Gaufres de Cyril Lignac, croustillantes et faciles à faire

Gaufres de Cyril Lignac, croustillantes et faciles à faire - recettes de cuisine Odelices

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Жыл бұрын

Pour le goûter, quoi de mieux que de bonnes gaufres maison ? Je fais depuis des années la recette du chef pâtissier Cyril Lignac et elles sont délicieuses. Cuites dans un gaufrier bien chaud, elles seront très croustillantes à la sortie du four, avec un goût de crêpes dentelle. La pâte est un peu liquide alors attention de ne pas trop remplir le gaufrier.
- si vos gaufres accrochent : huilez le gaufrier
- Si la gaufre s'ouvre en deux et reste accrochée des deux côtés : faites cuire la gaufre plus longtemps avant d'ouvrir le gaufrier
La recette des gaufres de Cyril Lignac :
Mélangez 250 g de farine, 40 g de sucre et 1 sachet de levure chimique (10 g). Faites un puit au centre pour incorporez les 2 oeufs battus puis ajoutez peu à peu 50 cl de lait. Vous pouvez ajouter une pincée de sel.
Laissez reposer la pâte 1 à 2h au réfrigérateur.
Faites cuire les gaufres 3 à 5 min dans votre gaufrier (4 min et 30 secondes pour moi !).
#odelices #gaufres #gaufre #cyrillignac #recettedujour #gouter #dessert #gourmandise #recettefacile #recettedecuisine

Пікірлер: 137

@gegecarles 5 ай бұрын

Les personnes ont toujours ce besoin de critiquer au lieu de dire merci pour le partage de la recette. Il n y a pas plus simple qu'une pâte à gaufre et il y a la possibilité de mettre la vidéo au ralenti et en pause

@cuisineodelices 5 ай бұрын

Merci à vous pour ce très gentil message 😊

@gegecarles 4 ай бұрын

Merci à vous c'est normal

@Giorni_del_capo. 3 ай бұрын

Grâce à cette recette, depuis le Congo Kinshasa, en juin 2023 pendant la saison sèche j'ai monté une petite pâtisserie avec 60usd. 9mois plus tard je reviens vous dire énormément merci. Commentaire Signé L'homme que vous avez aidé à gagner sa vie.

@samyjoud4879 2 ай бұрын

S il vous plaît , une question : Est ce que cette recette donne des gaufres croustillantes ?? Merci beaucoup ..

@Giorni_del_capo. 2 ай бұрын

@@samyjoud4879 le temps de cuisson et la teneur en eau de votre lait y joue un très grand rôle (humidité), mais la réfrigération de la patte y est pour quelque chose. vous pouvez y ajouter des morceaux de biscuits pour renforcer le caractère croustillant et le conserver plus longtemps.

@samyjoud4879 2 ай бұрын

@@Giorni_del_capo. Merci beaucoup pour votre réponse et pour les conseils ...

@Giorni_del_capo. 2 ай бұрын

@@samyjoud4879 si c'est pour la consommation à domicile, soyez prudents avec les quantités vous risquerez d'en produire trop. Si vous voulez commercialiser, type petite pâtisserie, lancez vous avec une moyenne de 20 kg de farine pour une production moyenne de 750 pièces(avec une petite touche magique😉) contrairement à la recette de gaufre de Bruxelles qui en produit 250 pour 10kg. Par expérience, comme je me suis formé un peu plus en la matière😎, essayez de diversifier votre production avec des pâtisseries simples à forte rentabilité et moins budgetivore et energivore comme les cornes à glace, des petits cake et des crêpes...

@samyjoud4879 2 ай бұрын

@@Giorni_del_capo. Juste pour la consommation a domicile .. Merci beaucoup pour vos conseils .. Vous êtes très gentil ... Bon courage , je vous souhaite encore plus de reussite ....

@beatricetkintlambinet7500 Ай бұрын

Merci beaucoup pour ce partage qui va faire beaucoup d’heureux autour de moi. Ils sont de grands amateurs de gaufres. Et la variété fait plaisir

@manuelar.j4319 3 ай бұрын

Hmmmm...Esta noche me pongo a hacer las gofres . Gracias por la receta, muy fácil explicada😊

@gladysmathalex5406 4 ай бұрын

Bonjour dans la recette écrite pensez à noter le beurre fondu 😃 merci pour votre partage 🌸

@smahanben2959 5 ай бұрын

Merci infiniment ! J'ai essayé bon nombre de recettes et déçu, mais celle-ci est topissime !! Rapide et inratable. 🥰

@cuisineodelices 5 ай бұрын

Merci à vous 😊 Très contente que la recette soit un succès chez vous !

@douniaelmassoudi9862 Ай бұрын

Vous avez oublié le beurre dans la description @@cuisineodelices

@Cuisineetvoyage 4 ай бұрын

Super recette ❤

@hajaricoute8802 Ай бұрын

Merci pour la recette ❤

@tracy4907 2 ай бұрын

Très bonne recette, je recommande !

@soumeyasg5504 3 ай бұрын

Moi je kiff le format elle raconte pas sa vie elle explique direct c'est parfzirb

@charlottedlb2775 8 ай бұрын

Merci pour la recette très bonnes gaufres :)

@cuisineodelices 8 ай бұрын

Merci à vous pour votre petit mot 😊 Ravie que la recette vous ait plu !

@-Yaka-23 Ай бұрын

Je vais tenter 🦋

@user-rw8xy9sq8t Ай бұрын

C'est très bon 😊

@amalouertani7952 10 ай бұрын

Merci pour la recette ,elle est simple et efficace

@cuisineodelices 10 ай бұрын

Bonjour et merci pour votre petit mot ! Ravie que ces gaufres vous aient plu !

@MiriameVandenBerghe-zv8nz 5 ай бұрын

@@cuisineodelices désolé mais j’ai pas réussi mais l’es gaufres était trop trop bonne 🤤

@red_football26 3 ай бұрын

c’est pour combien de personne svp?

@charles-paultekoudjou2738 4 ай бұрын

Wow ! j'adore la recette, je viens juste de la regarder et j'ai déjà essayé da avés l'air délicieux et ça l'était vraiment 😊🎉ces magnifiques vraiment j'adore.merci d'avoir partagé ta vidéo 😃🙏.

@red_football26 3 ай бұрын

c’est pour combien de personne ?

@IbrahimIbra_223-mj2xk Ай бұрын

Merci beaucoup cette recette m'a beaucoup servi. J'ai rajouté de :ésence de vanille

@adelsalhi7394 9 ай бұрын

J’aime beaucoup ta vidéo grâce à toi j’ai réussi merci

@cuisineodelices 8 ай бұрын

Génial ! Ca me fait vraiment plaisir !

@red_football26 3 ай бұрын

c’est pr combien de prsn svp

@SL-zm6hh Ай бұрын

😊délicieux

@mariateresahammar7828 Ай бұрын

Je les ai faites en oubliant le beurre et bien elle étaient très bonnes très croustillantes.

@cuisineodelices Ай бұрын

Merci pour votre petit mot ! C'est bon à savoir pour un jour où il n'y a plus de beurre dans le frigo !

@mariegd8023 7 ай бұрын

Coucou!! merci pour cette belle recette de gaufres!! ma pâte n'est pas du tout liquide contrairement à ce que j'ai pu lire en commentaires!! et j'ai bien mis le beurre!!!! j'ai rajouté un peu de cannelle!! gaufres succulentes et texture au top !! Parfait!!

@cuisineodelices 7 ай бұрын

Merci beaucoup pour ce retour très positif ! Très contente que la recette vous plaise ;)

@charles-paultekoudjou2738 4 ай бұрын

La mienne aussi était top😃

@leynalapaillerie7448 8 ай бұрын

Hello , j'ai la même machine que vous . Mais impossible de mettre la partie gauffre . Possibilité de faire une vidéo comme installer les plaques svp ?. Merci

@pixelartist4662 4 ай бұрын

Quel matos utilisé ?

@esperancecartier4604 3 ай бұрын

❤❤❤❤

@antoinekay7643 2 ай бұрын

Bonjour , pour ma part 50cl de lait ça fait beaucoup trop liquide est-ce normal ?

@sophiebraz1508 4 ай бұрын

Bonjour, j'ai une question dans la vidéo vous mettez du beurre. Et dans la recette dessus le beurre n'est pas noté. Doit je mettre du beurre fondu ?

@collegegangs2219 2 ай бұрын

Comment conserver la patte en cas d’excès ?

@deborahperez19 5 ай бұрын

Bonjour j’ai viens d’essayer la recette au top . Juste une question , après cuisson des gaufres et refroidissement je conserve de quelle manière?

@cuisineodelices 4 ай бұрын

Bonjour, c'est bien de les faire refroidir sur une grille pour éviter qu'elles ne ramollissent trop. Ensuite, le mieux est de les mettre dans une boîte hermétique. Mais elles vont probablement ramollir quand même. Vous pourrez les repasser au four, au grille-pain ou dans le gaufrier pour les réchauffer !

@deborahperez19 4 ай бұрын

Bonjour merci bcp pour votre réponse !

@irenedemarquais4816 5 ай бұрын

Merci pour votre réponse je vais essayer de mettre un peu plus de beurre

@cuisineodelices 5 ай бұрын

Avec plaisir 😊

@AndrielleMande 4 ай бұрын

On est obliger de mettre 1h à 2h dans le frigo?

@Sarah-gn4lo Ай бұрын

Je me pose également la même question

@cyan77974 2 ай бұрын

Bonjour avec ces quantités on fait combien de gaufre à peu près ?

@christellehellequin1502 28 күн бұрын

ses tro bont

@christellehellequin1502 28 күн бұрын

qi a di sa

@nelnel5645 3 ай бұрын

Combien de gramme de farine et combien d'oeufs

@aurelia856 27 күн бұрын

Bonjour je vient de faire des gaufres et j ai tester de les faire cuire sur les deux côté de la gaufres au lieu de prendre la gaufres quand elle a cuit sur un premier côté que je trouve même plus môle j ai retournée les gaufres de l autre côté et laissé chauffer j ai trouver un peu plus croustillante que molle maintenant je vais faire comme ça pour des gaufres un peu plus croustillante certe elle seront pas comme a la fete foraine mais elle auron du croustillant

@fatimazahra5777 6 ай бұрын

Bonjour, dans le descriptif il y a pas mentionné le beurre alors que dans la video on vous voit en mettre..... Du coup il faut en mettre ou pas ? Bonne journée

@cindygangloff2954 3 ай бұрын

C'est précisé 100g de beurre

@daffy89190 Ай бұрын

Astuce: moitié lait moitié eau gazeuse! C'est tout comme à la foire. 😊

@emagoutard2576 4 ай бұрын

pas de nouveau c’est vite fait c’est très bon un goûter c’est pour pour enfants c’est bien ou pour adulte on les préfère fraîche on les achète pas parce qu’il est déjà une on évite les marques c’est comme les légumes on évite les marques. D’aussi on tape dans dans mondialiste, faut pas oublier

@danielsebag1759 5 ай бұрын

Je voulais savoir si ça se conserve au congélateur si je l’ai fait tout ça à l’avance?

@cuisineodelices 5 ай бұрын

Oh je n'ai jamais essayé de congeler de gaufres... Elles risquent d'être vraiment molles, il faudrait les passer au four ou au grille-pain pour les réchauffer.

@danielsebag1759 4 ай бұрын

@@cuisineodelices j’ai congelé et mis au toaster mais était molle effectivement

@moibach5652 29 күн бұрын

Franchement le coup du beurre oublier dans la recette écrie J’apprécie moyen ! Je retiens !

@sofiakh3614 6 ай бұрын

Un peu trop liquide non!!jadore le resultat merci pour la recette

@cuisineodelices 5 ай бұрын

Super ! Merci beaucoup pour votre retour !

@naznaz4544 5 ай бұрын

Bonjour c'est pr combien de personne ou cb de gauffres cette préparation ?

@cuisineodelices 5 ай бұрын

Bonjour, vous obtenez environ 12 gaufres.

@user-fr7sk5te3g Ай бұрын

Votre recette est pr combien de personnes ? Svp

@saranaoui3345 Ай бұрын

You forgot to say that you put butter in a box

@irenedemarquais4816 5 ай бұрын

Bonjour G suivi votre recette elles sont bonnes elles ont un bon goût car g rajoute un peu de vanille mais elles ne sont pas du tout croustillantes elles sont toutes molles !! Merci pour votre suggestion

@cuisineodelices 5 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre retour ! Selon les gaufriers et la quantité de beurre, elles sont plus ou moins croustillantes.

@samyjoud4879 2 ай бұрын

@@cuisineodelices S il vous plaît .. comment faire pour les avoir bien croustillantes ?? Quelle quantité de beurre faut mettre ???

@cathpessac1791 10 ай бұрын

Que versez vous dans le gaufrier avant de mettre la pâte, impossible de voir sur vidéo. Merci

@boudissanaila6390 10 ай бұрын

Du Gras en bombe je pense

@cuisineodelices 9 ай бұрын

oui c'est bien ça ! @@boudissanaila6390

@ruthfleurdelys2761 Ай бұрын

Il y a combien de gaufres s'il vous plaît ?

@samantharouquet6515 9 ай бұрын

Bonjour mes gauffres ne sont pas aussi gonfles que les votres pourquoi ? Merci

@cuisineodelices 9 ай бұрын

Bonjour Samantha, avez-vous bien mis les mêmes quantités que mi ? La cuisson peut varier selon les gaufriers.

@tititrotrider1758 8 ай бұрын

Bonjour dans votre description écrite vous n'avez pas indiquer les 100g de beurre fondu. Bien que j'ai regarder la vidéo sinon je ne l'aurai pas mis c'est peut être pour cela que certaine n'ont pas réussi a les faire.

@Zukerolibya 6 ай бұрын

les quantités réprésentent cb de gauffres ?

@cuisineodelices 5 ай бұрын

Environ 12 gaufres

@jcfa007 2 ай бұрын

Où est le beurre ?

@faresjaziri2090 4 ай бұрын

Très bien ❤ mais ne publiez pas de musique car c'est interdit en Islam .

@ItzKamo 7 ай бұрын

0:21, il faut toujours graisser le gaufrier pour les gaufres de foire, c'est comme ca quel deviennent croutillante.

@cuisineodelices 6 ай бұрын

merci pour le conseil !

@khadidja5180 8 ай бұрын

On doit laisser la pâte se reposer 1h!! On peut les cuire direct ou pas!

@clarissekiesse480 8 ай бұрын

Oui,je ne la repose jamais et pourtant c'est parfait !

@davidroodhooft7642 8 ай бұрын

Toi tu es douée... oui tu peux.. mais viens pas après râler dans le commentaire que la recette marche pas du moment où il est mis qu il est important de laisser la pâte REPOSER !!!! JTE JURE CES GENS LA... BON A RIEN MAUVAIS A TOUT..

@snow1741 7 ай бұрын

@@davidroodhooft7642calme toi

@BeLearnfrench 7 ай бұрын

@@davidroodhooft7642t es pas obliger de lui répondre de cette façon en plus la question été destinée au youtubeur et pas à toi 😅

@davidroodhooft7642 7 ай бұрын

@@BeLearnfrench je sais.. mais du moment où elle est sensé avoir vu la vidéo et où sa réponse a été dit dans la vidéo, je trouve ça honteux.. "car meuf, tu regarderais toute la vidéo et écouterai mieux tu éviterais de poser des questions inutiles mdr.." mais oui jme suis un peu emballé haha ^^'

@jamilabouzidi439 10 ай бұрын

Bonjour, combien d’œufs svp

@hadilchamia7331 10 ай бұрын

Elle a dis deux œufs il me semble

@cuisineodelices 9 ай бұрын

Oui 2 oeufs ! Merci ;)

@Baguah 2 ай бұрын

Pourquoi moi sa a le goût de l'œuf...

@didine6187 7 ай бұрын

Trop rapides

@cuisineodelices 6 ай бұрын

Bonjour, vous avez le descriptif en dessous de la recette si vous avez manqué une information ;)

@ysatis9005 5 ай бұрын

Ce n'est simplement pas très convivial, ça fait bâclé je dirais.Mais bon, en vitesse 0,50 c'est encore rapide mais ça devient regardable. 🙈

@nicolascensoriste7745 2 ай бұрын

Recette en 45 secondes 😂

@panthere63 9 ай бұрын

Ouais en gros c’est une pâte à crêpes vu comme est liquide. Gauffre trop molle du coup j ai terminer avec la poêle à crêpe et nickel

@alicem.d.o.s2278 8 ай бұрын

👏👏👏 j'ai pensé la même chose on est d'accord, vu que c'est liquide c'est pâte à crêpe

@bellarosa3473 7 ай бұрын

Moi aussi gauffre molle aussi j'essaie de faire des crêpes alors

@ysatis9005 5 ай бұрын

Ça n'a pas du tout l'aspect d'une pâte à gaufres en effet.

@JPHouis 16 күн бұрын

On a testé hier, grande déception…😢la pâte était beaucoup trop liquide.

@danselavie7140 10 ай бұрын

cest une recette de crepes en fait. vous avez juste rajoute la levure.

@cuisineodelices 10 ай бұрын

C'est la recette du chef Cyril Lignac, de son livre "Cuisine attitude". ;)

@Rider93900 3 ай бұрын

Je viens de faire la recette je suis pas fan nous avons une pâte liquide et les gaufres sont toutes fines et molle je suis assez déçu 😕

@sivkhimperer3374 5 ай бұрын

C truqué votre recette ça m’a fait crêpes en forme de gaufres

@cuisineodelices 5 ай бұрын

Bonjuor, non la recette n'est pas truquée, je n'ai aucun intérêt à le faire. Le but que que les recettes que je partage vous plaisent, et pas le contraire... Cette recette rencontre beaucoup de désaccord sur mon site, certains l'adorent, d'autres la ratent complètement ? Je crois que la gaufrier y est pour beaucoup dans le résultat final.

@aminatasow4217 4 ай бұрын

Pareil pour moi 😂 j trouv e qu il y’a trop de beurre j en ai finalement fait des crêpes avec le reste de pate

@latikam3558 4 ай бұрын

J'ai essayé la recette à la lettre et le résultat est catastrophique très déçue

@cuisineodelices 4 ай бұрын

Désolée que la recette n'ait pas fonctionné pour vous !

@chanelle2091 7 ай бұрын

Franchement vous devriez aller encore plus vite pour la recette c'est vraiment n'importe quoi

@cuisineodelices 7 ай бұрын

Bonjour, la recette n'est pas très complexe et vous pouvez retrouver le déroulé dans les commentaires s'il vous manque une information !

@smartphone158 7 ай бұрын

@@cuisineodelices exactement, pour une recette aussi simple, pas besoin de 4 minutes de vidéo. C'est parfait un format aussi court. Exactement ce que je recherche, pas besoin de plus. Merci beaucoup beaucoup

@Narutolover12_____________ 6 ай бұрын

@@cuisineodelicesoui c’est super efficace excellent !!

@klrMuTine 5 ай бұрын

Ça reste une vidéo, il y a donc un bouton pause et même mieux on peut retourner en arrière !

@w4lig4tor 5 ай бұрын

🤡