Zubereitung: 25 Minuten
Portionen: 1
Dieses Gericht, das ursprünglich für königliche Mahlzeiten und Empfänge von wohlhabenden Händlern zubereitet wurde, hat einen raffinierten Geschmack. Gönnen Sie sich und Ihren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, indem Sie diese köstliche Mischung aus Zutaten genießen.
Zutaten:
200 g Zanderrogen
1 Zwiebel
100 ml Sahne 22%
100 g Käse
10 g Petersilie
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1. Zwiebel schälen, in Halbringe schneiden und etwa eine Minute in einer vorgeheizten Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten.
2. Rogensäcke und in Scheiben geschnittenen Knoblauch zu den Zwiebeln geben. Bei schwacher Hitze goldgelb braten, damit die Rogensäcke nicht zerbröckeln.
3. Den Rogen und die Zwiebeln mit der Sahne übergießen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gehackte Petersilie hinzufügen und umrühren.
4. Den in Sahne geschmorten Rogen in eine Backform umfüllen, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten bei 200° C backen, bis er rötlich ist.