ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАМ ПОНАДОБИТСЯ 😋
•Рис для суши - 500г.
•Листы нори - 7шт.
•Лосось - 100г.
•Креветки (зависит от размера ) у меня 400г.
•Подсолнечное масло
•Сухари Панко
•Соевый соус
•Чеснок - 2 зубчика
•Огурец - 2шт.
•Крабовые палочки
•Майонез - 2,5 ст.л.
•Соус Шрирача Майо(подойдет любой острый соус на ваш вкус)
ЗАПРАВКА ДЛЯ РИСА
•Рисовый уксус (заправка для уксуса) - 100мл.
•Сахар - 50г.
•Соль - щепотка
СОВЕТЫ ☝️
1)Промывайте рис,пока вода не станет прозрачной.
2)Следите чтобы рис не подгорел когда варится, ВАЖНО кастрюля должна быть с толстым дном .Можете использовать рисоварку или мультиварку при наличии.
3)Перед тем как крутить роллы - рис должен полностью остыть.
4)После того как обернули циновку пищевой плёнкой ,смазываем её подсолнечным маслом ,чтобы было легче работать.
5)Когда выкладываем рис на нори ,руки всегда должны быть мокрыми ,чтобы рис не приставал к рукам . Всегда держите мисочку с водой рядом.
6)При приготовлении роллов - начинку всегда кладем на глянцевую сторону нори .
7)При приготовлении классических роллов ,где нори у нас будет поверх риса , свободный край листа нори ,всегда смазываем водой ,чтобы ролл не раскрылся.
8)Ролл "Филадельфия" - используем половинку листа нори и рис выкладываем так,чтобы сверху рис выступал над листом нори на 1 см. а также внизу оставляем 1см. чистого листа нори без риса .
9)Рыбку нужно немного подморозить в морозилке прежде чем использовать.
10)На один ролл идет примерно 120г. риса ,сначала РАСПРЕДЕЛЯЕМ ,а потом ТРАМБУЕМ.
11)Креветки готовим на маленьком огне и после того как им станет стыдно (покраснеют),выключаем сковороду и оставляем их в масле еще на пару минут.
12)Прежде чем класть креветки в начинку ,они должны полностью остыть.
13)Кляр делаем на глаз ,консистенция кляра должна быть как густая сметана.
14)При нарезке роллов нож должен быть всегда чистым и мокрым.Рядышком можете положить мисочку с водой и тряпочку для удобства.
ЕСЛИ БУДУТ КАКИЕ-ТО ВОПРОСЫ ,ПИШИТЕ В КОММЕНТАРИЯХ ⬇️👩‍🍳
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🤗