Привіт! Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачних та соковитих глазурованих стейків.
Інгредієнти:
75 г вершкового масла
4 шматки м’яса (в моєму випадку свинина на кості)
Чорний мелений перець
5 зубчиків часнику
1 столова ложка меду
Олія
Соєвий соус
Для салату:
Сир фета
Рукола
Помідори чері
Бальзамічний оцет
Приготування:
Для початку шматки м’яса змащую олією та приправляю чорним меленим перцем. Відправляю м’ясо на розігріту сковорідку. Якщо вогонь дуже великий, достатньо буде 3-4 хвилини обсмаження.
В окрему тарілку вливаю соєвий соус, якщо він дуже концентрований, додайте трішки води. Додаю одну столову ложку меду і добре перемішую.
Очищаю часник та нарізаю дуже дрібним кубиком. На мінімальному вогні розплавляю 75 грамів вершкового масла та додаю часник. Смажу протягом кількох хвилин. І повертаю у сковорідку свинину. Вливаю суміш соєвого соусу та меду.
Поки м’ясо карамелізується, готую салат. Для цього нарізаю помідори чері та додаю до промитої руколи. Сир фету нарізаю на кубики і також відправляю в миску. Додаю до салату бальзамічний оцет.
В процесі смаження час від часу перевертаю м’ясо, загалом воно повинно бути на вогні протягом 10-15 хвилин.
Ось така краса в мене вийшла. Карамелізовані стейки ідеально доповнять будь-який гарнір і чудово смакуватимуть із салатом. Смачного!
Авторка: Єлизавета Зволь
Підтримайте відео від @Odnaminyta вподобайкою!
#стейк #рецепт #вечеря #смачнийрецепт #соус