GLACE | Glaseado para PAN DULCE - GLACE REAL - GLAZE- Glaceado-
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7 жыл бұрынCómo se hace el Glaze, Glace o Glace real? Ingredientes, y secretos!
DESCARGA la receta del GlACE en Pdf aqui:
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Musica del video
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@elianarociomartinez6274 3 жыл бұрын
Genio, idolo, crack, máquina, groso, capo, distinto!!!! Listo para los pancitos dulce q tengo en el horno.
@lucianalazarte8308 3 жыл бұрын
Espectacular me quedo muchas gracias 😊👌 genio
@zulebenegas7793 2 жыл бұрын
Gracias por su generosidad. Una hermosa clase .¡ Feliz NAVIDAD¡Y mejor año nuevo. Con amor ; saludos trabajo y Paz¡!
@cot.egli182 2 жыл бұрын
Muchas gracias Horacio!!! La receta perfecta para decorar bizcochuelos😄😄😄👍👍👍👍👍👍
@martinha2856 6 ай бұрын
Que bello este Sr. Me encantó su receta. ❤
@cristyignacia5549 4 жыл бұрын
Muchas gracias! Feliz navidad!
@vanesamoreno5114 2 жыл бұрын
Mil gracias 👍se ve muy facil
@gladizraquelsanchezsarasty7987 Ай бұрын
Me gusta mucho lo voy hacer, gracias
@gracielamembri8481 3 жыл бұрын
Excelente e impecable.!gracias
@gizzehbedeschi8086 4 жыл бұрын
Buenísimo.gracias
@luciasantillan6568 3 жыл бұрын
Por fín una buena explicación.Gracias
@lilyhannshanns3484 7 ай бұрын
Que bello esta quedando justo quería saber como hacerlo. Gracias Sr.Horacio.y feliz navidad 🎄❤️
@silviafernandacastex Жыл бұрын
Muchisimas gracias, lo voy a hacer en naviddad
@Necopat04 3 жыл бұрын
Genio total Horacio!!!. Breve, y al punto!!!. Cómo te quiero Horaciooo!!!! Ya me pongo con mi pan dulce!. yupi yupiii!!! Besitosss
@LaCocinadeHoracio 3 жыл бұрын
🤭🤭🤭😊😊😊 Un Gran Abrazo!!! Gracias patito que lindo tu comentario!!!!!!
@mirtaberrios6766 3 жыл бұрын
Gracias por compartir excelente recetas qué tenga b buen día
@LaCocinadeHoracio 3 жыл бұрын
Muchas gracias mirta!!!! Un gran abrazo gracias por el video!!! 😊
@abigailaba3591 Жыл бұрын
Gracias Horacio un abrazo fuerte 🤗
@mariaacuna8703 3 жыл бұрын
Ok.gracias por la explicación
@miriansilvera2627 5 жыл бұрын
Muy buena la receta
@mirianjurez9175 3 жыл бұрын
Muchas gracias. Explica muy bien
@LaCocinadeHoracio 3 жыл бұрын
Muchas gracias Miriaam!!! Gracias por ver el video!!! Un abrazo!!! Que lindo tu comentario muchas gracias =)
@mariamunoz2254 3 жыл бұрын
Muy buena explicacion,muchas gracias
@LaCocinadeHoracio 3 жыл бұрын
María!! Un abrazo!!! Gracias por tu mensajito!!! 🥳🥳🥳😊
@vivianp. 3 жыл бұрын
Hermoso..claro ..👍🏻👍🏻👍🏻
@cintia4102 2 жыл бұрын
Me encantó!!!!
@elianamino9426 3 жыл бұрын
Que genio!!!! Me encanto la receta
@LaCocinadeHoracio 2 жыл бұрын
😊👍
@clemenciadelvallebrizuela7444 2 жыл бұрын
Muchas gracias
@abelmf365 2 жыл бұрын
Gracias !, a mi glacé no le puse claras ... por eso me quedo mal ! , pasable ... pero no como lo que yo quería , este año mis panes dulces ganarán el premio al pan dulce del año !! Jajajaja
@santosmontielsalmarosa3738 3 жыл бұрын
Que buenas recetas
@gloriacaceres8425 2 жыл бұрын
Que capo, te voy a sacar las proporciones para probar con albúmina!
@anaaliciamartinez4125 3 жыл бұрын
Genial horacio un genio
@LaCocinadeHoracio 3 жыл бұрын
Alicia muchas gracias por tu mensajito que lindo que te haya gustado y que te pudimos ayudar!!! Un abrazo grande!!
@monicacasas1919 7 ай бұрын
Gracias
@edithaguirre7570 3 жыл бұрын
Muy buena explicacion , genio !! Lo pondre ennpractica ..
@i3lanckiyiriveroi3riyi98 3 жыл бұрын
Q genial,lo voy hacer, gracias por explicarme la técnica q es lo q aveces no lo explican y una lo hace y no queda 👌👍 Gracias, gracias infinitas por la receta del glacé 🙋💙 Uruguay.
@LaCocinadeHoracio 3 жыл бұрын
😊❤🥳🥳🥳🥳🥳
@normaullua5221 7 ай бұрын
El azúcar y el limón cocinan las claras.
@miriansilvera2627 5 жыл бұрын
Crack/maquina/jefe/fiera/tifon/numero 1/bufalo/tornillito
@LaCocinadeHoracio 5 жыл бұрын
Ah jajajajjaajajjajajaja🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 genia Mirian!!!!! Gracias que linda!!! Contanos como te salió!!! Abrazos!!!
@iaraortizs 3 жыл бұрын
Geniooo❤️🥺
@lucasalba4239 5 жыл бұрын
Muy buena la receta gracias.
@LaCocinadeHoracio 5 жыл бұрын
Baztian!! Gracias por tu apoyo!!! Y gracias por comentarnos que te pareció!!!! Un abrazo!!!!
@ericapineiro9212 3 жыл бұрын
UN GENIOOOO
@LaCocinadeHoracio 3 жыл бұрын
😊🤭❤❤
@marianagervasoni7711 5 жыл бұрын
Muy bueno gracias señor
@LaCocinadeHoracio 5 жыл бұрын
Mariana un placer!!
@jorgemartinflores225 4 жыл бұрын
¡ El mejor Horario !
@LaCocinadeHoracio 4 жыл бұрын
Jorge noce si cere el mejor pero brindó lo mejor para ustedes los que miran mis video gracia un abrazo grande
@claudiacenal3926 4 жыл бұрын
Muchas Gracias Bendiciones !!
@LaCocinadeHoracio 4 жыл бұрын
Claudia lo habrás hecho con amor porque el amor nunca falla
@mariadelcarmenlopez7156 4 жыл бұрын
También preguntó por la salmonela GRACIAS!!!!! muy bien explicado el proceso.
@LaCocinadeHoracio 4 жыл бұрын
No la clara no provoca la salmones no tenga miedo hace más de 30 años que ago nunca paso nada gracia por su pregunta un abrazo
@lilygalar3936 5 жыл бұрын
gracias! ya mismo lo voy hacer, recien termine de cocinar mis panettones busque glace y lo primero q veo es esta y me gusto!
@LaCocinadeHoracio 5 жыл бұрын
Que lindo Lili!!!! Que te salgan riquísimos!! Contanos como te sale!!!!😊
@lilygalar3936 5 жыл бұрын
@@LaCocinadeHoracio me salió espectacular!!! Gracias
@nancymartinez3892 3 жыл бұрын
Gracias !!! 👏👏👏👏👏👏👏👏🇦🇷🕊🤗🤗
@LaCocinadeHoracio 3 жыл бұрын
😊❤ Nancy Muchas gracias por ver mi videito!
@fannyalayon1794 Жыл бұрын
Hola buen día,,, se puede hacer en baño de maría.???
@Juan-qy1it 4 жыл бұрын
Capooo
@migdoniabenitezbernal6299 Жыл бұрын
😍
@ErCriSa 2 жыл бұрын
Muchas gracias por la explicación 👍🏽 Y una pregunta, por qué en muchas recetas primero baten la clara a punto nieve? Yo lo estaba haciendo así pero en el pan dulce al otro día empezaba a ponerse cristalina, será por eso? Cómo evito que pase?
@LaCocinadeHoracio 2 жыл бұрын
A este glacé no deje de ponerle el limón porque te ba a pasar como el otro que al batir las clara ban camino a el merengue el limón lo blanquea y le permite secarce gracia por mirar el video
@luciamontes2398 3 жыл бұрын
Genio! !!!.cuantos años sin hacer repostería me olvidé. Ahora voy a hacer el pan dulce por segunda vez después de mil años. Gracias! !!.felicitaciones.
@LaCocinadeHoracio 3 жыл бұрын
Lucía lo abras hecho con amor el amor nunca falla un abrazo
@dianamarisolgalvan3008 3 жыл бұрын
Genio, me costaba saber como hacerla ahora la tengo clara ;3.
@rosalbabarbero104 Жыл бұрын
No me gusta la clara cruda
@dianamarisolgalvan3008 Жыл бұрын
@@rosalbabarbero104 si no me equivocó creo que podrías remplasar la clara por jugo de limón con un cacho de agua y lo mezclas con azucar glass y la haces tipo una pastita pero en textura no sabría decirte si quedaria bien
@lulyyudy4506 4 жыл бұрын
No debería pasteurizar o cocinar el huevo de alguna manera para evitar la salmonela??
@eugeniagarcia4032 3 жыл бұрын
Pienso lo mismo..porq las claras están crudas..
@ArgRoberto 3 жыл бұрын
C>on la cantidad de azúcar que contiene, se genera algo llamada presión osmótica, muy elevada que mata las bacterias
@lucianariedler1737 7 ай бұрын
Puede ser jugo d naranja?
@cristinamaranga400 3 жыл бұрын
Buenísimo!! Pregunto se puede guardar unos días en la heladera?
@LaCocinadeHoracio 3 жыл бұрын
Hola!! Si si se puede lo podes guardar bien cerrado o lo cubris con una bolsita, unos 5 días y cuando lo sacas lo aflojas con una palita de madera.
@mariasotelo6057 Жыл бұрын
🙂👍
@richibuc90 10 ай бұрын
Este glase sirve para las donas y roles?
@LaCocinadeHoracio 10 ай бұрын
Si sirve hay que hacerlo más liviano para poder bañar las donas le podés dar color con colorantes vegetal
@arianagambi9960 3 жыл бұрын
Con una clara, se puede hacer???
@LaCocinadeHoracio 3 жыл бұрын
Hola mariela !! Si ! Si se puede lleva unos 400 grs de azúcar impalpable y una cucharada sopera de jugo de limon😊🥳💪
@alexseymour4145 2 жыл бұрын
Tengo para decorar mas de 25 pan dulces este 24, veremos que tal sale.
@normarojas2090 3 жыл бұрын
No queda crudo el huevo?
@analiablanco491 3 жыл бұрын
Con un 1/4 de azucar impalpable como seria??? 1 clara??
@sebass3531 Жыл бұрын
La clara está cruda?
@vilmaguzman7660 4 жыл бұрын
Hola !!!! Muy bueno pero esta kedo muy duro como hago para k kede más likido para k caiga en forma de cascada .gracias 🙌🙌
@jorgevitale5324 3 жыл бұрын
MENOS AZUCAR MI AMOR
@inesschoninger7477 3 жыл бұрын
Batir con batidora con menos azúcar
@robertoayala204 7 ай бұрын
hola supuestamente dice q el limon y azucar como q la coce
@anaaliciamartinez4125 3 жыл бұрын
A mi tambien me costava hacerlo
@inesschoninger7477 3 жыл бұрын
Yo meto batidora así queda más cremoso y no sé pone como piedra seco
@LaCocinadeHoracio 2 жыл бұрын
Buena idea!!!!
@andrearibarola2089 4 жыл бұрын
Y si no tengo limón que le puedo agregar?
@LaCocinadeHoracio 4 жыл бұрын
Solo yeba limón porque es lo que blanquea el glace y lo hace secar
@inesschoninger7477 3 жыл бұрын
Jugo de naranja, (no quedará blanco) pero sirve
@Emily-pr9er 3 жыл бұрын
Cómo haces un baño de glasé? se ve muy compacto, no va a caer fluido ...
@LaCocinadeHoracio 3 жыл бұрын
Con más jugo de limón lo llevas al punto del baño para la torta gracia tu pregunta
@linoricardo6128 6 ай бұрын
Tiene razón!!!crudas noooo!!!
@silvinafilippelli4568 Жыл бұрын
Ahi hay mas de 609 - 700 great de impalpable
@corinaaprendiendo3088 2 жыл бұрын
Se coloca cuando el pan está frío??? Yo los tengo en el horno justo ahora!
@LaCocinadeHoracio 2 жыл бұрын
Si cuando el pan está frío lo podés trabajar mejor gracia tu pregunta
@corinaaprendiendo3088 2 жыл бұрын
@@LaCocinadeHoracio Gracias a ti por tu tiempo y buena predisposición, abrazo desde Chubut🤗🖐️❤️
@doblefilo2003 3 жыл бұрын
cuanto dura? cómo lo conservo?
@LaCocinadeHoracio 3 жыл бұрын
En un bols tapado con una bolsa plástica en la heladera dura 5 día batirlo al sacarlo con una cuchara de madera gracia tu pregunta un abrazo
@doblefilo2003 3 жыл бұрын
@@LaCocinadeHoracio gracias a ud.
@rossanaponce7132 2 жыл бұрын
Y qué pasa con el tema de la salmonela?
@LaCocinadeHoracio 2 жыл бұрын
Rosana hace 40 año que ago pan dulce y lo baño con glacé asta decore torta y nunca pasó nada úsalo con tranquilidad un abrazo
@LaCocinadeHoracio 5 жыл бұрын
Sí eso es cuando el glace esta a punto pero si querés hacerlo más liviano agrégale limón o un poquito de agua es para usarlo con manga para decorar gracia por tu pregunta un abraso
@aabnirs 2 жыл бұрын
Puedo usar naranja en vez de limón?
@LaCocinadeHoracio 2 жыл бұрын
No digo que no la diferencia está que el limón lo blanquea y lo seca la naranja no gracia por tu pregunta un abrazo
@aabnirs 2 жыл бұрын
@@LaCocinadeHoracio conseguí un limón. Quedó riquísimo, como el de las panaderías ♡
@LaCocinadeHoracio 2 жыл бұрын
Buenisimoo !!! Felicitaciones!!!!🥳🥳💪💪👏👏👏👏👏
@liliromo6613 7 ай бұрын
Q fuerte la música
@vickydifilippo2437 2 жыл бұрын
Hola ,a donde estan las cantidades de los ingredientes? Xq en la .descripcion no las veo
@LaCocinadeHoracio 2 жыл бұрын
Hola !! En el video esta el detalle con los ingredientes.👍😊
@LaCocinadeHoracio 2 жыл бұрын
Una clara 450 gramos asucar impalpable 1. Cucharada de limón gracia tu pregunta
@mirtagutierrez5872 5 жыл бұрын
La receta (buena) Pero esa música de fondo, muyyy fuerte
@LaCocinadeHoracio 5 жыл бұрын
Gracias Mirta si la verdad q si esta vez no quedo un poquito fuerte la música 🙈 vamos a tener más cuidado
@marianadiaz5420 5 жыл бұрын
Pregunta no es muy espesa?
@LaCocinadeHoracio 5 жыл бұрын
Hola Mariana gracias por tu comentario!! Mira este clave está preparado para usar en pan dulce si querés lo haces menos espeso según la utilidad que le quieras dar, para decorar el pan dulce sirve que este espeso así lo podes manejar y queda sobre el pan una capa espesa de gps de que le da un toque sabrosisimo !
@LaCocinadeHoracio 5 жыл бұрын
*Glace puse clave perdón
@elidarosadeluchi109 3 жыл бұрын
Le agregas más limón o unas gotas de agua
@dulcecortes4763 3 жыл бұрын
Harta estoy de los anuncios
@LaCocinadeHoracio 2 жыл бұрын
Para no tener anuncios tenes que pagar la versión de youtube sin anuncios
@normab4872 3 жыл бұрын
Ni loca como huevo crudo. Si están mal las proporciones terminás internado🤔
@agustinafedullo8859 3 жыл бұрын
naa no pasa nada... tanta cantidad de azucar hace que se "cocine" el huevo por asi decirte. y actua como conservante.
@gloriacaceres8425 2 жыл бұрын
Presión osmotica
@jorgevitale5324 3 жыл бұрын
DISCULPE SEÑOR COCINERO PERO LAS CLARAS CRUDAS NO SE COMEN POR LA SALMONELA OJO
@unbertkk3387 2 жыл бұрын
La salmonela no aguanta tanta azucar y mueren
@LaCocinadeHoracio 2 жыл бұрын
Gracias por tu comentario! Es así !
@rocioparra7504 Жыл бұрын
En realidad, el limón también favorece ☺️ ademá da sabor!
@lauramonte8293 Жыл бұрын
El huevo cocina las claras, y si vas a hacer un comentario decilo mejor
@loartesanalitu Жыл бұрын
@@lauramonte8293 no las "cocina" modifica la proteína. De todos modos, en tanta cantidad de azúcar y medio ácido,la salmonella no tiene chance.
@magdasalcedo7724 3 жыл бұрын
Gracias
@LaCocinadeHoracio 3 жыл бұрын
Un placer! 😊💪
@joehitoglez.594 3 жыл бұрын
Ese glasse sirve para decorar donas?
@LaCocinadeHoracio 3 жыл бұрын
Sí lo hace más liviano podes decorar gracia tu pregunta un abraso
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