【逛吃4K】第一次吃潮汕早茶，端上来一壶茶界奇葩“鸭屎香”，真的有鸭屎味吗？感谢各位的支持，我们终于开通会员频道啦！

Рет қаралды 210,140

Sean逛吃TV

9 ай бұрын

成为此频道的会员即可获享以下福利：
/ @seantv8071
Sean的生活频道@Sean的世界TV

Пікірлер: 273

@pwlai 9 ай бұрын

丹丹跟Sean兩個人真是稱頭，剛好互補有默契，丹丹細心觀察入微剛好彌補了Sean的大氣，夫唱婦隨真好❤

@user-bg1fr1iq8s 9 ай бұрын

感覺到他們互相尊重與關愛，很好的❤

@user-tw9bu3xy1t 9 ай бұрын

@@user-bg1fr1iq8s444經=

@orsonliyu 9 ай бұрын

Sean 和丹丹一起坐着靠窗，美，真的是郎才女貌，陈老师赞👍

@user-oz3yv3zv5t 9 ай бұрын

越來越覺得丹丹小姐真是很隨和且有教養的女孩．很羡慕你們夫妻倆相處之道．祝福你们．

@Chunnuanhuakai 8 ай бұрын

你咋就喜歡對別人的老婆品頭論足？ 😂

@rhing118 9 ай бұрын

只要保持淡水那集的輕鬆自在互動，或是流水香腸那樣享受即可，有趣的地方真在於過程的真實，沒有Set好的綜藝梗，讓人感覺更親切。很多社會人士因為生活壓力，下班後沒辦法這樣享受生活，看你的頻道真能覺得自己也參與了旅遊與探索，謝謝你

@stevenhuang3373 9 ай бұрын

感覺在外丹丹很尊重Sean 在家Sean 跪多少次的榴槤殼就不知道了 😂

@SirAlexander1352 9 ай бұрын

其實「鴨屎香」是大烏葉單樅茶的別稱。大烏葉單樅茶本由潮州鳳凰山的第二高峰--烏崬山引進，種在被當地人稱作「鴨屎土」的黃土壤茶園中，葉片長得如鴨屎腳木一般。茶葉採摘後，許多人嘗過，紛紛問是什麼名種，什麼香型。茶農很謹慎，謊稱是「鴨屎香」，從此這個通俗的別名便被叫響了。本人一天喝茶都要3000cc,用小杯子喝到哪年啊?只能適應英格蘭方式,大口喝茶!哈哈!

@user-ku4cs8lt6o 9 ай бұрын

有時候可以架起來拍三人一起吃的樣子，陳老師太辛苦了！都吃二輪的😂。陳老師還是挺搞笑的，兩人交錯拍的效果其實是不錯的🎉

@christy-love-n-peace 9 ай бұрын

陳老師泡茶很專業，看姿勢就知道了👍

@user-qo8jh6wu6c 9 ай бұрын

丹丹在這集幫先生盛粥加蝦舉動特別婉約，多坐在sean旁邊不張揚不多話，更顯得2人特別登對，琴瑟合鳴白頭偕老，特美

@aileenshih5485 9 ай бұрын

鴨屎茶絕對不會喝啊！😂 陳老師好修養有耐性肖恩有好友真是加分太多。🎉🎉

@winner5315949 8 ай бұрын

鴨屎香真的好喝，雖同屬烏龍茶種，有神奇果香，跟台灣烏龍茶氣味差別很大。他的名字是因為生長區域的土壤成份特殊肥沃，外型顏色像鴨屎顆粒狀，讓他的茶葉氣味有特別果香氣味。今年2月一開放立奔潮汕美食之旅，當地飲茶文化普遍，一晚去了地都蟹粥，老闆坐門口邊喝茶邊招呼客人，飯後熱情招呼我們喝茶，一喝驚艷，竟然叫鴨屎香？他告訴我們這奇怪名字的由來。

@user-li1jn7dk3i 9 ай бұрын

老菜脯是先民們的智慧結晶，把原本的白蘿蔔，裝入甕中封壓，經過多年的儲藏，白蘿蔔在長期自然發酵下就變成了烏黑油亮的老菜脯。拿來燉湯、煮粥還可以清涼降火、幫助消化，非常適合常熬夜、身心疲憊、需要滋養身心的人。而隨著儲藏年份增加，陳年的老菜脯更是價格不斐，連臺灣這邊也很難得吃到呢！

@user-ri6mq8df1x 9 ай бұрын

懂的真多啊！

@user-mq3fn6sv3c 9 ай бұрын

這就回來了嗎，就是簡單幾個人，丹尼哪一個仙草凍，笑到不行！我真的很慎重建議一大堆人出來吃飯我們不喜歡看，我去看舌尖上的頂端就好了嗎

@poyuanl9194 9 ай бұрын

在台灣是“黑金”，很貴的！

@mhzheng8809 9 ай бұрын

讚你，還以為台灣沒人知道老菜脯，汕頭是我的祖籍地，母親探親回廈門帶來阿姨自己做的成年老菜脯，咸橄欖，咸梅子等回家，真的金貴，不是有錢就可以隨便買到的。

@user-es5tl8gv6e 9 ай бұрын

台灣的客家菜就有❤

@elviswu9057 9 ай бұрын

鴨屎香是俗稱，因為是種植在黃土(稱鴨屎土)跟茶葉葉形像鴨腳，就很像台灣常說的太陽餅裡沒太陽，老婆餅裡沒老婆

@z720328 9 ай бұрын

Sean是食尚玩家…幽默有趣，之前很愛看台灣的食尚玩家跟Sean一樣有趣👍

@user-fu5pc5wf6e 9 ай бұрын

鴨屎是因為茶樹長在鴨屎土(白堊類黃壤土)上得名，後因為沖泡時冒出的香氣近似金銀花盛開時的香味得名銀花香，原生產地為潮州鳳凰山南從網路上的資料以及深圳朋友的驗證，廣東一帶的茶飲手搖杯已經有引進鴨屎香做為基底的飲料販售，應該算是廣東地區普遍的特色茶烏龍茶

@YOYO-gi2fy 9 ай бұрын

是一种凤凰单丛茶，蛮好喝的。千万别跟潮汕人喝茶。他们喝茶多是喝特浓。不习惯的人会醉茶。应该很少人知道醉茶是怎么回事吧。

@lliao2505 9 ай бұрын

@@YOYO-gi2fy 還好，台灣老一輩的人喝茶也超濃的

@YOYO-gi2fy 9 ай бұрын

@@lliao2505 不是经常喝茶的人，喝不来。我醉茶过。胸口闷。特难受。有点像醉槟榔

@lliao2505 9 ай бұрын

@@YOYO-gi2fy 要吃茶點，就不會

@lliao2505 9 ай бұрын

@@YOYO-gi2fy 我們茶道朋友 kzfaq.info/get/bejne/m56qoq-Yy7exo6s.htmlsi=NOBVpVBHJOaFt3Jt

@user-kw5uq5gl2x 9 ай бұрын

第一泡要洗茶，下來的就要有雙杯套件的，先倒入在蓋杯，再翻轉過來入杯的在上面，就是俗稱的聞香杯，品茶先聞茶，再小口品舌尖感受茶的韻味，其實說實在個人比較喜歡聞茶比喝茶多，哈哈😅有空來台灣請你去阿里山高山茶。

@user-jy4hn2uw7d 9 ай бұрын

看了肖恩的老婆越看越漂亮秀氣，男才女貌😂😂😂

@chenchinan1968 9 ай бұрын

豬腸脹糯米就大腸包小腸的大腸。台灣的大腸包小腸的大腸有的是會放花生的

@yvonne4619 9 ай бұрын

花生 & 紅蔥頭

@yaudamien6861 9 ай бұрын

汕頭「西南通茶樓」裝修很古典，很有書香氣味，Sean一邊品茶，一邊夾著廣東點心慢慢嘴嚼，然後猜一猜點心的食材，吃一件讚一件，Sean難得如此優雅。

@user-qj3xi8og9r 9 ай бұрын

百多年前的古建築，內部還有電梯槽，革命後的華僑百貨，民國時期潮洲富家千金，豪門貴婦的打卡點！

@Im-Lit-JadeDragongNeverAfraid 9 ай бұрын

🤣Sesn和丹丹，真是郎才女貌😋和陳老師你倆大吃客哥倆好寶一對🤣💖歡樂氣氛吃吃吃😋💖我們下次也要中國遊，從台灣來去這家“西南酒樓”品嚐，喜歡這家店的風格❤❤

@user-yz6kp2bm2q 9 ай бұрын

糯米腸的沾醬應該是楓糖漿。泡茶通常用小陶茶壺(潮汕用蓋杯)裝茶葉泡98度開水冲泡，泡好用濾器過濾倒入茶海(公杯)然後再分別倒入小杯。

@MTCJun 8 ай бұрын

是桔油啦，潮汕怎么可能有枫糖浆😂

@16kinbo 9 ай бұрын

添購新設備這投資真是值得啊，整體的畫質跟細緻度真的好太多了👍👍👍發財啦😂

@tinafang4899 9 ай бұрын

老菜脯是陳年的蘿蔔做的，也稱黑金，拿來燉雞湯超補的

@stevenchen9626 9 ай бұрын

其實港點的特別之處就是有各種口感及食材，除了蒸的以外，也有蠻多烤、炸類的（蜂巢餃、叉燒酥、腐皮捲），建議後面可以點來試試，應該會有很多驚喜！😀😁

@ponneyma4163 8 ай бұрын

港式点心，除了部分改良后中西合璧的类西点（烘焙类）的之外，其余大部分源于广州和潮汕。其中潮汕点心无论做工用料都特别突出，相对更有特色。再说到粤菜，包括了广府菜、客家菜和潮州菜。其中也以潮州菜以用料上层，做法精细而更加金贵。

@6697nancy 9 ай бұрын

sean小劇場太好笑了，光一個沾醬沾醋就講的好有趣😂

@bohbintang2673 9 ай бұрын

感覺這間酒樓50年前是華僑百貨！

@willchu 9 ай бұрын

我好喜欢这个感觉!

@jennifer12366 9 ай бұрын

丹丹的手好漂亮😍人也溫柔婉約柔美。Sean好福氣

@danielpang9358 9 ай бұрын

我实在怀恋广州点心，较喜欢去老茶楼。较便宜味道也有一定保证的。早上和广东的老人家一起排队等他开门。有些在一些时段还有打折的。

@user-pg5mg3el8g 8 ай бұрын

你們最近行程應該很趕，你瘦～了～，有沒有很高興啊❤說真的瘦了沒什麼不好，但是瘦太快對身體不好！所以忙歸忙還是要保持平衡❤

@maymay002 9 ай бұрын

讚啦🌼 丹丹算盤打得很厲害♥️

@user-lf7mm1mt7b 9 ай бұрын

2024希望可以有你們的月曆，我們都要買三胖達人的生活照

@DameLillard-vf4ko 9 ай бұрын

23:42 字幕識別成「中共GTV」笑死我

@user-zy4co9fb6s 9 ай бұрын

銀花香單叢，俗稱鴨屎香，產自廣東潮州，為鳳凰單叢茶中的一種香型，因種在「鴨屎土」(黃壤土)，茶葉葉形似鴨腳木而得名。現時，鴨屎香被廣泛應用在茶飲行業。

@rw3522 9 ай бұрын

這訂閱數漲得也太快了吧，在台灣時才慶祝破10W, 短短不到一個月竟已快要破20W了！恭喜啊

@user-SRTP 9 ай бұрын

菜脯指的是蘿蔔乾，在醃製曬乾的時候會加很多鹽。

@fengminwang1124 9 ай бұрын

豬腸藏糯米就是，台灣的大腸包小腸中旳大腸.一般純糯米也有加花生的，台灣叫糯米腸

@lovivian972 9 ай бұрын

Sean嫂也是非常可愛😍

@stevenchen9626 9 ай бұрын

菜䝵應該是蘿蔔乾，如果直接料理就會比較鹹，如先泡過水再烹調就會變淡保留口感及香味！🤔😊

@tinafang4899 9 ай бұрын

那個糯米腸加花生，台灣也有，有的做的很好吃喔⋯⋯

@ivy-yh8ct 9 ай бұрын

丹姐好有氣質真美❤

@user-yn5ek1uf8g 9 ай бұрын

台灣新竹客家有種腸也很好吃，叫粉沯（fěn-qiǎng,客語發音），有別台灣閩南一般糯米腸或粉腸，吃起來像軟一點的豬尾巴，有機會可以試試。

@user-es5tl8gv6e 9 ай бұрын

真像很早期很早期台灣流行ㄧ時的茶藝館👍然後又轉型成複合式茶藝館（翰林尤為代表）😊

@stevenhuang3373 9 ай бұрын

建議Sean來台灣別這樣亂碰店家的東西怕會引起店家的不滿最好先問一下再碰。只是忠告別介意哦 🎉

@danielpang9358 9 ай бұрын

不能动的东西，收了锁起来好吗？我是新加坡的放在餐桌上有什么不能动的？

@uma.c 9 ай бұрын

@@danielpang9358為何要特別強調你是新加坡的？這位版主說得沒錯啊！有些店家的擺飾就是擺飾，大部分人不會去碰，他就提個醒，還要你特別嗆出新加坡人嗎？

@user-qo8jh6wu6c 9 ай бұрын

拿個算盤撥個珠子怎了，只是說小時學過抅起回憶，真正碰不得的東西，sean在視頻有說，也不敢碰

@stevenhuang3373 9 ай бұрын

@@user-qo8jh6wu6c 沒錯 Sean有提到別我也只是善意的提醒沒有什麼針對真的希望大家以輕鬆的心情看影片互相尊重 ^_^～

@user-xb6xm2ry9y 9 ай бұрын

19:14~19:15 背景音 Sean逛吃TV (陳老師版)

@user-gc6li7th1n 9 ай бұрын

老菜脯是陳年蘿蔔乾（變黑）可以煮湯。還有點療效

@user-uj2uw7jy6q 8 ай бұрын

不只一点疗效，二是可以医治老胃病，老菜脯煮水，要连续吃一个月以上，才见效

@henglam6561 9 ай бұрын

老菜脯粥就是存放多年的蘿蔔幹煮的，所以顏色成黑色，台灣也有

@stevenhuang3373 9 ай бұрын

飲茶吃點心現在台灣洛杉磯很多港式飲茶的店。

@user-ch7bx5kb7g 9 ай бұрын

台灣的商職學校以前都有打算盤的課！

@user-bm1kj5jg5h 2 ай бұрын

那就是你們在台灣吃過的，大腸包小腸的大腸，也是台灣的小吃糯米大腸，糯米，加一些油蔥酥和花生，也有不用花生用皇帝豆，灌好了先蒸熟，切片沾蒜茸，辣椒醬，醬油吃，也可以蒸熟，用油稍煎一下或者用烤的。

@user-vr2gh8xr5k 9 ай бұрын

11月來台灣遊不用自租車可跟你們介紹自老弟（專業導遊，兼九人座駕駛）

@chien-pinchen943 9 ай бұрын

肖恩哥與陳老師再來台灣的話，可以抽空來南投品嚐品嚐台灣茶

@cheemingng7335 9 ай бұрын

銀花香單叢，俗稱鴨屎香，產自廣東潮州，為鳳凰單叢茶中的一種香型，因種在「鴨屎土」(黃壤土)，茶葉葉形似鴨腳木而得名。現時，鴨屎香被廣泛應用在茶飲行業

@user-rk6tr1qh4r 9 ай бұрын

虎皮捲，很好吃😋

@user-xv7kp4ph1d 9 ай бұрын

發財啦！

@user-wo7wf3ky2f 8 ай бұрын

粥顏色咖啡色不是豬血，是老菜浦（蘿蔔乾）熬成，強身驅寒是客家料理

@user-gc6li7th1n 9 ай бұрын

我喝過鳳凰單叢有花香的。

@rhing118 9 ай бұрын

那個糯米大腸，其實就是大腸包小腸的‘’大腸‘’（也就是米腸），豬腸包糯米。只是台式不會有芝麻，只會有花生跟糯米

@user-uj2uw7jy6q 8 ай бұрын

潮汕名点心，泰国也有😊😊😊

@stevenhuang3373 9 ай бұрын

以前的長輩帶著鳥籠一份報紙點一壺茶幾個點心就可以坐一個早上。👍

@haozheng3602 9 ай бұрын

一盅两件

@dragonmarty4097 9 ай бұрын

到香港要試一下海鮮跟汕頭，廈門的比較，比較！

@wu9196 9 ай бұрын

蠻喜歡丹丹的，有丹丹畫面還蠻美的～

@raymundli8471 8 ай бұрын

臨街的茶樓，帶上一個鳥籠，很有香港茶樓的味道。

@lefanqiu3548 6 ай бұрын

早餐可以去各种路边摊尝尝地道肠粉和干面，还有牛肉丸粿条汤，和泰国不一样的味道但是其实两者是有传承的关系，汕头我的故乡，梦里依稀还是会想那些味道

@xiuluo3049 9 ай бұрын

除了小籠包灌湯包等其他點心是沒有醋的

@papazauwei8027 9 ай бұрын

算盤不是用打的😢是要用跪的😂

@user-bl2iv4ou3i 9 ай бұрын

海草~想起綠島的海草冰~

@ych1716 9 ай бұрын

我在香港早餐還吃過白粥配點心，也很美味😋

@jackylau1064 9 ай бұрын

看陈老师的洗杯和冲茶的手法肯定是一位喜欢喝茶的人。

@user-fg1io9xp9j 9 ай бұрын

感覺他人也很好，在Sean的面前，像個小弟弟

@user-eb2je9vu5h 9 ай бұрын

@@user-fg1io9xp9j他們倆居然差一輪

@user-rk6tr1qh4r 9 ай бұрын

台灣，香腸，炒飯更好吃👍

@raymundli8471 8 ай бұрын

我好耐冇咁樣飲茶。

@mariasukamto 9 ай бұрын

你們怎麼不用桌上用的攝影架呢?

@user-vy6xz8rv8d 9 ай бұрын

飲茶只適合聊天，吃點心的地方。不適合正餐時去，因為它每一盤的量很少。

@sugardrizzle 9 ай бұрын

現在有的茶樓可以既點菜又點點心的～

@ademdino 9 ай бұрын

現在的相機都有眼部偵測👀對焦功能＇所以畫面中有眼部的時候＇焦距會在眼睛＇因為這自動對焦功能＇大家在拍攝食物的時候會用手掌🖐️當背景，鏡頭才會對焦在食物上

@mm-kd7le 9 ай бұрын

原來如此，難怪看很多博主拍美食時都會這樣做，還以為是怕背景雜用手遮一下

@stej0723 9 ай бұрын

功夫茶茶道這是在台灣發揚光大，然後回傳到大陸的，所以現在廣東，福建非常盛行這種紫砂壺，木頭茶盤的泡茶方式，這是中國開放以後台商帶進去的。廣東飲茶，傳統的方式沒有這麼講究，就是泡一大壺茶，一人一個茶碗，很普通的喝茶方式，點心方面，水晶蝦餃，腐皮蝦捲，豉汁排骨，鳳爪，奶皇寶，叉燒包，廣東炒麵，香菇雞球粥，這些是必點的

@user-pl7jy5lz1s 9 ай бұрын

拉倒吧大哥，怎么现在台湾人跟韩国人学起来了，什么都说是自己的，潮汕地区的功夫茶宋朝就有了😅😅😅

@MTCJun 8 ай бұрын

有点自大了大哥，潮汕人喝茶一直是这样，跟广府不一样

@user-uj2uw7jy6q 8 ай бұрын

你是没看过潮汕人喝工夫茶吧😅

@MTCJun 8 ай бұрын

@@user-uj2uw7jy6q 你在装什么，我就是潮汕人😨

@MTCJun 8 ай бұрын

@@user-uj2uw7jy6q 楼主搞不清楚你在这说什么b话

@user-id6fx8bf5o 9 ай бұрын

菜脯就是老蘿蔔乾

@user-cb4ew1kw9k 8 ай бұрын

欢迎Sean来汕头，要待多久？

@FunAppleTW 9 ай бұрын

粉蒸排骨加上豆豉做成豉汁排骨那味道

@stevenhuang3373 9 ай бұрын

我有無聽錯陳老師說吃不完？！哈哈😂

@incameet 9 ай бұрын

還有配樂了😂

@CR-qf2pw 9 ай бұрын

為什麼倒茶要說關公巡城?

@user-us9no9oi8t 9 ай бұрын

台灣，翰林茶館、春水堂跟這家店很像

@cindyzhang438 9 ай бұрын

Sean的萧山话上海人听得懂。我们也叫芋艿

@deborahwu9963 9 ай бұрын

11:20 背景音樂是金包銀國語版嗎😂

@user-nx6vp7cp5s 8 ай бұрын

老菜脯煮起來也是黑色的，所以應該是放老菜脯的關係，不是鴨血豬血😂你們點的是老菜脯粥

@pokelin330 9 ай бұрын

福建的飲食跟台灣還是很像的

@user-jamesband1019 9 ай бұрын

所以應該有福建的人移居台灣

@a0956222228 9 ай бұрын

痞通話要說的飄準🤣🤣🤣

@stevenhuang3373 9 ай бұрын

基本款燒麥叉燒包芝麻球蝦餃都來～～～～～

@Rosemary111 9 ай бұрын

下次來台灣吃熱炒。點個菜脯蛋。菜脯脆脆鹹鹹很好吃。是台灣古早美味。❤

@user-uj2uw7jy6q 8 ай бұрын

潮汕地区菜脯蛋也是配糜的绝配

@Star-008 9 ай бұрын

盒架‼️💯💖

@skyv9879 9 ай бұрын

我們家鄉在潮州，你們要一起去嗎？

@user-ux6ym6fw4s 9 ай бұрын

宵恩陳老師有機會來台北兄弟飯店茶餐廳茶點飲茶界天花板。

@user-cb4ew1kw9k 8 ай бұрын

Sean 欢迎来汕头，我请你们吃饭啊😂😊

@user-bt8fh2ly3t 9 ай бұрын

老菜圃就放在坛子里面腌制的老萝卜干

@user-ki7pv9ze2l 9 ай бұрын

發財了

@user-zp7dx5lt5o 9 ай бұрын

那个酱汕头叫甜酱油

@silvia-ow3ys 9 ай бұрын

深夜看片害自己我想找吃的😂😅

@wfireC 9 ай бұрын

我也是學過算盤。我到現在還是可以算的很好。

@user-uq7id8si9n 9 ай бұрын

泡茶至少要浸泡20秒.....茶葉才會開釋放葉香

@user-xd5ix3vb7u 9 ай бұрын

泡单丛泡20秒再出汤估计你喝不下去😂

@user-lq3nc3ke3l 9 ай бұрын

台灣的老菜脯通常是燉湯喝🥣滋味醇厚濃香👍量少大部分都是預定👌久煮會散碎就是粥裡的碎塊

@yusungchang2918 8 ай бұрын

鴨屎香真的好喝，爆打檸檬一定要用鴨屎香

@dragonmarty4097 9 ай бұрын

沾糯米腸的是桔子油,潮州菜常用的沾醬

@jocelynlim4854 9 ай бұрын

客家人也喜欢用桔子酱

@phamnhatvuong8169 9 ай бұрын

不是酸梅酱吗？

@dragonmarty4097 9 ай бұрын

@@phamnhatvuong8169 潮州菜裡的粿肉，蝦棗，凡是炸物大多都會用桔子油！

@dragonmarty4097 9 ай бұрын

正確應該叫做金橘油

@phamnhatvuong8169 9 ай бұрын

@@dragonmarty4097 我们东南亚的潮州人只知道苏梅酱，潮州话叫 Buai Jiǎ 。