Глюкоза, или сахар? На чем ставить брагу. Часть 2

  Рет қаралды 6,578

Смакуй Завод з виробництва самогонних апаратів

Смакуй Завод з виробництва самогонних апаратів

4 жыл бұрын

Наш сайт: clck.ru/Jv5T9
Наше сообщество в Facebook: / smakuy.official
#самогон #брага #самогонныйаппарат
СМАКУЙ - Завод по производству самогонного оборудования! 3 года гарантии! Доставка без предоплаты!
Появление глюкозы в таком продукте, как самогон обусловлено вкусовыми качествами, близкими к сахару. И ее большей пользой по сравнению с ним.
Качество самогона из сахара или глюкозы практически одинаково. У каждого приема свои минусы и плюсы. Глюкоза является в данном случае заменителем сахара, она способна украсить вкусовые качества самогона. Однако приготовление браги на основе такого ингредиента весьма трудоемкий и долгий процесс, более сложный, чем производство сахарной браги. Рекомендуется применять сахарометр при работе с брагой на глюкозе. Производство проходит в несколько более сложных этапов и займет значительно больше времени, хотя результат схож с производством самогонки на основе сахарной браги.
braga-iz-sahara-i-drozhejБрага ? продукт процессов брожения, состоит из сахарной водной смеси с дрожжевыми добавлениями. После переработки дрожжей, из сахарного песка можно получить спирт этиловый и углекислый газ. Сахарная брага после поддается перегонке в аппарате для производства самогона.
Сбраживание является сложнейшей реакцией со стороны химических процессов, в результате нее происходит разложение сахара. Дрожжи воздействуют на этиловый спирт, углекислый газ и водный объем, поэтому просто необходимо строжайшее сохранение температурного режима, а также конкретной концентрации всех ингредиентов. Данные операции осуществляются при температурах 18-24°С. Если градусы понижены, действие сбраживания замедляется, при высоком же температурном режиме дрожжи имеют шанс пропасть.
Ключевыми элементами для производства сахарной браги являются продукты с содержанием сахара и крахмала, а также дополняют этот перечень вода и конечно дрожжи. Важно знать, сколько и каких ингредиентов должно содержаться в смеси.
СМАКУЙ - самогонные аппараты и другое оборудование от производителя.
У вас возникли какие-то вопросы? Мы с удовольствием на них ответим!
МТС: +380504066165
Киевстар: +380981662412
Почта для связи: info@smakuy.com

Пікірлер: 16
@spazmolgon8335
@spazmolgon8335 4 жыл бұрын
Ну не знаю, при крепости 96 судить о тонких нотках в продукте...
@user-wn4ey4fx8r
@user-wn4ey4fx8r 4 жыл бұрын
Вы молодцы,очень много положительной информации.Хотя у каждого свой с годами выработанный вкус!!!
@alikpulse9825
@alikpulse9825 4 жыл бұрын
У меня Профи 30 литров, зерновые делаю с медью. Люблю работать с рисом, он дает стабильную температуру при перегонке и неплохой выход: примерно 3,5 литра готового самогона (41°) из 28 литров браги после второй перегонки и разбавления. Я не жадничаю, голов снимаю примерно 300 мл, хотя можно до 200 мл. Хвосты вообще рублю, выключаю процесс при крепости в попугае ниже 80°. Делаю для себя, не жалко. Тем более, что при отборе хвостов резко возрастает себестоимость продукта. Вторая перегонка в среднем дает 93°. Потом разбавляю и очищаю неделю углем в соотношении 1 к 3 кокос и береза. На 3-х литровую банку получается 30 грамм кокоса и 90 грамм березы. В идеале нужно брать чистый кокос, но это дорого. Компромисс - кокос и береза пополам. Сейчас поставил брагу на чистой кукурузе с Кодзи. Через 3 недели посмотрим. Меньше 3-х недель у меня ничего не бродит. До этого делал купажи из нескольких круп, но не впечатлило.
@spazmolgon8335
@spazmolgon8335 4 жыл бұрын
Приветствую коллега! Можешь поподробнее рассказать за момент остановки когда в попугае 80? Я так понимаю что разговор про вторую перегонку? Тут вот в чем момент непонятный - обычно на том же самом профике (у меня тоже такой был) при втором погоне и работе дефлегматора спиртуозность стабильная весь погон и момент отсечения хвостов по формулам и органолептике наступает быстрее чем крепость падает. Больше скажу - и хвосты тоже идут с той же крепостью, потом начинает падать. А если "рубить хвосты" когда у тебя уже упало до 80 - то не знаю... там уже пол таблицы Менделеева будет. Ну если конечно у тебя не та ситуация, когда количеством насадки ты изначально не ставишь спиртуозность к примеру 81 - 80...
@alikpulse9825
@alikpulse9825 4 жыл бұрын
@@spazmolgon8335 да, речь о второй перегонке. Я в большей степени ориентируюсь на органолептику.. крепость в попугае в определенный момент начинает падать очень быстро и я слежу за этим. Постоянно проверяю продукт на запах. Как только начинает пованивать - сразу выключаю. Как правило, это происходит примерно на 80-82° в попугае. Возможно, это потому, что я отбираю больше голов, чем нужно и часть сивушных масел уходит ещё там. В любом случае, если что - alikpulse.ap@gmail.com Всегда рад поделиться своим, пусть и не очень большим (3 года), опытом:)
@user-dv4hb6qb4b
@user-dv4hb6qb4b 4 жыл бұрын
Открой секрет, где виноградный декстрон берёшь?
@nedeljkoperic9481
@nedeljkoperic9481 8 ай бұрын
Кукуруза,очень тяжело избавиться от чевухи
@Is-xt3ql
@Is-xt3ql 4 жыл бұрын
Узлы отбора голов и хвостов, это для "профи" что-то новое. Вы делали по ним отдельное видео? Перед дегустацией разводили до 40 или обжигали губы 96 гр.?
@dimatitov5799
@dimatitov5799 4 жыл бұрын
Если делать то одинаково ,если 200 мл гол. то 200 у всех,зто не зачёт.
@user-mw3mn3ht4m
@user-mw3mn3ht4m 4 жыл бұрын
Косяк на косяке. Ты что спал? Зерновые и фруктовые перегонять лучше всего через медь. 96% на такой короткой царге туго верится
@Smakui_Official
@Smakui_Official 4 жыл бұрын
Это же не зерно, и не фрукты . А глюкоза. Сернистых соединений ноль, по этому и медь не нужна. На короткой царге, но с спн
@spazmolgon8335
@spazmolgon8335 4 жыл бұрын
@@Smakui_Official из личного опыта - даже сахар перегоняю с медными кольцами в царге, все равно реакция есть!!! Черно-серебряная дрянь оседает. Зато сырец как слезы девственниц - чист и непорочен. Хоть и беру до 5% в струе.
Рецепт сахарной браги. Как ставить брагу для самогона
1:15
Смакуй Завод з виробництва самогонних апаратів
Рет қаралды 5 М.
с ромом  су... а  барада!
11:06
Виталий Меринов на канале мое хобби.
Рет қаралды 1,1 М.
A clash of kindness and indifference #shorts
00:17
Fabiosa Best Lifehacks
Рет қаралды 125 МЛН
How Many Balloons Does It Take To Fly?
00:18
MrBeast
Рет қаралды 184 МЛН
마시멜로우로 체감되는 요즘 물가
00:20
진영민yeongmin
Рет қаралды 34 МЛН
Мідний самогонний апарат: огляд найкращих моделей
2:06
Смакуй Завод з виробництва самогонних апаратів
Рет қаралды 2,4 М.
Пароводяной котел LIGHT: Варимо пиво вдома!
1:34
Смакуй Завод з виробництва самогонних апаратів
Рет қаралды 350
Самогонний апарат Алмаз PRO 🔥 #смакуй #самогоннийапарат #дистиляція
0:30
Смакуй Завод з виробництва самогонних апаратів
Рет қаралды 100 М.
сбер. 4276.1609.3947.9995 на венок Максиму.
7:50
Виталий Меринов на канале мое хобби.
Рет қаралды 1,2 М.
How to make homemade Orange infusion
1:01
Repeat Meal
Рет қаралды 900
Пивоварня ЦКТ - від блискучого листа до пінного дива 🍺🍺🍺
0:48
Смакуй Завод з виробництва самогонних апаратів
Рет қаралды 649
МАНДАРИНОВАЯ НАСТОЙКА 🍊🍊Рецепт от @valentinov.artem
1:17
Влюбленный Кулинар
Рет қаралды 29 М.
МОЖЕТ ЛИ УКУСИТЬ СОБАКА
0:14
HUSMUT : ХАСМУТ / ХАСки и малаМУТ /
Рет қаралды 1,6 МЛН
ГОНКИ НА САМОКАТАХ #олегкинли
0:19
ОЛЕГ КИНЛИ
Рет қаралды 2 МЛН
ЛАДОНИ БАСКЕТБОЛИСТОВ (@jebbroskii - TikTok)
0:19
В ТРЕНДЕ
Рет қаралды 1,8 МЛН
Useful gadget for styling hair 🤩💖 #gadgets #hairstyle
0:20
FLIP FLOP Hacks
Рет қаралды 6 МЛН
宠爱天使的小丑。#天使 #小丑 #超人不会飞
0:20
超人不会飞
Рет қаралды 13 МЛН