ZUTATEN (Granola):
200 g Haferflocken (zart)
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Pekanüsse
50 g ganze Mandeln mit Schale
50 g ganze Haselnüsse ohne Schale
200 g Honig
50 g Kokosfett (nativ)
1 g Salz
1 g Zimtpulver
HERSTELLUNGSSCHRITTE:
1) Rezeptur auswiegen
2) Nüsse zerkleinern
3) alle trockenen Zutaten vermengen
4) Honig & Kokosfett schmelzen
5) alles zusammenfügen
6) backen
7) abkühlen lassen & schnell luftdicht verpacken
AUSRÜSTUNG:
Backblech
Backpapier
Kleiner Topf
Gummischaber
große Schüssel
BESCHREIBUNG:
Granola oder auch Knuspermüsli: Mit diesem Rezept und der genauen Anleitung kann es jeder zu Hause ganz einfach in weniger als 15 Minuten nachmachen, und zwar ohne viele Risiken und ohne viele Zutaten zubereiten zu müssen!
MEINE TIPPS:
Die Nüsse nicht super fein, aber auch nicht ganz grob zerkleinern - ein gesundes Mittelmaß ist gefragt! Beim Backen alle 5 Minuten kontrollieren und umrühren! Ganz wichtig ist, dass Ihr den fertigen Granola schnell luftdicht verpackt und nicht lange stehen lasst, sonst entzieht er der Raumluft die Feuchtigkeit und wird lätschig.
KONSISTENZ / KNUSPRIGKEIT:
Ein knuspriges Granola braucht relativ viel Zucker, bevorzugt nehme ich dafür Honig!
BACKEN:
170 Grad bei Ober - Unterhitze
3 mal 5 Minuten
( 15 Minuten )
ZEITFENSTER:
2 Minuten Vorbereitung
15 Minuten backen
5 Minuten auskühlen lassen
SCHWIERIGKEITSGRAD:
einfach
PORTIONEN :
20
WAS GUT DAZU PASST:
Joghurt
Eis
cremige Desserts
und vieles mehr...
Viel Spaß und glückliches Gelingen!
Euer Felix ~ Team glückliche Küche
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Der passionierte Sternekoch Felix Weber möchte mit Euch Tipps und Tricks aus der Sterneküche teilen, egal ob beim Kochen, Backen oder bei der Zubereitung von Desserts. Sein Ziel: Einfach umzusetzende Kreationen sternewürdig zu verwirklichen und jedes Produkt für sich auf bestmögliche Art und Weise zuzubereiten. Von der Rezeptur bis hin zur Fertigstellung - Felix wird Euch Schritt für Schritt begleiten. Wir wünschen Euch viel Freude beim Nachmachen und viel Spaß in der Welt der glücklichen Küche, in die Euch Felix mitnehmen wird.
Euer Team glückliche Küche
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