Although Hawaii is a tropical climate, mornings and evenings during the winter months can get a little chilly. After many failures, I've finally made a Chai Latte that's worth sharing. I hope it warms your heart and body, as it does mine :)
ハワイは季節と言うほどのものはないけれど冬の時期は朝と夜は冷んやりします。
今まで何度も失敗してきたチャイラテですが、今回皆さんにシェア出来るレシピが作れてとても嬉しいです。ホッとするひと時が皆さんに届きますように。
【Almond Milk Creamer Recipe】
INGREDIENTS
1/2 cup almonds
3/4 cup water + 1/4 cup more
1 medjool date, pitted and chopped
1 Vanilla Bean
INSTRUCTIONS
1. Soak almonds overnight
2. Rinse and drain almonds
3. Peel skin off almonds
4. Add almonds, date, vanilla, and 3/4 cup water to a blender.
5. Blend for about 2-3 minutes in a high speed blender. Then add 1/4 cup water, and pulse to combine.
6. Using a nut milk bag or cheese cloth, strain almond milk into a jar. Squeeze bag until all the liquid has come out.
材料
アーモンド1/2カップ
水3/4カップ
タネを抜いたデーツ１個
バニラビーンズ１本
作り方
1. アーモンドを一晩
水に浸します
2. 一晩たったアーモンドを水洗いします。
3. アーモンドの皮を剥きます。
4. アーモンド、デーツ、バニラビーンズ、水3／4カップをブレンダーに２−３分ほどかけます。
5. さらに水1/4カップを足してブレンダーに数秒かけます。
6. ナッツミルクバッグまたはチーズクロス(さらし布)にアーモンドを包み絞って濾します。
【Chai Latte Recipe】
Ingredients
4 Cardamom pods
4 Cloves
4 Black Peppercorns
1/2 Cinnamon stick
1 small piece of Ginger (chopped)
1 cup water
Assam Black Tea (Tea bag or 1 teaspoon loose leaf)
1/4 cup Almond Milk Creamer
1 teaspoon Honey
Ground Cinnamon
Instructions:
1. Toast Cinnamon, Cardamom, Cloves, and Peppercorns for 2 minutes.
2. Lightly crush toasted herbs in a suribachi or mortar and pestle. Remove spices and then lightly crush the ginger.
3. Boil 1 cup of water in a small pot. Add spices and ginger and simmer for 10 minutes.
4. Turn off heat and add 1 teaspoon Assam tea leaves and steep for 1 minute.
5. Strain tea into mug. Add 1 teaspoon of honey and stir.
6. Heat almond milk creamer in a small pot. Remove from heat as soon as you see bubbles. Use handheld frother to froth.
7. Add heated/frothed milk creamer to Chai tea. Sprinkle with ground cinnamon.
8. Enjoy!
材料
カルダモン シード4個
クローブ4個
ホール ブラック ペッパーコーン4個
シナモン スティック1/2本
生姜一片(小さめ)
水1カップ
アッサム ルーズ リーフ ティー(茶葉)小さじ1
アーモンド ミルク クリーマー1／4カップ
はちみつ小さじ1
グラウンドシナモン適宜
作り方
1. カルダモン、クローブ、ブラックペッパーコーン、シナモンスティックを2分ほど空炒りする。
2. 空炒りしたスパイスをすり鉢で少し潰したら、取り出して、今度は生姜をすり鉢に入れ、少し潰します。
3. 水1カップを小さな鍋に入れ火にかけます。沸騰したら弱火にして、スパイスと生姜を入れて10分煮出します。
4. 鍋にアッサムティー(茶葉)小さじ1を入れたら、火を止め1 分間蒸らします。
5. 茶こしを使ってマグカップに注ぐ。そこにはちみつ小さじ1 を入れてよく混ぜます。
6. アーモンドミルククリーマー1/4カップを小さな鍋に入れ火にかけます。沸騰したらすぐ火を止めます。泡立て機でアーモンドミルククリーマーを泡立てます。
7. 泡立てたアーモンドミルククリーマーを、マグカップのチャイティーの上にかけます。上からグラウンドシナモンを好みで振りかけます。
8. Enjoy!
【PRODUCTS】
Cutting board:
John Boo’s Block
Classic reversible maple wood, end grain chopping block 20x15 inches
Knife:
Material Kitchen, “The Almost 4-inch Knife”,
Cool Neutral
Bowls:
Food52- Gleena Ceramics "Nested Ceramic Pour Bowls (Set of 3)"
Blender:
Vitamix
Tea:
Harney & Sons Organic Assam Loose Leaf Tea
Milk Frother:
PowerLix
Wardrobe:
Top- Khaite
Bottoms- Jacquemus
For business inquiries/仕事のお問合わせはこちら：
info@isle-mgmt.co.jp
【SUBSCRIBE】
/ @junhasegawa
【FOLLOW】
IG: / liveglenwood
Podcast: podcasts.apple.com/jp/podcast...
【FILMED AND EDITED BY】
WE GO FILM
YT: / @wegofilm
IG: wegofilm?h...
【DISCLAIMER】
WARNING: Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of food borne illness. Improper use of any sharp object, applying improper force onto any sharp object, or contacting any sharp object with any body part may result in injury. Always keep blades away from fingers and body. It is the responsibility of each viewer to use common sense and good judgment when preparing and consuming food. You should not rely on this information as a substitute for, nor does it replace, professional medical advice, diagnosis, or treatment. If you have any questions or concerns about your health or ability to consume certain foods, you should always consult with a physician or other health-care professional. The individual appearing in this video, along with the writer, publisher and producer of this video, are not responsible for any accidents, injuries, rescues, inconveniences, or loss of life suffered by any viewer. The use of any information provided in this video is solely at your own risk.
生または加熱不十分の肉類、鳥肉類、海鮮類、貝類あるいは卵類の摂取は、あ
なたが食中毒にかかる危険性を高めます。いかなる鋭器の不適切な使用、いかなる鋭器
に不適切な力を加えること、またはいかなる身体部分にいかなる鋭器を接触させること
は、傷害に至り得ます。刃物は、常に手指や身体から離しておくようにしてください。
食べ物を調理したり、摂取する際に常識ならびに正しい判断を使うことは、視聴者ら各
自の責任です。あなたは、この情報を、専門家の医学的アドバイス、診断または治療の
代わりとして信頼すべきではありませんし、この情報は、専門家の医学的アドバイス、
診断または治療に取って代わるものでもありません。あなたご自身の健康または特定の
食物を摂取するご自身の能力に関して、あなたが、いかなる質問あるいは懸念を有して
いる場合、あなたは、常に医師または他の医療専門家に相談すべきです。いかなる視聴
者によって被られたところのいかなる事故、傷害、救助、不便または死亡につき、この
動画の著作者、出版社ならびにプロデューサーに加えて、この動画に出演している者
は、責任を有しません。この動画において提供されているいかなる情報の使用は、あな
たご自身のみの自己責任です。