La genovese di polpo è una gustosissima variante della ricetta classica fatta con la carne. Una variazione saporita e golosa ideale per chi ama sperimentare in cucina. La sapidità del polpo va in contrasto in maniera perfetta con la dolcezza delle cipolle, il mix è favoloso! La cottura lenta poi rende il polpo morbido e per nulla gommoso. Provate la mia ricetta della genovese di polpo, vedrete che bontà!
► Ingredienti per preparare la genovese di polpo:
Mezze maniche 400 g
Polpo 1 kg
Cipolle rosse 1 kg
Sedano 120 g
Carote 80 g
Concentrato di pomodoro 40 g
Peperoncini piccanti 1
Vino bianco 120 ml
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
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