Considerando todos os fatores ditos e ainda o fator psicológico, prefiro sempre com olhal para cima.

Olhal pra baixo não faz sentido, o "aumento de resistência" teórico é em forças muito além de qualquer situação na escalada. Com o olhal para cima já é forte o suficiente para todos os usos que fazemos escalando e reduz muito os riscos com falhas na produção igual você mesmo falou. Tanto que estamos usando eles faz um século desse jeito sem histórico de falhas do grampo quebrar por alavanca.