En Santander, la Universidad Autónoma de Bucaramanga, Unab, es la única institución de educación superior que ofrece un programa profesional de Gastronomía y Alta Cocina, que además tiene el respaldo del sello de Acreditación de Alta Calidad con el que cuenta este claustro.
Es un programa pionero en la región, que busca resaltar el talento gastronómico que hay en el país, formando profesionales que generen valor agregado, innovación y relevancia al sector gastronómico, que reúne expertos profesores y de amplia trayectoria. En su segundo año, con una joven trayectoria es una carrera profesional que propicia espacios como cursos, convenciones y alianzas para ofrecer una mejor experiencia a sus estudiantes a la hora de avalar sus conocimientos.