Глазурь для росписи пряников (айсинг) на сухом белке - альбумине.
Рет қаралды 11,200
4 жыл бұрынВ этом видео я покажу как сделать айсинг для росписи имбирных пряников на сухом белке.
🔷️ Инвентарь для кондитеров и много других товаров
www.sima-land.ru/?...
🔷️ Промокод на скидку 5% ( действует до 31.07.21 на первый заказ) - sima_mart
🔷 Глазурь
🔷 Игридиенты
- сахарная пудра - 200 гр.
- альбумин - 5гр.
- вода для альбумина - 35 гр.
- кукурузный крахмал - 1/2 ч.л.
- лимонный сок - 1/2 ч.л.
@user-cr5sn3ux1w Жыл бұрын
Огромное спасибо за нужное видео сегодня купила альбумин, пойду готовить айсинг!
@sladosti_bez.e Жыл бұрын
Пожалуйста 💜
@Anna_25252 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, сколько такой айсинг хранится в холодильнике и правда ли что он при высыхании на прянике не такой дубовый как на живом белке и легко кусается?
@sladosti_bez.e 3 жыл бұрын
Я не храню в холодильнике, то есть я делаю столько, сколько использую один раз, потому что мне не нравится его консистенция после холодильника. При высыхании он рассыпчатый. Конечно, если сделать ооочень толстый слой, то будет твердоватый. Но все пряники, которые я делаю, оно с достаточно тонким слоем и есть его комфортно. На сыррэом белке я ни разу не делала, поэтому не могу сказать какой он на вкус.
@user-nn4cn1ul4o 2 жыл бұрын
А можно картофельный крвхмал и в каком объёме?
@sladosti_bez.e 2 жыл бұрын
Если честно, не пробовала картофельный. Не могу сказать, возможна ли замена.
@user-cj3gy3hz4k 3 жыл бұрын
Здравствуйте, сахарную пудру хочу сама сделать или лучше купить? спасибо 🌹
@sladosti_bez.e 3 жыл бұрын
Лучше купить, но только ультратонкого помола, чтобы когда растираете между пальцами, никаких крупинок не было. Иначе айсинг не застынет
@user-cj3gy3hz4k 3 жыл бұрын
@@sladosti_bez.e спасибо 🌹
@user-ul5cr3wc1j 3 жыл бұрын
Крахмал????Для чего???
@sladosti_bez.e 3 жыл бұрын
Для плотности.
@user-ul5cr3wc1j 3 жыл бұрын
Спасибо
@user-gk4yq6qe1r 4 жыл бұрын
А где итоговые пряники с облачками?
@sladosti_bez.e 4 жыл бұрын
Роспись пряников, в том числе, облачков, в следующих видео. Совсем скоро 🤗
@user-gk4yq6qe1r 4 жыл бұрын
@@sladosti_bez.e Ждем!))
Айсинг Белковая Глазурь для Пряников/Консистенции/Пайпинг/ Обьемная Заливка /Royal icing Consistency
Din Sweets
Рет қаралды 258 М.
Виктория Бредис
Рет қаралды 23 М.
MaryN Орловская Марианна
Рет қаралды 25 М.
Студия-кондитерская "СЕСТРЫ"
Рет қаралды 139 М.
Антон Алексеев
Рет қаралды 6 МЛН
Lena Cookie ART - Обучение росписи пряников
Рет қаралды 294 М.
Мастер Торт | Vladimir Daragan
Рет қаралды 232 М.
Любовь Сазонова
Рет қаралды 22 М.
LOVE CAKE
Рет қаралды 13 М.