Griechisches Metaxa Fleisch aus dem Dutch Oven
Рет қаралды 217,342
4 жыл бұрынGriechisches Metaxa Fleisch aus dem Dutch Oven
Zutaten (für 4 Personen)
600g Schweinenacken
125g Bacon
3 Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
1 Glas Ajivar
1 Bund Petersilie
2 El Tomatenmark
1 Becher saure Sahne
250ml Weißwein
100ml Metaxa bzw. Weinbrand
2 EL Gyrosgewürz
5 EL Olivenöl
Zubereitung: (im DO45 von BBQ-Toro)
Zuerst den Schweinenacken in 2cm dicke Scheiben schneiden und diese anschließend in dünne Streifen schnetzeln.
Zum Fleisch Olivenöl und das Gyrosgewürz hinzugeben und alles gut vermengen. Wer möchte darf das Fleisch gerne beliebig lang durchziehen lassen, ist aber nicht zwingend nötig.
Fleisch im heißen Dutch Oven anbraten bis leichte Röstaromen entstehen.
Fleisch herausnehmen. Gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch, sowie den Bacon in den Dutch Oven geben und kurz anbraten.
Tomatenmark hinzufügen und ebenfalls kurz anrösten.
Mit Metaxa ablöschen und flambieren, sodass der Alkohol verbrennt.
Mit Weißwein aufgießen.
Ajivar und und saure Sahne dazu geben.
Bei geschlossenem Deckel für ca. 30 Minuten leicht dahin köcheln lassen.
Zuletzt gehackte Petersilie dazu geben und nach nach belieben mit Salz abschmecken.
-------------------------------------------------------------------------------------------
MC.ELLISDA´S HIGH FIVE GEWÜRZE ab sofort bestellbar bei folgenden Partnern:
Direkt beim Hersteller LUCOMA
www.lucoma.de/31-bbq-grillen
Grill den Spieß:
www.grill-den-spiess.de/de/Ge...
Auch Regional findet ihr die Gewürze direkt vor Ort bei folgenden Partnern:
- Edeka Schimel in Hirschau
- Edeka Schimel in Schwarzenfeld
- Edeka Götz in Etzenricht
- Edeka Center & Edeka Grünbauer in Weiden
- Edeka Wiesmeth in Amberg
- Edeka Kunert in Amberg
MC.ELLISDA´S HIGH FIVE - bestehend aus
1. MEDICOPTER- mediterranes Gewürz
2. PIG BANG THEORY - BBQ Rub für Schwein
3. DARKWING DUTCH - Hähnchen Gewürz
4. DUTCH MAHAL - indisches Gewürz
5. CHILI GONZALES - Chili Gewürz
-------------------------------------------------------------------------------------------
Folgende Links von Amazon sind sogenannte „Affiliate Links“.
Für EUCH entstehen hierbei keine zusätzlichen kosten.
Ihr könnt meinen Kanal dadurch aber unterstützen, da ich bei jedem Kauf über diese Links von Amazon dafür eine kleine Provision bekomme.
57er Kugelgrill Weber : amzn.to/2OXKamU
Gasgrill BBQ-Toro: amzn.to/2DRY88T
Raketenofen BBQ-Toro: amzn.to/2OWIFpl
Potjie #3 BBQ-Toro amzn.to/2zhKV5m
Dutch Oven DO 09 (ft9) BBQ-Toro: amzn.to/2PKrFaX
Ringreiniger für Dutch Oven: amzn.to/2RanXnu
Pizzaaufsatz BBQ-Toro für den 57er KUGELGRILL: amzn.to/2R3ffYt
Pizzaufsatz BBQ-Toro für den GASGRILL:
amzn.to/2Ro3YSK
Grillplatte für 57er Kugelgrill BBQ-Toro: amzn.to/2DOZSjr
Räuchertonne BBQ-Toro: amzn.to/2Ko3skZ
Gusseiserne Platte 3-Beiner BBQ-Toro: amzn.to/2zpE0qR
8-tlg. Dutch Oven Set BBQ-Toro: amzn.to/2Kpxrc1
Zelsius Wurstfüller 3 Liter: amzn.to/2ToeaeE
Küchenmaschine mit Fleischwolf: amzn.to/2TclNVA
Atago von Petromax: amzn.to/2QYNOPu
Edelstahl Ofenform "Koncis": amzn.to/2OVhOd6
Messerschleifset: amzn.to/2PIpmVT
Meine Kamera: amzn.to/2R4aoWK
2te Kamera: amzn.to/2Qge9uY
Mein Mikrofon: amzn.to/2QdJ0IK
Softboxen: amzn.to/2DRmPlN
Mein Messerblock: amzn.to/2DSfwKC
INKBIRD IBT 4- XS Bluetooth Thermometer: amzn.to/2UbjjHw
Mein outdoor Messer: almazanknives.com/
----------------------------------------------------------------------------
@holgerbrauner1346 4 жыл бұрын
Hallo Christian, ich habe das Metaxa Fleisch heute Mittag nachgekocht. Das ist der helle Wahnsinn. Danke für das Rezept!!!😋😁😁
@wusa4110 2 жыл бұрын
Habe ja jetzt schon einige Videos angeschaut was das Gericht betrifft und muß echt sagen das ist bei weitem das Beste Video was dieses Rezept für mich betrifft. Und was geschmacklich das betrifft einfach nur zu Empfehlen. Danke für das Hammer Video🙏🙏🙏
@timbuktu760 Жыл бұрын
Habe das Gyros jetzt schon mehrfach nach gemacht und es war immer ein voller Erfolg! Vielen Dank für das zeigen des Rezeptes!!! 👍🏻
@martingrundmann3106 3 жыл бұрын
Hallo. Ich habe es gerade vorhin nachgekocht und ich muß sagen, das es echt lecker ist. Super würzung. Das Fleisch echt zart. Danke für das Rezept
@robertkaiser7302 2 жыл бұрын
schmeckt immer wieder super lecker, tolles Rezept für Gäste
@peternottenkamper7997 4 жыл бұрын
So, gerade eben nachgemacht. Super Rezept, war sehr lecker. Vielen Dank dafür.
@tobiask7710 2 жыл бұрын
Hi, heute an Silvester zubereitet. Wegen schlechten Wetters musste ich mitten drin nach drinnen umziehen. Hat trotzdem super geschmeckt. Vielen Dank dafür und alles Gute für 2022.
@BBQCulture 4 жыл бұрын
Genau mein Ding! Sieht Mega lecker aus! 😋👍👍 Liebe Grüße Marcus
@DL8CHR 2 жыл бұрын
Heute nachgekocht. Sehr lecker. Ein schönes Herbst/Winter-Gericht. Vielen Dank dafür !!!!
@sallerarmin1563 4 жыл бұрын
Werde ich nach machen Danke für das Rezept ! Daumen hoch.!!!
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Lass es dir schmecken. 👍🔥😀
@g.horrex4913 4 жыл бұрын
So das nächste deiner Rezepte wird heute ausprobiert. Freu mich schon aufs flammbiere. Wünsche allen frohe Ostern.
@jenskreye3826 2 жыл бұрын
Haben das heute probiert. Mega geiles Gericht. Super 😋
@hellwelder2461 2 жыл бұрын
hi,hab dein rezept ausprobiert.war ein echter knaller.das wirds öfter geben.vielen dank.ich find deinen kanal echt super.abo hab ich da gelassen.mach weiter so💪👍👍
@ricoanders9415 2 жыл бұрын
Mega spitzen Rezepte. Habe es heute auf dem Campingplatz gekocht, es hat geil gerochen und mega geil geschmeckt. Wiederholungsbedürftig.
@honigtom 4 жыл бұрын
Wieder mal ein tolles Video 👍🏻👍🏻👍🏻
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Vielen herzlichen Dank. 👍😀🔥
@stefanfieger9857 4 жыл бұрын
Ein super Rezept, seeeehr lecker! 👍🏼
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Danke sehr 😀🔥
@sondelgriller9732 4 жыл бұрын
Das mache ich morgen nach 👍danke für die tolle Idee
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Hau rein und lass es dir schmecken. 🔥👍 und immer schön gesund bleiben.
@sabinehallmann5797 3 жыл бұрын
Superlecker!! Gestern den Dutch Oven mit diesem Gericht eingeweiht. Alle waren begeistert.
@Mc.Ellisda 3 жыл бұрын
Lieben Dank 😀 freut mich sehr zu hören 😀
@j2theabs 4 жыл бұрын
Hab das Gericht mal nachgekocht, und die Bekochten haben es für gut befunden👍 super leckaaaaa
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Vielen Dank 😀🔥
@theniceguy244 4 жыл бұрын
Auch ein Klasse Rezeptvorschlag. *Daumen hoch* Dazu haben deine Videos die nötige Tiefe und Länge. Sehr angenehm deinen Kanal mitzuverfolgen.
@schwaeble7640 Жыл бұрын
Ein echt Super Rezept habe es gerade getestet wirklich sehr zum empfehlen. Einfach und schnell zubereitet und der Geschmack Hammmmmer👍
@user-jl3xg6qo7l 7 ай бұрын
Wird am kommenden Wochenende mal getestet 👍 vielen Dank fürs Posten bin gespannt
@juharinta6048 Жыл бұрын
Astreines Rezept. Für 15 Leute in 2 Dutches gekocht. War der absolute Hammer...
@e.bo.7410 3 жыл бұрын
Sieht so gut aus, dass muss man nachmachen
@christianbartsch3891 2 жыл бұрын
Immer wieder lecker 😍 heute Abend gibt es den Metaxa-Dopf wieder 🤩
@manfredhintereder9902 2 жыл бұрын
Hallo hab es gestern nachgekocht schmeckt sehr lecker super Rezept
@KohleStahlGrillenundBBQ 4 жыл бұрын
lecker lecker schönes Dopf Gericht wie immer :-) LG und GlückAuf!
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Vielen Dank Jungs. Bleibt gesund 👍😀🔥
@bbqduke 5 ай бұрын
Wir haben es jetzt schon ein paar Mal gemacht ich sage nur eins es schmeckt richtig geil kann ich jedem nur empfehlen genau so wie das Rotweingulasch LG Stefan
@bigbubbabbq3835 4 жыл бұрын
Hmmmmm....nice! Delicious 😋
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
🔥 Thank u
@user-su2hm8ka3e 2 жыл бұрын
Fantastisches Rezept - super lecker!
@Mc.Ellisda 2 жыл бұрын
Dankeschön 🔥👍
@stefansohnlein3369 2 жыл бұрын
Hi Christian, Hab heute das Rezept nachgekocht. Allerdings in der Küche (draußen war es mir zu kalt). War einfach der Hammer und die Pfanne war ruckzuck leer. Weiter so mit deinen Rezepten. Liebe Grüße aus Nämberch 👍
@u-kurt8794 4 жыл бұрын
Abgesehen davon das mir dieses Video genau wie alle anderen von Dir sehr gefallen hat muss ich doch auf eine Bemerkung eingehen. "Mit Metaxasauce haben die Griechen eine Trend geschaffen in den letzten Jahren..." Als ich 1981 das erste Mal bei in einem griechischem Restaurant gegessen habe war Metaxasauce schon ein alter Hut. Jamas!
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Metaxa erlebt eine Renaissance 🔥👍😜
@hch250457 4 жыл бұрын
Gefällt mir GUT! Bleibt gesund! LG Holger
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Vielen Dank. Bleib du auch gesund. 👍🔥😀
@arnekroplin5033 4 жыл бұрын
Heute nach gekocht. Sehr lecker das Ganze.
@rolandnuss1262 4 жыл бұрын
Du bist richtig klasse mach weiter so.
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Vielen herzlichen Dank 👍😀🔥
@hubertdersucherlmasseur3507 4 жыл бұрын
Hi Chris, ein lecker Häppchen. Hut ab. Gruß und bleib gesund, Hubert
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Danke Hubert. Bleib du auch gesund 💪🔥👍
@spatzenhaus4969 3 жыл бұрын
Klasse Rezept, war sehr lecker. Mach ich bestimmt mal wieder. Ich hab die anderthalbfache Menge im 6er gemacht und wir haben es zu dritt aufgegegessen. Als Beilage gab es Baguette.
@kameramann-diefrauamgrill2121 4 жыл бұрын
Schön, wenn wenigstens in Videos noch ein aktueller Ausflug ans Mittelmeer möglich ist👊
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Es werden auch wieder andere Zeiten kommen 🔥
@martinstenglein3878 4 жыл бұрын
Das kenne ich auch. Vom Gyrosspieß und als Auflauf mit Käse überbacken. Das ist was feines.
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Ja das mit dem Käse überbacken hat dir noch gefehlt. Leider bin ich nicht darauf gekommen beziehungsweise zu spät... als weiter unten jemand das geschrieben hat. 🔥😀
@martinstenglein3878 4 жыл бұрын
@@Mc.Ellisda Ok. Macht ja nix.
@brigittescheucher6787 4 жыл бұрын
Wieder tolles Video lg
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Danke sehr 🔥
@sventemer2870 4 жыл бұрын
Hallo Christian... Dein Metaxafleisch Rezept ist klasse...bin grad am Kochen. Im Dutchoven geht das wunderbar. Danke für den Tip.
@stefanausfranken1722 4 жыл бұрын
Ein Klasse Video wie immer. Gruß aus Franken
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Danke sehr 🔥💪
@BBQausBaden 4 жыл бұрын
Klasse Töpfchen hast da gemacht super 👍👍👍Gruß Thomas
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Vielen Dank mein Freund. 👍🔥 und immer schön gesund bleiben 🤜🏻🤛🏻
@einfachkiste 3 жыл бұрын
Habe ich nach gekocht, leider hatte ich keinen Bacon, deshalb musste einiges an Salz dazu und es war sehr sehr gut! Werde ich demnächst nochmal machen :)
@steffenk.6059 4 жыл бұрын
Hallo Christian. Klasse Rezept. Was will man da sagen. Hut ab. 👍 vlg
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Vielen Dank lieber Stefen. Bleib gesund 👍😀🔥
@FWS631 3 жыл бұрын
Heute alle Zutaten besorgt und morgen wirds dann ausprobiert. Wasser läuft mir jetzt schon im Mund zusammen. 👍 vlg
@DerGrilljunky 4 жыл бұрын
Yummi... 🤤🤤🤤
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Danach ein paar Junky Eis-Rolls wären sehr geil gewesen 😜😀🔥
@atze6649 4 жыл бұрын
Lecker probiere ich auch mal du machst das Super weiter so
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Vielen Dank 👍🔥
@Webi12 4 жыл бұрын
Hi McEllisda. Ich lese gerade dass du in Hirschau wohnst. ich stamme ursprünglich aus Schnaittenbach. Wohne aber schon ewig in Amberg. Gute Videos Danke. Ich hab neulich auch mal Metaxasauce gemacht. Immer wieder lecker. Werner
@BartagameBerta2011 3 жыл бұрын
seeeehr lecker!!!
@bschmiem 4 жыл бұрын
Super Lecker - Wir haben gleich mit der doppelten Menge im FT6 gestartet....
@alexfleischmann1668 3 жыл бұрын
saugeil!
@janweber5940 2 жыл бұрын
Kochen es gerade nach… riecht schon mal überragend. Muss bloß noch schmecken 😉
@j.k.5702 3 жыл бұрын
Mein absoluter Favorit...das beste dutch oven Rezept ....sehr sehr lecker...danke an den bavarian bbq King...💪😉
@Mc.Ellisda 3 жыл бұрын
Danke 🤩 Dutch Oven bitte ,nicht BBQ 😂😀
@j.k.5702 3 жыл бұрын
@@Mc.Ellisda okay...dann ein großes Dankeschön an den bavarian dutch oven King... wirklich sehr gut...mach weiter so und weiterhin viel Erfolg in deinem Foodtruck 😉💪👍
@Bruederlein 4 жыл бұрын
Guten Morgen, ich habe mich gestern auch auf die Reise Richtung Mittelmeer, genauer gesagt Griechenland, gemacht. Was soll ich sagen? Es war wieder ein absoluter Traum. Danke für das Rezept/Video. Am Sonntag nehme ich dann noch 8 weitere Personen mit nach Griechenland, schliesslich sollen die auch in den Genuss kommen...
@dirkwikinger 3 жыл бұрын
Klasse Video, welchen Weißwein nimmst du? Lieblich oder trocken? Ah schon gesehen, trocken.
@matthiaskerscher4317 4 жыл бұрын
Habe leider nur normale Sahne und Creme Fraiche zur hand und wollte es heute machen. Eher creme fraiche?
@hey_bene_ 4 жыл бұрын
Hey Mc. Ellisda 🤙🏽 grad eben hab mir dein erstes Video auf deinem Channel und des Video wo du dich das erste mal VOR die Kamera gewagt hast 👌🏽 und ich muss sagen RESPEKT 👌🏽 ich wäre nicht der Typ dazu 👌🏽👌🏽
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Hör mir bloß auf...ich krieg die Krätze wenn ich mir die alten Videos anschaue...😂 Aber wäre schlimm wenn man keine Entwicklung durchmachen würde. 😀 Danke fürs Triggern 😛
@hey_bene_ 4 жыл бұрын
Mc.Ellisda's Outdoor cooking da hast du recht 👌🏽 sehr gerne 👌🏽🤙🏽 🤣
@bettinaschemmann3395 4 жыл бұрын
Ist das lecker! Und jetzt alles noch schön mit viel Käse überbacken... :)
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Oh man, auf die Idee mit dem Käse hätte man auch selber kommen können 😂👍🔥
@Robert-lh7sd 2 жыл бұрын
ich habe auch gleich mit Käse überbacken. Ist noch im Griller. Bin schon gespannt. :-) - habe es allerdings mit Pute gemacht.
@manuelkumpfmueller9901 3 жыл бұрын
Eine Frage welche Temperatur brauch ich beim 4,5er wieviele Briketts unten
@mehlschlampe8202 4 жыл бұрын
Schönes Rezept wird versucht
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Danke dir. Lass es dir schmecken. 😀🔥
@hoss3245 4 жыл бұрын
Tip top und top Tip
@finstererFred 4 жыл бұрын
So lang es beim McEllisda noch schön blubbert, gibt es noch Hoffnung!
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
🧐 Hoffnung for was? 😳
@jofrohlich8559 4 жыл бұрын
Hallo Mc Ellisda, mit viel Interesse schaue ich Deine Videos! Es hat mich sehr angespornt selber jetzt mehr zu machen! Beim Schauen Deiner ersten Videos zu Jetzt ist mir ganz stark aufgefallen, daß sich Deine Präsentation, sprich Moderation sehr verändert hat. Hier meine ich, früher war mehr Persönlichkeit hinter Deiner Moderation, jetzt klingt es überwiegend, ich sag mal, fast Lehrerhaft! Bitte versteh das jetzt nicht falsch, meine Erfahrung sagt mir dies! Ich weiß auch, dies entsteht dann, wenn man in Sequenzen dreht und dann ganz einfach Tonfall und Stimme von Vorher nicht mehr so genau hin kriegt! Wie gesagt, bitte keinen Groll auf mich, KZfaq ist zwar kein Kino, trotzdem wäre es schade wenn der eine oder andere Seher sich daran ernstlich irritiert fühlen würde, vielleicht auch nur im Unterbewußtsein! Mein Abo hast Du sowieso und ich freue mich jedesmal auf was Neues! Gruß vom Oberpfälzer an den Oberpfälzer!
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Danke für dein Feedback, Jo. Schön sowas mal in einer angemessenen, sachlichen Form gesagt zu bekommen. 😀 danke dafür 👍👍🤜🏻🤛🏻
@jofrohlich8559 4 жыл бұрын
@@Mc.Ellisda Danke Dir, war schon etwas besorgt wegen meinem Kommentar, aber weißt Du 35 Jahre medial zu Gange lässt einen einfach nicht los! Freue mich auf Weiteres von Dir! Gruß Jo
@berndsteinborn2315 4 жыл бұрын
Superp
@biggi1236 2 жыл бұрын
Wie genau ist die Rezeptur in der Info? Oder ist das nur so ungefähr
@saschawerner497 2 жыл бұрын
👌
@joergvolpel5116 4 жыл бұрын
Machste nichts dazu? Sprich Reis oder Kartoffeln? Freu mich schon aufs nach kochen!
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Doch natürlich, es gab Reis dazu. 😀 Aber die Beilagen mache ich seit neuestem immer erst nachdem das Video fertig ist, da sonst alles eiskalt wird. 😂🤣🔥
@klaussachse1472 3 жыл бұрын
@@Mc.Ellisda Ein anderer Denkansatz von mir: da könnte man den Reis doch auch in der Art von Serbischem Reisfleisch gleich mit reinmachen. Ansonsten auf jeden Fall ein tolles Rezept. Das 'Dutch-Oven-haben-wollen-Gefühl' wird immer intensiver. Wenn wir schon drei Kohlegrills und einen Räucherofen im Garten stehen haben paßt das doch wohl, oder???
@Faiadenza 4 жыл бұрын
In wenigen Minuten wird es auch hier nach Metaxa Sauce riechen 👨🍳
@christophmainzer2574 3 жыл бұрын
Leckeres Gericht wirklich, allerdings sind die Mengenangaben für 4 Personen etwas zu wenig ! Grüße
@intruderEvil 2 жыл бұрын
Du bisch doch a Franke oder? Danke für das leckere Rezept,.
@Mc.Ellisda 2 жыл бұрын
Eigentlich nicht, aber irgendwie kommt das immer durch 😂
@danielsonnen7837 3 жыл бұрын
Ohne worte... der knaller
@daladoof8304 10 ай бұрын
Du hast aber eine gesunde Wangen. 👍
@menschmiri5741 3 жыл бұрын
Einfach mal bei Kallis Cook and Wood gucken , Der hat alles kack dreist Kopiert , und das Rezept eins zu eins aus deiner Videobeschreibung kopiert ,armes KZfaq..
@nextgeneration99 2 жыл бұрын
Heute nachgekocht und mein Fazit: EINFACH NUR LECKER
@ulfunflieger 4 жыл бұрын
Hallo Christian, kannst Du nicht mal Deinem Freund Michael Deinen schönen großen Schöpflöffel zeigen, mit dem Du das angebratene Fleisch aus dem Topf nimmst? Ich bekomme immer einen Drehwurm, wenn ich sehe, wie er sich mit dem kleinen Holzlöffel jedes einzelne Stück Fleisch aus dem Topf quält... Ansonsten: Geiler Dopf... Muss nachgemacht werden!! :-) Viele Grüße Martin
@Mc.Ellisda 4 жыл бұрын
Das habe ich mir auch schon öfter gedacht. Aber lassen wir ihm doch den Spaß. 🤣😂👍 🔥
die Sachsengriller
Рет қаралды 704 М.
Fabiosa Animated
Рет қаралды 8 МЛН
Westmünsterland BBQ
Рет қаралды 108 М.
MC.ELLISDA ́S OUTDOOR COOKING
Рет қаралды 48 М.
Milupa Outdoor
Рет қаралды 636 М.
Fabiosa Animated
Рет қаралды 8 МЛН