ГУРМАНСКИ ПЛЕСКАВИЦИ - ОТ МЕСОТО ДО ИЗПИЧАНЕТО

Рет қаралды 64,711

3 жыл бұрын

Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
► Повече за 10minbbq можете да видите тук:
10minbbq.com
► Moжете да последвате канала на Джоко тук:
/ yamiyami
а това е неговият клип с крилцата:
• 47 # Цели пилешки крил...
► Тук можете да видите как се приготвят питките и салатата:
• Балкански хляб - Самун...
• 43 # Печени чушки с оц...
За 12-13 плескавици по около 160-170 г ще ви трябват:
~750 г телешки джолан
~750 г свинска флейка или друго свинско месо
около 200 г сланина
2 малки или 1 и половина големи глави лук
50 г кисело мляко
5 г захар /2 щипки/
2 с.л. соев сос
22 г сол
1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат
черен пипер и лют пипер на вкус
В малко повече от половината от тази смес ние добавихме:
120-130 г пушен бекон
120 г чедър /може да замените с топено сирене или кашкавал/
За соса:
250 г каймак
1-2 люти чушки
1 скилидка чесън
30-40 мл зехтин
2-3 с.л. кисело мляко /до получаване на консистенцията/
сол, магданоз
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#готвенезаначинаещи #плескавици #скара

Пікірлер: 75

@hristopetkov8030

Който разбира, тук се спира.

@tonined8572 Жыл бұрын

Млечно-киселите бактерии се размножават при над 40 градуса. Затова и завиваме прясното мляко за да стане на кисело. Не се съмнявам, че е мн вкусно, но ако разчитате на някакъв ферментационен процес, малко вероятно е да се случва в хладилника.

@kristinaborisova112 3 жыл бұрын

Следя и Yami Yami. Правете по-често съвместни клипове. И двете рецепти мисля да пробвам, защото съм убедена, че ще се получи страхотно!

@BeardGainz 3 жыл бұрын

Мале мила, слаби са ми ангелите, направо ми се "напика" устата както се казва :D БРУТАЛНО

@galingeorgiev1694 3 жыл бұрын

Супер, преди 2 часа вечерях, но докато го гледах пак огладнях. По принцип плескавиците са толкова вкусни, особено на жар, че който да е готвач трудно ще ги обърка. Но тези с толкова хубави продукти вложени в тях и така прецизно обработени от вас, съм сигурен, че резултата е бил уникална вкусотия със допълнение към тях студена биричка.

@vietnamesefarmersunion3235 3 жыл бұрын

Нашия във Виена ако сте спирали на Handelskai, там имаше една сръбска скара Homolje Grill, от техните плескавици по-хубави не съм ял, ама и тия твоите ще ги тестваме де, задължително.

@nikolayyanakiev6919 2 жыл бұрын

Здравей, Миро, след поредното преглеждане на клипа си дадох сметка, че не съм сигурен какво точно е каймак, досега мислех , че това е сметана, да кажем необработена, и то защото нашите сънародници е събратя турците около селата Венец, Ясенково, Борци, Осеновец така ми казваха, кажи, моля,Поздрави

@vladimirkostov756 3 жыл бұрын

Много яка рецепта и клипа е на високо ниво , тандема на двамата супер майстори на скарата е трепач .а за плескавиците е ясно , отивам да купя месо и почвам и след 2 дни резултата👏

@serkiov 3 жыл бұрын

Миро, веднъж ядох плескавица в някаква пропаднала месарница в покрайнините на Белград и ми я направиха само от накълцано телешко месо и сол, за пипер не помня. Просто насече на един дръвник месо. Изпече я и я сложи е една питка само с бял лук. Беше много вкусно и от тогава си мисля, че това е технологията.