Bienvenidos a la sección de recetas de Disciplina Nutritiva, recetas fáciles y prácticas porque no necesitas un curso de cocina sino aprender lo básico que es : disfrutar de sabores mucho más naturales y atreverte a experimentar en tu cocina.
Hoy te traigo una receta espectacular de unas gominolas / gomitas de sandía 🍉 100% de fruta, naturales y sin endulzar que quedan riquísimas y visualmente preciosas !!!
Ingredientes:
➡️ Para 1000 g de zumo de sandía 🍉 ( es decir el peso total, ya triturada y colada ) debes usar 68 g de gelatina/grenetina en polvo neutra (sin sabor , sin azúcar)
➡️ si crees necesario endulzarla entonces usa eritritol o un endulzante en polvo que No aporte color (como la panela o azúcar de coco).
procedimiento MIRA EL VÍDEO PORQUE TE EXPLICO EL PASO A PASO Y:
➡️ Para hidratar la gelatina (en el vídeo verás otro procedimiento que yo hice pero te explico en él que es mejor lo siguiente : vaciar toda la gelatina en polvo en todo el zumo de la sandía e inmediatamente con un batidor manual mezclar muy bien , luego llevar al fuego a calentar la mezcla y así será más fácil que el procedimiento que verás en este vídeo).
➡️ Una mini sandía ( 2 .100 kg aprox) da perfectamente para bastantes rebanadas de gominolas, PERO puedes hacer más cantidad o menos, SÓLO RECUERDA AJUSTAR LA CANTIDAD DE GELATINA EN POLVO SEGÚN LA CANTIDAD DE ZUMO DE SANDÍA QUE UTILICES.
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