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▶️ Zutaten zum Rezept:
» 50g Parmesan
» 1 Zwiebel
» 20g Olivenöl
» 1 Paprika
(kleine Würfel, 150g)
» 1 Karotte
(kleine Würfel, 70g)
» 1 Zucchini
(kleine Würfel, 240g)
» 300g Risottoreis (Aborio)
» 2 EL Gemüsebrühe
» 900g kochendes Wasser
» Pfeffer
» 20g Butter
▶️ Zubereitung:
1. Parmesan in den Mixtopf geben und
15 Sek./Stufe 10 - umfüllen.
2. Zwiebel in den Mixtopf geben und
4 Sek./Stufe 6.
3. Olivenöl zugeben und 3 Min./120°/Stufe 1.
4. Paprika, Karotte und Zucchini zusammen
mit dem Risottoreis in den Mixtopf zugeben
und 3 Min./120°/Linkslauf/Stufe 1.
5. Gemüsebrühe, kochendes Wasser und
Pfeffer zugeben, mit dem Spatel alles
vom Mixtopfboden heben, gut verrühren
und ohne Messbecher 12 Min./90°/
Linkslauf/Stufe 1.
6. Mit dem Spatel alles vom Mixtopfboden
heben und ohne Messbecher
10 Min./95°/Linkslauf/Stufe 1.
7. Butter und Parmesan zugeben und
mithilfe des Spatels 1 Min./95°/
Linkslauf/Stufe 1.
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