Gastronomie : la truffade, toute la saveur du Cantal
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Pommes de terre, tomme de Cantal et saucisses… Ce midi, Météo à la carte vous régale avec une bonne truffade, réalisée dans les règles de l’art par Bruno ! Un plat gourmand et économique, qui mettra tout le monde d’accord autour de la table.
Ingrédients :
- Pomme de terre
- Tomme de Cantal
- Ail
- Saucisses
Recette :
1. Éplucher les pommes de terre et les rincer
2. Découper les pommes de terre en petit morceaux
3. Dans une poêle faire fondre le saindoux puis ajouter les pommes de terre, saler et poivrer.
4. Faire cuire 30 minutes en remuant régulièrement.
5. Couper l’ail en petit morceaux puis le mixer puis couper la tomme de cantal en petit morceaux
6. Ajouter l’ail aux pommes de terre et couvrir pendant la cuisson
7. Faire cuire les saucisses
8. Ajouter le fromages aux pommes de terre puis recouvrire
9. Une fois la cuisson terminée, il ne reste plus qu’à déguster.
Chef : Bruno Dumontet
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Hashtag #Meteoalacarte
@grandsachem5762 3 ай бұрын
Quel régal après une bonne ballade dans cette magnifique région
@geoffreyangelini7415 Жыл бұрын
Les saucisses de Pallut un grand classique !!
@alainportant6412 Жыл бұрын
le phallus
@lemoisdaoutcestcool3436 Жыл бұрын
Bordel j'ai faim
@noelleguillaume7452 9 ай бұрын
🤣😍🤣🤣🤣
@noelleguillaume7452 9 ай бұрын
😅😅😅😅🤣🥰👍
@reinebusson6538 5 ай бұрын
Moi aussi 😂😂
@claudetteoussenekan1459 3 ай бұрын
IL FAUT RESTER CORRECTE DANS LES COMMENTAIRES !
@user-up5oz9cb1z 3 ай бұрын
😂😂😂😂🎉🎉
@user-hl6ey3ul9m 3 ай бұрын
Une bonne recette. Merci.
@dominiquebuyck3788 Жыл бұрын
Super plat. Merci
@ericaleix918 Жыл бұрын
100 % light !
@ELEKTRARE 3 ай бұрын
Un plat bien riche bien goutu campagnard qui tient bien au bidou miam 😋
@yggdrasil2717 Жыл бұрын
bein ça a l'air bon ça didon!
@alberferdi1 Жыл бұрын
Un peu qu' c' est bon !!😋😋 un régal pour la rupture du jeune...😉🤣🤣🤣
@skitman36 Жыл бұрын
Miam-miam
@gtrqtl1023 Жыл бұрын
Super ❤ Je fait exactement comme vous Sauf !!!!!! Que je let de la graisse de canard 😂 pour le goût c'est bien meilleur. Merci 👍 pour la recette bien de chez nous 😊
@jeromepoupou 11 ай бұрын
Oui , avec la graisse de canard c'est mieux, ils ont oublié le persil haché !
@Turbigoo Жыл бұрын
Ca ressemble a l'aligot, mais avec une saucisse de compet' avec 😍
@alaindupont1339 Жыл бұрын
non l aligot c est une sorte de purée mais c est bon aussi bordellllllllllllllllllllllll🤩
@ortobei Жыл бұрын
De l’ail dans l’aligot.. mais pas dans la truffade normalement. Enfin, pas chez moi, nord Cantal. 😉
@pierre-olivier.caumel0006 10 ай бұрын
Alors vous, évidemment, vous avez la vraie recette !!😊
@zoe3584 9 ай бұрын
Dans le sud on met de l’ail partout
@noelleguillaume7452 9 ай бұрын
Mais on s'en fou, la dernière fois je l'ai même fait au Munster, et des saucisses 🤣🤣🤣
@LeJobastre1215 7 ай бұрын
🤮🤮@@noelleguillaume7452
@CasimirLeYeti 5 ай бұрын
Vous êtes encore occitans dans le nord du Cantal ? Ou vous êtes auvergnats ?
@CasimirLeYeti 5 ай бұрын
Moi, je le fais par couches au four, dites donc, il manque encore les proportions, c'est une mauvaise habitude décidément sur ce site !
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