가쓰오부시 육수는 온도와 시간을 기본으로, 그 원리를 알면 쉽고 빠르게 뽑을 수 있습니다. 앞으로 소개될 음식에도 자주 등장하는 만큼 첫번째 주자로 소개합니다. - #최강록 #UltraTasteDiary #가쓰오부시 #1번다시 #감칠맛 #カツオ節 #一番だし #うまみ #bonito #stock #katsuo #dashi
Пікірлер: 398
@user-ri6oh5dw6y3 жыл бұрын
진짜 존나 답답하지만 이게 그의 맛이다.
@wesun66544 ай бұрын
2배속해도 답답함ㅋ
@junya41232 ай бұрын
완존공감 ㅋㅋ
@user-lx8gi5kz9n3 жыл бұрын
???: 최강록씨가 직접 대패로 밀어내서 쓰세요
@end_time_Y3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ방금 그영상보고왔는데 딱있네 개웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-dt4nq6nz6j2 жыл бұрын
ㅋ ㅋ ㅋ
@qwertysburg3 жыл бұрын
제목은 육수의 기본으로 하겠습니다. 근데 이제 딱 한 번만 보면 될 것 같은을 곁들인...
@danduzee3 жыл бұрын
휴먼강록쳌ㅋㅋㅋㅋ
@Fantasy_Shop2 жыл бұрын
ㅋㅋ아 너무 좋아ㅋㅋㅋ
@user-jh6yr2pb3n3 жыл бұрын
???: 이걸 다 넣어요? 직접 밀어다 쓰세요
@user-ds9rh3dy6j3 жыл бұрын
최강록 플레이어에 댓글다시면 금방 구독자 오르실텐데
@user-qv3up1wl4h3 жыл бұрын
ㅇㅈㅇㅈ
@YoonjinLee3 жыл бұрын
ㄹㅇㄹㅇ
@powerofjustice67523 жыл бұрын
최강록씨는 만화 주인공이라 쉬운 길을 선택하지 않지요
@jijjuu3 жыл бұрын
어떤분이 최강록님 유튭시작하셨다고 플레이어에 댓글 다신걸로 알고 왔어요!
@sangsim63083 жыл бұрын
그랫으면!
@cloudpizza3 жыл бұрын
그래 이게 바로 내가 원했던 요리채널이야 ㅋㅋㅋ 물론 없으면 안 넣어도 돼유라며 요리 쉽게 가르쳐주시는 백선생님도 좋지만, 왠지 다시마 육수 물온도가 90도 넘어가면 큰일날 것 같은 이런 영상을 기다렸다고!! 근데 휴먼최강록체를 곁들인
진짜 이렇게 자세하고 과학적인 채널은 처음인것 같습니다! 시간은 오래걸릴진 몰라도 그만큼의 방대한 정보가 녹아져있네요
@user-xr3uq7ob8o3 жыл бұрын
다른 사람들은 편집을 빨리빨리해서 템포를 최대한 빠르게 잡는데 여긴 오히려 멋쩍을 만큼 그대로 내보내서 오히려 재밌음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 염분계 고장나서 멋쩍게 웃는거 개웃김ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-fj8py9ir7s3 жыл бұрын
핏길이 뭐야!!ㅋㅋㅋ 그냥혈관이잖아요!!! 언어선택 너무 재미있다!!
@syy71133 жыл бұрын
요리초보인데 강록님 속도에 맞춰서 여유있게 설명해주시니까 넘 조아여☺️ 다른 요리 유투버들 꺼는 2배속으로 보는데ㅎㅎ 강록님 영상은 천천히 즐기고 싶네여ㅋㅋ 비법 알려주셔서 감사합니당🙏
@yerimhan87613 жыл бұрын
왜이렇게 귀여우세요?
@YoonjinLee3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ최강록 특유의 답답함과 머뭇거림 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅜㅜ그리웠다구요
@user-zt5vn7so5m3 жыл бұрын
유익한 영상 감사합미다! 설명을 자세히 해주셔서 자세히 알 수 있어 좋네요! 👍🏻
@seohyowon44663 жыл бұрын
강록형님 정주행 시작 근데 6년전보다 하나도 안늙으셨네 근데 이제 살을 좀 곁들인
@user-qs3do9fp6g2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@thegmlwls37403 жыл бұрын
아 내 이상형ㅠㅠㅠ겸손하고 순수해보이는데 알고보면 천재야ㅠㅠㅠㅠ세상 바로 구독ㅜㅜ
@geuleonnalgeujeo3 жыл бұрын
대중없는 영상 재밌게 잘보고 좋은정보도 너무 감사합니다!!😍😍😍
@skinhead_conor3 жыл бұрын
자막을 텍스트화해서 쭉 써놓으면 진짜 적은 분량인데 그걸 엄청 길게 말씀하시는 특유의 말투가 역시나 흡입력있고 매력있으십니다 ㅋㅋ
@barbapapa113 жыл бұрын
마스터셰프, 그리고 이후 내신 책이나 칼럼 읽으면서 항상 생각한건데 최강록님은 연구자 타입의 셰프같아요. 팁을 알려주시면서도 '이렇게 하면 이래서 맛이 있다' 이상의 원리를 설명해주려고 노력하시는게 눈에 보임. 개인적으로는 그 점이 너무 좋습니다.
@user-ne2ux7rg6y3 жыл бұрын
음악도 너무 좋고~ 자막도 재미있고~ 답답한데 자세하고 긴 강록체에 중독되가는 중...ㅋㅋㅋ 결코 하지 않을 육수 뽑기를 이렇게 열심히 보다니!!
@user-xs7vk6fj9p3 жыл бұрын
꼭 따라해볼게요 🥰✨
@user-kc9dz9ek8n3 жыл бұрын
나중에 최강록 플레이어 보고 반응 올려주세요 ㅋㅋㅋ
@coonru3 жыл бұрын
와, 마쉪 클립영상 보다가 소문 듣고 왔어요ㅠㅠ 자주 챙겨볼게요ㅠㅠ 자주 올려주세요!!! 조림요리 기대 하겠습니다ㅎㅎㅎ
@Hg963 жыл бұрын
말투의 재밌음과 인간적 매력을 떠나서 내용의 깊이 자체가 진짜 다르네요..최고입니다
@user-dd5ig6co6l3 жыл бұрын
우와아 영상 하나하나 꼼꼼히 볼게요! 감사합니다😆
@lluxl17873 жыл бұрын
감칠맛에 대한 자세한설명 좋아요~
@jellatto3 жыл бұрын
최강록씨도 유튜브 시작하셨군요 응원하겠습니다!
@user-vo8iq8gg7g3 жыл бұрын
와..1시간전! 마셰코보고 알게됐는데 너무 재밌으십니다 ㅋㅋ
@user-tr8ir3pw6q3 жыл бұрын
마셰코2때 진짜 재밌게 봤었고 팬이었어요ㅋㅋ 그동안 어떻게 사시나 궁금했는데 이렇게 유튜브 시작해주시니 반갑네용ㅋㅋ 언젠가 최강록님이 만든 요리 꼭 먹어보고 싶어요!!!
@user-cl3cp2vk1i3 жыл бұрын
마셰코때랑 달라진게 하나도 없으셔ㅋㅋㅋㅋ
@ericpark37073 жыл бұрын
한국인이 불편한 속돜ㅋㅋㅋㅋ
@user-ik3kt3kb6b3 жыл бұрын
존나 좋아 진짜... 6년 전 영상을 하도 우려서 더 나올 육수도 없는데 최신 영상이라니ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
@heewonJ-ys2og3 жыл бұрын
헐ㅜ 너무좋아요ㅜ요리유튜브시작했다니 다챙겨볼게요!!
@Rmsidtkfdjdy3 жыл бұрын
인스타 보고 바로 왔어요!!!! 진짜 최강록 셰프님 팬이에요 ,, 유튜브 시작해주시길 진심으로 기원하면서 sns에 댓글도 달고 다녔었는데 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 보람있네요 꼬박꼬박 챙겨볼게요!!!!!
@YY-es1ow3 жыл бұрын
형 ㅠㅠㅠㅠ 너무 팬이에요 사랑해요ㅠ영상 잘 볼게요
@lyjy08013 жыл бұрын
교수님 오랜만에 뵙습니다. 너무너무 반갑습니다
@user-rj6xl7ie1s3 жыл бұрын
마쉐프때부터 팬인데 이렇게 영상으로 뵈니 좋네요 앞으로 많이 올려주세요 :-) 화이팅
@pet95843 жыл бұрын
재미는 있지만 영상길이는 줄어야 할 필요가 있는것 같아요! 15분내로 영상을 제작하는 걸 목표로 하시는건 어떤가요? 한 편에 내용을 다 못 담을 것 같으면 영상을 적절히 나누어 업로드 하는 것도 좋을듯 합니다.
@UltraTasteDiary3 жыл бұрын
유튜브 초보라 여러가지 고민중에 있습니다. 말씀 잘 기억하고 재미있게 만들어 보겠습니다. 고맙습니다
@user-px1jc2wu2z3 жыл бұрын
최강록 Ultra Taste Diary 항상 응원합니다!!!
@user-yp5pk6us2w3 жыл бұрын
영상 길이이는 줄이는 걸로 하겠습니다. ㄱ대이제 고마움을 곁들인
@Elephant_PAT3 жыл бұрын
최강록 Ultra Taste Diary 줄이지마잉 더길게해줘요 5시간!
@Elephant_PAT3 жыл бұрын
긴강록으로 하나더파줘요
@user-ds9rh3dy6j3 жыл бұрын
???: 가쓰오부시는 나의 칭구
@user-vk1qv4my3r3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋ
@user-dp1bs6ye3x3 жыл бұрын
동.반.자
@end_time_Y3 жыл бұрын
이분 여기에 계시네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-ke7dm5lx4k3 жыл бұрын
언제다보지... 하다가 결국다보게되네ㅋㅋㅋㅋ 세세하게 설명해주는게 너무 좋아요
@user-lt6cm7in5y3 жыл бұрын
영상만 꾸준히 올리시면 구독자 많아질듯!!! 오늘 영상도 조렸다.. 역시 미스터 조림왕...
@meerkatstandby3 жыл бұрын
맑은 다시국물을 기본적으로 알려주신 거 같아요. 저는 가쓰오부시 넣고 3분 정도 아주 약한 불에 뒀다가 체에 거릅니다. 거른 가쓰우보시에서 아주 살짝만 눌러 짜기도 하구요(아까워서 ㅎㅎㅎ) 이정도로 써도 맛있어요 ㅎㅎ
@ho11123 жыл бұрын
정말 최강록씨 팬이에요 ㅎㅎ 앞으로 영상도 더 기대 할게요! ㅎㅎ
@Goldbaren13 жыл бұрын
가쓰오부시 동반자~ 팬트리에있는 가다랑어포는 최강록씨가 다 쓰는 것 같은데요🤣🤣
@user-xl8it5td3z Жыл бұрын
가라아게 검색하다 내가찾던 분을 오늘에서야 뵈니로또가 따로 없네요 요리의 정석 !이론을 넘~쉽게 가르켜주셔서 감사하고 정주행 가~렵니다
@user-vi5lk6og5w3 жыл бұрын
너무 재밌었습니다. 긴 시간이 취향이 아니신 분들도 있으실텐데, 저는 영상의 모든 요소가 최강록님스러워서 너무 만족하면서 봤습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아예 그냥, 긴 영상 올리는 컨셉으로 해도 좋을 것 같아요! 지금 제일 핫하다고 할 수 있는 스트리머/유튜버가 침착맨인데 편집해서 1시간이 넘어가는 영상도 인기 많더라고요. 다양하게 접근해보시고 잘 맞는걸 찾으셨으면 좋겠습니다. 응원할게요!
@Chulsu993 жыл бұрын
역시 기본은 가쓰오부시,,,꼭 해먹어보겠습니당
@kimmy40483 жыл бұрын
yo렇게 yo go si 살코기 진짜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ예상못한 부분에서 끊임없이 나오는 드립..
@kimmy40483 жыл бұрын
너무 좋다...제가 28분짜리 가쓰오부시 육수 영상을 단 한번도 빨리감기 하지 않고 보면서 함박웃음 지을 줄은 몰랐어요
@user-pg6yp7ie4d3 жыл бұрын
재미있게 잘 보고 갑니다 감사합니다 .
@user-te4hw7yy4d3 жыл бұрын
딱 한 번만 보면 된다니 말이 되나요... 어떻게 이렇게 귀여운 분을 한 번만 봐요 여러 번 봐야지 ㅎㅎ
@makingpla48333 жыл бұрын
최강록 플레이어 보다가 넘어왔는데 말씀하시는 스타일이 그대로시네요ㅋㅋㅋ 간만에 행복한 미소 지었네요:)구독하고가요!
@user-pj9bd7kb2q3 жыл бұрын
영상 길어서 좋아요!! 휴먼강록체의 정수를 보여주는...
@user-mf8yb5ih8c3 жыл бұрын
물 2L 다시마 40g 가쓰오부시 60g -> 물 온도 80도에서 10분동안 다시마 우리기 -> 다시마빼고 물 온도 90도 정도에서 가쓰오부시 넣어써 빠르게 맛 추출 (가쓰오부시 살살 풀어서 넣기) -> 잡미 안나오게 적당히 빼기!
@user-vi2fr1ok1r Жыл бұрын
육수 빼는데 설명이 넘 길어서 지루하다 이런게 좋지 ㅋ
@yakbz78973 жыл бұрын
와! 최강록! 와!
@humhum23 жыл бұрын
이야 드뎌!! 유튭에서 대성하실겁니다!!
@story48512 жыл бұрын
강록 셰프님! 영상 정주행 중입니다.. 모든 영상을 완주하겠습니다ㅎㅎ 유익한 영상 감사합니다~
@user-gn8cg9ti5p3 жыл бұрын
마셰코는 시즌2가 재일 재밌어서 팬도 많은데 유튜브 개설해주셔서 감사합니다 영상 잘 볼게요
@Kindload3 жыл бұрын
최강록님 제발 성공했으면 좋겠습니다.
@user-vl2ql4mz9b3 жыл бұрын
편집도 찬찬해서 강록형의 성격을 잘 보야줘서 좋네여 ㅎㅎ 하지만 1.5배로 봐도 빠르지 않은 그..
@user-tc2oj2oy3c3 жыл бұрын
아조씨 말솜씨는 여전하시네용 넘 기여우세요 앞으로 열심히 챙겨볼게요٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
@user-kh7gg2xp4t3 жыл бұрын
잘봤습니다.
@user-sc5xy2is7g3 жыл бұрын
최강록 플레이어에 채널 홍보댓글 달으시면 구독자수 엄청 늘꺼같애요~!
@user-mm5eh9kb1s3 жыл бұрын
헐 유튜브 만들어진 줄 이제알다니~!~!~!~! 바로 구독~~~애청하겠습니다~~ 근데 이제 알림설정을 곁들인~~
@user-fj8en3kz3n3 жыл бұрын
어째서 이렇게까지 덕후몰이 상일 일이냐구요 한국말 잘 못하는 것까지 치이는 포인트
@user-wi1og7cn8b3 жыл бұрын
영상 다보구 밥은 따라도 해보구 맛있게먹었습니다! 이육수나 소금이 들어가는 요리도 보여주세요 아니면 다음에 하는 것들은 해서 뭐가된다..! 이런걸 해주시면 감사하겠습니다..!
@user-jb6yx3ih4g3 жыл бұрын
3:50 선별하기는 어렵지만 이미 그것에 대해 잘 알고있는게 연구를 많이 해보셨다는게 느껴지네요
@leeme3843 жыл бұрын
이게 꿈이야 생시야..... 너무 행복하자나..... 강록 아조씨 유튜브 흥하세요....
@user-yi1fo6ff4e3 жыл бұрын
여전히 말솜씨는 그대로이시군요😎 그래서너무졓아
@user-vg5ev1bp4p3 жыл бұрын
그냥 기분 좋아지는 영상
@RedStoneKR3 жыл бұрын
다시국물 뽑는 영상 잘 봤습니다. 지금 한번 해보겠습니다.
@user-nz9eo7wy2u3 жыл бұрын
딱 한번만 보면 될 것 같은 육수인데 가쓰오부시를 곁들인
@minhyeokkim Жыл бұрын
영상 보고서 육수 뽑아냈는데 쥑이네여 요리용 온도계도 샀어요..🤣
@user-iy3hy9uw9e3 жыл бұрын
아ㅏㅏ ㅠㅠㅠ 넘모 젛아요 ㅠㅠㅠㅠㅠ진짜 어떻게 지내시나 너무 궁금했는데 더 잘생갸 지샸아 ㅠㅠㅠ
@user-pk2fy5vi8x3 жыл бұрын
저는 보자말자 언능 구독부터 눌렀습니다^^ 느릿느릿 한게 이분의 매력이지ㅋㅋ
@user-dh7wf9ey7v3 жыл бұрын
딱히 만들어볼것은 아니나 최강록씨가 너무 귀여우셔서 봅니다 ㅋㅋㅋ
@user-sj9mz1wq7e3 жыл бұрын
요즘 끌올리브 다시 뜨면서 마셰코 많이 나오는데 강록님 보니 좋네요 ㅜㅡㅜ
@user-lo9ft5ns8c3 жыл бұрын
너무 재밌어요
@phamin57223 жыл бұрын
마셰코2나 최강식록 전부다 굉장히 예전으로 기억했는데, 말투는 여전하시네요
@user-mn1sz4fe9p3 жыл бұрын
잘 보고 갑니당 !!!
@kuroneco00093 жыл бұрын
와 이게 30분ㅋㅋㅋ답답함과 어벙함의 환상의 콜라보 이건 못참지 바로 정주행이다
@dltmddn1773 жыл бұрын
처음 자! 다시를 뽑습니다! 에서 이미 기분좋은 강록씨 ㅎㅎ
@user-sm8dt3md5e3 жыл бұрын
가쓰오다시 활용 되는 요리법 많이 올려주세요
@aidenyoon21363 жыл бұрын
5:27 Trust you. You are The Best Chef.
@alwaysawake49413 жыл бұрын
거의 사전 느낌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 시간 가는줄 모르고 봤네요ㅎㅎ
@octoMoon933 жыл бұрын
속터지게 하면서 끝까지 보게 만드는 이 마성의 화법...
@jeong43793 жыл бұрын
4:23 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 귀엽다 .. ಥ_ಥ
@asdfgtrewsxcdfv3 жыл бұрын
22:30 이앀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 심사위원 왜 웃는지 바로 공감터짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-er3in9vh6u3 жыл бұрын
이형님을 유튜브로 볼수 있을줄을 몰랐네 음질이랑 편집??조금 개선하시면 큰 채널 되실거같아요
@UltraTasteDiary3 жыл бұрын
개선하려 노력중입니다. 잘 만들어 볼게요 . 고맙습니다 ^^
@xname10013 жыл бұрын
저도 아시아인이니까 맛이 느껴져요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-yf2jw2me2e3 жыл бұрын
응원합니다
@hbkim73 жыл бұрын
최강록씨라는거 확인후에 그냥 믿고 구독했습니다
@user-zb1en5mc8e2 жыл бұрын
육수의 기본2를 기대합니다!ㅎㅎ
@user-bv1kv5sv4f3 жыл бұрын
마스터 셰프 코리아에서(뿌리채소랑 같이 먹을수 있는 생선찜 ) 레시피 꼭 알고 싶습니다!!!
@user-hb2tg9wr8b3 жыл бұрын
큰 다시마를 동가리 동가리 잘라서 쓸 줄만 알고 간편하게 요리하다가, 다시마 국물 뽑아내기가 이렇게 성스러운 작업일줄이야. .좋네요 ㆍㆍ나중에 재겠습니다
@user-gw6lq7sk1c3 жыл бұрын
최강록 식에서 다뤘던 카레 한번 더 다뤄주시면 좋겠습니다 오늘도 좋은하루보내세요!!!!
@UltraTasteDiary3 жыл бұрын
네, 카레 찍어 놓았어요
@user-gw6lq7sk1c3 жыл бұрын
@@UltraTasteDiary 헐 답글.. 완전 감동이에요 응원합니다!
@user-wl3vi1uy1j3 жыл бұрын
다시마를 닦아내고 써야 한다는 건 전혀 몰랐어요. 새로 알게 됐네요~
@user-hq5qm6ju5o3 жыл бұрын
다시마와 물온도때문에 10분만 끓여내는것이면 진공팩에 물이랑 다시마를 같이 넣고 70~80도쯤으로 오래 수비드하고 그 물만 사용하면 더 긍정적인 결과를 볼수있나요??