フランスでは定番のトマトファルシ。お肉の味をしっかりと決めつつジューシーにするポイントにこだわったレシピです。ピーマンの肉詰めも美味しいですが、トマトも意外と難しいことはないので、ぜひ試してみて下さい！
●材料(2人前)
トマト　　　 　4個
玉ねぎ　　　 　1/2個
ニンニク　 　　1かけ
ベーコン　 約50g
バジル　　 　 1/2パック
合い挽き肉　 　350〜400g
赤ワイン　　 150〜200cc
ウスターソース　約15cc
卵　　　　　　　1個
ミックスチーズ・黒胡椒　 適量
＊＊＊＊＊
●オリジナルブランド【NOIE.】のお菓子、ご購入はこちら。
　noie.store/home/
2024年4月分より全ての商品が寄付付き商品となり、能登半島地震被災地支援のため寄付させて頂きます。詳細はHPにて。
＊＊＊＊＊
白金台の小さなカウンターフレンチにて、日々腕を奮っています。
レストラン【CIRPAS】のインスタグラムはこちら。
cirpas.tokyo
HP・ご予約はこちら。
cirpas.tokyo/
＊＊＊＊＊
★初の料理本・絶賛発売中★
【二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ】
　amzn.to/2Za0Q5z
＊＊＊＊＊
良かったらこちらもフォローお願いします☆
■Instagram
george_cuisine
■Tiktok
www.tiktok.com/@johjiro
■Twitter
chef_johjiro?s=11
お仕事のご依頼・その他のお問い合わせなどは上記SNSもしくは下記メールアドレスへお願いします！
georgelabo@outlook.com
＊＊＊＊＊
愛用品リンク(Amazonアソシエイト)
●クールで切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物/パートナー企業＞
　スライサー
　amzn.to/3hOIs9P
　パーラーナイフ
　amzn.to/3BCJVZo
　ペティナイフ
　amzn.to/3whPzeG
　牛刀
　amzn.to/3u8jN2v
　三徳
　amzn.to/2QErBLF
●365日食べたい野菜＜SARA/パートナー企業＞
　www.sarafarm.jp/lineup/
　おやつ感覚でサクサク食べられるフルーツパプリカは、コストコでの大量買いも◎
●エレガントなオリーブオイル＜ICONO/パートナー企業＞
　フルーティ
　amzn.to/3KGpVrs
　スパイシー
　amzn.to/3wkGfbx
●1,000回落しても割れない食器＜ARAS(エイラス)/パートナー企業＞
　aras-jp.com/?ARAStopGeorge
●みんなが欲しがるゴムベラ
　amzn.to/3jCFs0X
●包丁が傷つかない高性能ゴムまな板(リンクはベージュです)
　amzn.to/3Dl5i1L
●スマートでお洒落なバッラリーニのフライパン
　20cm (色違いです)
　amzn.to/3l3BxcT
　24cm
amzn.to/3gSYSwg
　
　28cm(色違い・蓋なし)
　amzn.to/2K77927
　28cm用蓋
　amzn.to/3kJLGeA
●スマートでお洒落なル・クルーゼのフライパン
　23cm
　amzn.to/3UO5Gx2
　23cm蓋
　amzn.to/3tjB2zB
　28cm
　amzn.to/3A44Sfe
　28cm蓋
　amzn.to/3hCqeKg
●トップシェフのステンレスフライパン＜フィスラー＞
　amzn.to/45Xb8Tl
●オシャンティなお皿＜日比野陶器＞
　hibino-pottery.com/
●コラッ！って感じのコラトゥーラ
　amzn.to/3qE0SNV
●抜群に燻香が漂うオリーブオイル
　amzn.to/3Kfwf8p
●あまりにもクリアなグレープシードオイル
　amzn.to/36PNmA2
●料理が上手くなるスパチュラ＜ツヴィリング＞
　amzn.to/32qgvw2
●手練れ料理人に見えるピンセット＜トラスコ＞
　amzn.to/32x5CZn
●ヘビー級鉄フライパン＜デバイヤー＞
　amzn.to/3klPoZl
●使い手をイケメンにする鍋3点セット＜フィスラー ＞
　amzn.to/2LxgwcD
●最強の鋳物ホーロー鍋＜ストウブ＞
　amzn.to/2KbPqXM
●ご飯にも煮物にも最高なストウブのワナベ
　amzn.to/3psYpp7
●パスタ専用 IH対応のアルミパン
　amzn.to/2XGEdl6
●ワイルド代表ロッジのスキレット
　amzn.to/3lVd5fv
●アホみたいに切れる万能ハサミ
　amzn.to/39VwyGF
●筋取りにも骨抜きにもあると便利なピンセット
　amzn.to/3hzNvN9
●二刀流オイルボトル
　amzn.to/3zXtftp
●そこそこに映える木製まな板＜IKEA＞
　amzn.to/3oopyXs
●万能ミキサー　バーミックス
　amzn.to/3zwPD15
●小型で有能な業務用真空パック器 ＜Food shield JP290＞
　amzn.to/3o4Xk35
●超剥きやすいピーラー＜OXO＞
　amzn.to/37MuQWN
●小さめで万能　泡立て器 バルーンウィスク (小)
　amzn.to/3JQj15w
●盛り付けに欠かせないセルクル
　amzn.to/3yJXSkU
●美しいソース作りのための濾し器シノワ　
　amzn.to/3hHCQgW
●肉を休ませるために生まれてきたバット
　amzn.to/3kFyokR
●BBQにも使えそうな金串
　amzn.to/2TwhFFs
●ヴィンテージスプーン
　amzn.to/38CEN9b
●ストーブ横に常備したいステンレスポット
　amzn.to/3kFD0Wg
●弁当箱と呼ばれる小箱
　amzn.to/3mWxtO8
●絶妙なサイズ感の深手鍋
　amzn.to/2VkxOP0
●ヒヨコの卵黄セパレータ
　amzn.to/3r0idjr
●スムーズに擦りおろせるマイクロプレーン
　amzn.to/3LDa1y9
●万能調味料の魚醤「いしり」はこちら
　amzn.to/3oEoWlA
●便利な顆粒チキンブイヨンはこちら
　amzn.to/3OmupXy
＊＊＊＊＊
メイン機材
●最高のメインカメラ【SONY α7ⅲ】
　amzn.to/3pRn1Hr
●最強の単焦点レンズ【Gmaster 35mm】
　amzn.to/3dOw1aH
●高音質マイク【ロードマイクプロ】
　amzn.to/3ENOK1X
●雰囲気作りに最適な照明【Godox ストロボ】
　amzn.to/3dPWl4k
＊＊＊＊＊
動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
『グッドボタンを』
今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
『チャンネル登録』お願い致します！
＊＊＊＊＊
Morning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Star Music Entertainment Inc.
#トマト　#肉詰め　#大量消費