극한직업 - Extreme JOB_면 요리 열전- 국수와 냉면

극한직업 - Extreme JOB_면 요리 열전- 국수와 냉면_

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5 жыл бұрын

공식 홈페이지 : home.ebs.co.kr/limit/index.html 면 요리 열전- 국수와 냉면,
여름철 주요 음식인 전국의 면 요리 현장을 취재했다. 주 재료인 국수와 냉면을 만드는 현장부터 면 요리의 맛을 내는 육수와 고물까지 다양한 현장을 카메라에 담았다.
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극한직업을 통해 치열한 직업정신을 HD 고화질로 전하는 리얼다큐멘터리
우리 사회에는 상상을 초월하는
극도로 힘든 작업환경 속에서 일하는 사람들이 있다.
이런 극한의 직업에 종사하는 사람들의 삶을 밀착 촬영하여생생하게 보여줌으로써 역경을 극복하고 살아가고자 하는 사람들의 숭고한 의지와 잃어가고 있는 직업정신의 가치를 되돌아 본다.
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Пікірлер: 35

@user-dr1ll2bq3m 4 жыл бұрын

명태회냉면 먹구싶다ㅠㅠ

@soobaksee 5 жыл бұрын

사장님 웃는모습이 정겨워 들어옴ㅋㅋ

@notinoba 5 жыл бұрын

비냉조아

@user-fw5cz6dd4g 4 жыл бұрын

회 냉면 만드시는 분 성격이 좋아보이시는것같음..

@user-wl7rg8gb7b 3 жыл бұрын

코로나 폭발전이군 ㅜㅜ

@jjjjhh214 5 жыл бұрын

이분들 포함 어떤 일을 하시는 분들 모두 다 극한직업인데 아닌거 같다 이런 식으로 말하는거 보면 저분들이 볼까 신경쓰인다 저 분들보다 더 힘든 직업도 있고 쉬운 직업도 있겠지만 모두 다 힘들어요 쉬운 일 하나없어요 ^..

@user-yp1sg9du7o 5 жыл бұрын

면 떼기귀찮아요 분리되서 나오면 좋겟는데

@user-ps7bf5dv1v 4 жыл бұрын

그래서 국수가 짱임.

@user-yp1sg9du7o 4 жыл бұрын

@@user-ps7bf5dv1v 국수 ㆍ 냉면ㆍ 쫄면 삶아보면 오십보 백보네요 ㅋ 밀가루가 주재료 ㅋ귀에걸면 귀걸이 코걸이 갖다붙이기 나름 ㅋ

@user-ol6nq6te3c 4 жыл бұрын

양규선 평양냉면 전문집에서 일해봤는데 거기반죽은 주로 밀가루를써서 그런지 면을 삶아내고 말아서 그릇에 한참동안 나둬도 면들이 서로붙지안턴데 저런 까만색깔면들은 물이나 육수에 안당궈놓면 꼭면끼리 서로붙어서 먹을때 떼느라 좀짜증이나더라구요 냉면은 평양식 냉면이 최고인듯

@user-yp1sg9du7o 4 жыл бұрын

@@user-ol6nq6te3c 아직까지도 평양 함흥은 항상 햇갈리네요~

@godrael 4 жыл бұрын

대구 체인 교동면옥이네ㅋㅋ

@chroniclelove7071 4 жыл бұрын

이거 엔딩 팝송 먼지 아시는분?ㅜ

@chroniclelove7071 4 жыл бұрын

@@anscotti 감사합니당 ㅎ

@user-mz2ux8jl4r 5 жыл бұрын

해먹을때 면이 붙던데! 때는것도 힘들고 왜구러징? ㅋㅋㅋㅋㅋㅠ

@user-yp1sg9du7o 5 жыл бұрын

그래서 전 붙어잇는면 떼기 귀찮아서

@user-mx7nu5hm5f 5 жыл бұрын

소분해서 냉동해두셨다가 먹을만큼 빼서 물에 담궈 놓으면 바로 풀려요ㅎ

@user-qr3nb7is6v 3 жыл бұрын

그냥 ㅋㅋ 뭔 처음일시작할때 웅장한 브금깔면 다 극한직업이누 ㅋㅋㅋ 기계 70% 사람 30%이고만

@user-gc6uo8fy4s 5 жыл бұрын

2:00 드립치시는줄 ㅎ

@user-sx5lr1mg7o 5 жыл бұрын

숙면ㅋㅋㅋㅋㅋ 밤 늦었다. 자야겠네

@AXE-ln3bl Жыл бұрын

밀가루+중국산 칡 고무줄 개극혐

@aslan339 5 жыл бұрын

나도 비냉 ^^

@K_MukBang 4 жыл бұрын

면만드는공장 컨베어 상태만 봐도 청결이 눈에 보인다. 진짜 믿을만한 공장인것 같네요.

@paulson3608 Жыл бұрын

달인이고 세상에이런일이고 극한직업이건 사짜가 넘쳐나네 어지간히 만만디처럼 일하네 ㅋㅋ

@hoodrobin5532 5 жыл бұрын

극한직업은 아닌듯. 소재가 고갈된듯.

@user-jx2uq9kz1z 5 жыл бұрын

더러라

@user-mz7tf9mz8v 10 ай бұрын

뭔 음식 하나에 이리 불편하신 분들이 많으신가?? 건강 생각하고 식재료에 들어있는 아미노산 다 생각하면서 드실거면 집에서 만들어 쳐드세요. 왜 외식하면서 건강 따집니까? 당연히 집에서 부모님이 만들어 주시는 음식이 제일 건강하고 제일 내 입맛에 맞는 음식인데? 싫으면 쳐먹지 마세요. 내 돈 주고 사먹는데 누가 먹으라고 등떠밀면서 싸대기 때립니까? 뭐 이리 불편한 사람들이 많아? 몸이 불편하면 장애인이라고 하는데 정상인이면서 정신이 불편한 곳 천지면 이걸 장애인으로 취급을 해줘야 하나? 모지리로 취급을 해야하나?

@jayyoo906 5 жыл бұрын

밀가루는 스타치가 대부분이지만 글루코젠이란 껌같은 특수 물질은 한국인은 소화시키지 못 한다. 그래서 미국은 밀 제분에서 글루코젠을 분리 한국에 수출한다. 태국은 카사바란 열대 고구마에서 다시 비슷한 글루코잰을 뽑아, 가루를 내 한국에 판다. 소위 당면이다. 이 가루를 섞는다. 정말 미련한 면이 한국 냉면이다. 냉면 먹고 많은 사람들이 배탈나는 이유다. 평양냉면은 보통 밀가루에서 전분을 50프로 제거하면 끈적이는 밀가루가 된다. 공부 좀 햐라.

@kellypakr 5 жыл бұрын

글리코젠(영어: glycogen) 또는 글리코겐(독일어:Glykogen)은 사람,[2] 동물,[3] 균류, 세균에서 에너지 저장의 한 형태로 작용하며, 포도당을 단위체로 하는 많은 가지를 가지고 있는 다당류이다. 글리코젠의 구조는 체내 포도당의 주요 저장 형태를 나타내고 있다. 출처 위키백과

@kellypakr 5 жыл бұрын

글루텐(gluten)은 밀, 보리, 귀리 등에 들어 있는 글루테닌(glutenin)과 글리아딘(gliadin)이 결합하여 만들어지는 성분으로, 물에 용해되어 풀어지지 않는 성질을 갖는 불용성 단백질의 일종이다. 출처- 위키백과

@kellypakr 5 жыл бұрын

무지

@user-mz8wb7oo4e 5 жыл бұрын

아는 척 씹오지네 개가 웃겠다

@user-yy7tq9en2g 3 жыл бұрын

평양냉면에 밀가루를 쓴다고 하는 것부터 무식한데 주제넘게 공부하라 운운하네 ㅋ