Gelatine vs. Gulaman 101 | How to prepare gelatine and gulaman

No video

Gelatine vs. Gulaman 101 | How to prepare gelatine and gulaman | jeff blogs

Рет қаралды 22,347

Күн бұрын

Copyright claims: the pictures on this video and thumbnail belongs to the rightful owners, (CTTO)
#gelatine
#gulaman
#jelly
#howtopreparegelatine
#bloominggelatine
#jeffblogs

Пікірлер: 77

@juneatayde1330 2 жыл бұрын

Salamat, very informative

@prettysweetnessa8411 2 жыл бұрын

Thank you for sharing

@megumi_hiromi85 Жыл бұрын

Nice vlog napaka informative.. thanks sa info.. it really helps a lot 🤗

@maduczkitchen4761 2 жыл бұрын

thank you so much for sharing the difference between gelatin and gulaman..ngaun mlinaw n po sa amin...Keep sharing po kapatid

@eddiebelarmino9146 Жыл бұрын

Salamat sa paliwanag mo ,alam ko na kung ano Ang gelaten

@paulmcgenota Жыл бұрын

Thank you sa info. Kaya pala di nabubuo ng form yung Ferna gelatine kahit anong gawin ko. Hahaha

@sweetjhoy5148 3 жыл бұрын

thanks for educate us😊😇 God Bless

@clxudiistxr574 3 жыл бұрын

Good

@sarahmartin6733 3 жыл бұрын

Thank you po Chef

@LauraDChiong 10 ай бұрын

thank you for educating us! question po... pwede ba kaya sila i-mix? jello na ipatigas konti using geatin para hindi mag melt kaagad?

@fiercyraj1484 3 жыл бұрын

Thank you po 😇. Matry konga din yong may gelatin na monalisa. Sana dimag fail💖

@honeytotv 3 жыл бұрын

Hi po na try nyo na po gelatin sa mona lisa?kumusta nman po?

@markcarpio7907 2 жыл бұрын

Done subscribe po. Thanks for sharing❤

@legends2623 Жыл бұрын

Yung knoxx po 6grams kada envelope tas yung ferna 10grams. Kung 2 envelopes knoxx po ang need 2 rin ba gagamitin kung ferna ang substitute ko?

@trishajoymedidas804 2 жыл бұрын

Hi sir anung magandang brand for clear gelatine

@JeffCleverKitchen 2 жыл бұрын

Knox is the best pero mahal. Pero okay din naman ang ferna.

@crisantaeria6744 2 жыл бұрын

Yong gelatin pwede ba sya lagyan ng hot water after ma bloom ng 10 minutes, instead na i steam pa

@JeffCleverKitchen 2 жыл бұрын

Pwede nyo po i patong yung pinag lalagyan ng gelatine sa mainiit na tubig. Bka po kai lumabnaw ang icing. Kpg ng add pa ng water sa gelatine.

@crisantaeria6744 2 жыл бұрын

Thank you po

@sy-bx1fj Жыл бұрын

Hello im in usa thats why im planning to use knox gelatin , im asking how much water i need to use to for 4 envelopes. I hope you noticed my comment thank you

@ceresshino209 3 жыл бұрын

What is the effect in the cheesecake if we use gulaman powder instead of gelatine powder?

@JeffCleverKitchen 3 жыл бұрын

Hi, gulaman is much stronger than gelatine. So if you substitute the same amount of gelatine to gulaman. It may affect the texture, instead that it should be melts in your mouth i will turn into jelly ace like.

@rurisuoh7919 3 жыл бұрын

Nakagamit ako ng gulaman sa cheesecake and.. no. Just dont xD

@girlieherrera445 3 жыл бұрын

Ah...pag sa whipping cream pla need gellatine hnd pla ung mr. Gulaman..now iknow..maraming salamat po

@jenielynpaloma6279 3 жыл бұрын

Chef pde din po ba gamitin ang gelatin sa lecheflan?yun po ba Yung nag cecreate ng parang creaminess ng lecheflan?kahit ilagay sa frezzer parang ice cream?

@JeffCleverKitchen 3 жыл бұрын

Hi pwede nmn po. Pero hindi sya pang creaminess eh. Pang firm sya.

@sydricarcilla3510 2 жыл бұрын

Ilalagay po ba agad yung gelatin sa whipped cream after tunawin habang mainit pa? Or papalamigin muna?

@JeffCleverKitchen 2 жыл бұрын

Hi, dapat po warm. Mag set na yung gelatine kapag naging room temp.

@sydricarcilla3510 2 жыл бұрын

@@JeffCleverKitchen kung monna lisa po gamit, bago po i whip, ilalagay na po agad? Or pag nag stiff peak na?

@JeffCleverKitchen 2 жыл бұрын

Any brand nmn ilalagay na warm yung gelatine kapag medyo firm peaks na

@sydricarcilla3510 2 жыл бұрын

@@JeffCleverKitchen tapos pag may gelatin, hindi na po ba sya malulusaw kahit mainit?

@JeffCleverKitchen 2 жыл бұрын

Ah. It will help to be more stabilize not absolutely no melting. Depende sa init, sa stiffness, sa humidity ng lugar etc. Lalambot sa init pero hindi nmn totally malulusaw, you need to remember whip cream came from liquid. If you are not sure about sa place i recommend to use paste whipcream like magic whisk or whippit.

@josefinagamboa6182 Жыл бұрын

Mataas ba carbs NG gulaman? Like don frank brand

@JeffCleverKitchen Жыл бұрын

Wala pong carbs and any jelly or gelatine

@jhondelacruz9257 Жыл бұрын

Hi chef,ano po ang ginagamit sa jelly art?salamat po sa sagot

@JeffCleverKitchen Жыл бұрын

Both po pwede gamitin. For the design i use gelatine kasi mas malambot kahit room temp na

@jhondelacruz9257 Жыл бұрын

@@JeffCleverKitchen thanks chef

@leacueva2174 2 жыл бұрын

Hello po ask ko lang po. Di po ba mapapanis or masisira Yung gulaman kahit Di po ilagay sa ref for 24 hrs? Kahit naluto na po siya

@JeffCleverKitchen 2 жыл бұрын

Hi. Hindi naman po basta may sugar

@kinbarkly1165 2 жыл бұрын

Hi chef! Pwede po bang gamitin ang gulaman pang stabilize ng whipped cream instead of gelatin? Great video as always!

@JeffCleverKitchen 2 жыл бұрын

Hello. Medyo hindi ko kasi kabisado ang gulaman eh. And mas matapang kasi yung pagiging jelly nya compare sa gelatine. Baka mag buo buo lang po sa whipcream. You can use ferna brand meron non sa mga savemore and baking supplies

@kinbarkly1165 2 жыл бұрын

@@JeffCleverKitchen Thanks chef! 😊

@sandycornelio6077 2 жыл бұрын

Hi po. Clarify ko lang po chef. Dapat po bang nakasalang sa gastove burner ang kawali pag nilagay ang tasa with gelatine inside? Bawal bang mapakulo ang konteng water sa kawali? Tnx po

@JeffCleverKitchen 2 жыл бұрын

Hello, just boil the water in the pan then turn it off napo. sapat na yung init non para matunaw yung gelatine even sa ramekins or glass bowl. But if marami simmering water will do. Not boiling 😁

@jessamaepesebre1371 3 жыл бұрын

Good morning po. Habang tinutonaw po ba ang gelatin kaylangan naka On pa ang apoy?

@JeffCleverKitchen 3 жыл бұрын

Yup, but low fire po.

@sandycornelio6077 2 жыл бұрын

Tnx sa question mo dear. Nasagot na ni chef ang katanungan ko din. 🙂. Tnx too chef ..

@eliennemariemanjares5095 3 жыл бұрын

Hi ano pede sa marshmallow gulaman or gelatine?

@JeffCleverKitchen 3 жыл бұрын

Gelatine po ang ginagamit

@eliennemariemanjares5095 3 жыл бұрын

Thank youuuu po!

@bellavallejos2899 3 жыл бұрын

hai po..pwede po ferna gelatin?sa whipping cream?thank u po .un lng po avai dito market

@JeffCleverKitchen 3 жыл бұрын

Yup pwede po any brand basta gelatine.

@bellavallejos2899 3 жыл бұрын

@@JeffCleverKitchen thank u po

@bellavallejos2899 3 жыл бұрын

hai po ulit..pwede po bang isoak q n lng sa hot water ung nagbloom na gelatin?

@lhiannechieffy2659 3 жыл бұрын

Pa shout out po

@c.1150 2 жыл бұрын

Ang problema ko yng sa cheesecake ko di siya Stable. anong tubig po ba ang dapat? galing sa ref o yung buhay na tubig?

@JeffCleverKitchen 2 жыл бұрын

Tap water lang po.

@lowelationgco5824 3 жыл бұрын

Thank you... But may tanong lng, sana masagot😊 Pwde po ba gamitin ang mr.gulaman or gulaman bar para sa gelatine art?

@gelliannarceno6371 3 жыл бұрын

Hi sir. Instead po sa kawali ung pagtunaw pwde po kya sa electric oven on heating function po? Sana po masagot. @jeffcleverkitchen

@JeffCleverKitchen 3 жыл бұрын

Yup pwede nmn. But not too hot and lonh. gelatine reacts immediately to heat kaya matutunaw din sya.

@user-ku6oc3cc5t Жыл бұрын

i didn't know magkaiba pala gulaman sa gelatine, i ended up buying a whole box ng gelatin, di sya nag seset ng walang refrigeration so di ko na alam ano gagawin ko dito parang nasayang lang

@janepalafox9723 3 жыл бұрын

Pwde po ba gmitin yan sa cheesecake ang gulaman?

@JeffCleverKitchen 3 жыл бұрын

Hi, mas matigas kasi ang gulaman sa gelatine. Baka maging jelly na ang texture ng cheesecake kapag gulaman ang ginamit.

@regenndescalso5585 2 жыл бұрын

hi chef pwede po ang ferna gelatin? Sana po masagot thank you po

@chimkenrawr 3 жыл бұрын

Pano po pag wala talagang makitang gelatin? Gulaman na unflavored lang po talaga. Need kasi talaga for making a stable whip cream. What can I do po?

@joanafrancisco3800 3 жыл бұрын

San po ako pwede bumili ng sheet gelatine?

@JeffCleverKitchen 3 жыл бұрын

Hi, sa mga baking supply store po. Kaso hindi rin po kasi masyadong gamitin yon. kaya baka wala rin mga stocks.

@lalaineguillao2252 3 жыл бұрын

Aside from knox, what other brand of gelatine is more accessible and cheaper po?

@JeffCleverKitchen 3 жыл бұрын

Hi, you can use ferna brand. It is much cheaper.

@jacoliver6113 3 жыл бұрын

Ano pong measurements ng gelatine for blooming.

@datchilzureta1216 2 жыл бұрын

Pwede po ba yung gelatine sa coffee jelly?

@JeffCleverKitchen 2 жыл бұрын

Hi, if you want na medyo makunat ang coffee jelly use gulaman powder instead.

@juneatayde1330 2 жыл бұрын

Salamat, very informative

@clxudiistxr574 3 жыл бұрын

Good

@lovelymelove1647 3 жыл бұрын

Thank you for sharing

@clxudiistxr574 3 жыл бұрын

Good