【灌汤包】一口就爆汁！秒杀狗不理的完美灌汤包，不会死面一学就会！| 烘焙帮
说起包子，相信大家都不陌生，它是咱们的国民美食，家家户户都在做！不过很多人在家做包子时，总是会出现发硬、塌皮、露馅、过油等问题......完美的包子应当是光滑如肤、皮薄馅大，在制作时需要注意很多技巧和手法！今天我就把多年来累积的包子制作经验分享给大家！
课程中，我将教授大家正宗的灌汤包做法。课程将从骨汤熬制、馅料搅拌、面团揉制再到包子的提褶整形和最后的上锅蒸制，为大家详细讲解一个美味肉包的全部制作要点，让大家在家也能做出香气扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜美的完美灌汤包！
不仅如此，我还会教授大家4种包子的整形方法和不同口味的内馅，包含经典狗不理包子的鲜肉馅、白菜猪肉馅、猪肉三鲜馅，以及黑芝麻馅和南瓜泥两款甜馅，快来一起学习吧！
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00:00 课程介绍
01:07 工具介绍
01:29 熬制猪骨汤
03:52 鲜肉馅的做法
07:19 菜肉馅的做法
08:52 三鲜馅的做法
10:09 黑芝麻馅的做法
12:00 南瓜馅的做法
13:51 包子皮材料
16:55 面团的揉制
20:16 面皮的擀制
21:08 包子的包制
24:22 醒发与蒸制
25:54 成品展示
26:35 知识点回顾
28:02 动手做起来吧
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#美食 #面食 #灌汤包