচ
ধনিয়া গুড়াঁ১ চা চামচ
জিরা গুড়া ১ চা চামচ
লবণ ১ চা চামচ
তেজপাতা ৩ টি,শুকনো মরিচ ৩ টি
দারচিনি ৪ টুকরা, ছোট এলাচ ৫ টি
লবঙ্গ ৭/৮ টি
পানি
মিক্সিং:
ধনেপাতা, পুদিনাপাতা স্বাদমতো
কাঁচামরিচ ৩ টি
সিদ্ধ করা ডাল মাংস
লেবুর রস ৩ টে.চামচ
পেয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ
ভাজা জিরা গুড়াঁ ১ চা চামচ
গরম মসলা গুড়াঁ ১ চা চামচ
গোল মরিচ গুড়াঁ আধা চামচের কম
চিনি ১ চা চামচ
ডিম দুইটা
১ টুকরো পাউরুটি
ভাজার জন্য তেল