牛肉湯老闆娘講解的時候眼睛整個發亮，太可怕了，對自己牛肉湯的料理過程吃法理解順序，全部都透徹，簡直是台南牛肉湯的匠人

豬油拌飯+醬油是台灣50-70年代鄉下的窮人的美食也是懷念的小時候古早味，現在已昇華至餐館特色飯，另一個烤番薯也是以前台灣農村代替米飯的主副食，因為鄉下番薯很多隨手可得，現在搖身一變成為超商，路邊價值不菲的零食點心。台南牛肉湯是全台之最，每次去台南必吃，肉燥飯+炒牛肉+牛肉湯是基本必點套餐。 台灣米飯六大天王： 滷肉飯：全台灣都有賣，每家口味都不相同。 控肉飯：全台都有賣，以台中，彰化最為有名。 米糕：全台都有賣各領風騷，有分筒仔米糕與油飯米糕兩種，以南部地區口味最為被接受。 鴨肉飯：有限區域性，有賣的店家不多，其中以雲林北港最具代表性。 粽子：又分南部粽與北部粽，北部粽的糯米先炒過再包然而蒸煮，南部粽則是生糯米下去包，蒸煮後再沾醬料吃。台灣粽子種類繁多，包的餡料涵蓋大陸各省口味與閩南特色，最常見的是包花生，豬肉，蛋黃，栗子。甜粽也分豆沙粽與羹粽（沾糖粉)，全台灣的粽子名店非常多，各有其特色依每個人口味不同去認定自己最喜歡的店家。 雞肉飯：全台灣都有在賣，招牌都標榜嘉義雞肉飯，其實是不正統不道地的雞絲飯，雞魯飯，真正的雞肉飯是火雞肉飯，以嘉義最為正宗道地，也是發源地，知名度無人出其右。嘉義是全台賣火雞肉飯最多商家的縣市，這個一級戰區每家都便宜又好吃，路上隨便一家都是名店，7-11有賣嘉義火雞肉飯的三角御飯糰。 在地人吃法：火雞肉飯舖上半熟蛋淋上瓶裝辣椒膏，灑點胡椒粉拌著半熟蛋一起吃，配上一碗味增湯很滿足，台幣50元內搞定。 高人氣名店： 三禾，民主，阿宏師，和平，阿霞，阿樓師，公園，簡單，阿明，呆獅，阿溪，蕭老師，微笑，郭家，東門，大同，劉里長，正統。 在地人推薦： 三禾，民主，正統，公園，東門，和平，阿明。 不推薦：噴水

那位紳士般的美國友人，做為肖恩最佳伴遊者，無疑！友人不溫不火的氣質，襯托了此次高品質的旅遊。真是給他一個讚！

Sean這個人的禮貌、修養、體貼價值觀，已經贏過很多油土伯了，陳老師的表情，笑容更是加分，俗話說空戰出英雄，地勤一半功，紅花雖美也要綠葉的配合，還有你們來至美國的朋友也是很讚，正所謂物以類聚，人以群分，好看好看，我很少會留言，而你們的影片我都一直分享給我的家人，朋友，同事去看 趕快搬來台灣，我們台灣人都很熱情的唷

台灣食物對我們來說太稀鬆平常，但看到你們這樣期待、相信、認真、拼命、享受台灣的食物，我決定我以後也要用這樣心態對待我的每一頓！

Sean的主持功力比台灣很多主持人都還生動有趣👏

我覺得你們的好奇心和包容是最大的吸引力，不管吃的喜不喜歡，都能開心的分享，不管行程順不順利也沒有一直抱怨，相反的用既來之則安之的心態來享受台灣行，用你們有有趣的靈魂來感染看倌們，也讓我們平時都覺得稀鬆平常甚至已經膩了的食物都出現了閃光點，好像更該惜福，在充滿台灣味的環境生活著，原來也是很幸福的，我們垂手可得的東西，似乎也更加珍貴起來，尤其是遊子們，看到你們的分享，肯定更加想念

今天康樂街牛肉湯宣布停業退休了，謝謝Sean拍下難得的影像紀錄，這便是剛剛號的美妙與緣分。

牛肉汤这位老闆娘真是有学问，佩服！店小、顶级服务！所以处处有專业知识！

Sean真的是神級吃播，光那一句"早上吃豬油，我覺得很好啊"，台灣作吃播的還真沒人是吃出這程度!!!!! 夠牛

博主Sean很有直播的魅力，尊重採訪對象、待人謙和有禮，常拿自己開玩笑，雖然是個大叔，還帶有孩童的天真，真是可愛😍😅

Sean的影片真的是很厲害，我竟然不知不覺就把２６分鐘給看完了。 有注意到台灣的米，可見得真的是優等的吃貨啊！ 台灣原產的米本來也是長條形的，稱為『在來米』， 在日治時期，由日本人引進新品種在台北竹子湖試種成功， 而後推廣至全台，稱為『蓬萊米』，外型明顯較短較圓。 現今所吃到的台灣米，比較短圓的，都是以蓬萊米為基礎再做改良， （因為台灣氣候熱、颱風多，所以會研發出抗病、抗倒伏的新品種）。

昨天傍晚TVBS談話節目，主持人有講到你們來台灣播放的的視頻流量到80萬，很受歡迎❤😊❤

牛肉湯老闆娘超專業，把台南牛肉湯的精隨講解得非常精準!!超讚的

因为牛肉店老板娘的敬业，我决定收拾行李，从马来西亚去台湾找她吃❤！

目前在台灣有五種魚可以用來製作柴魚，分別是黃鰭鮪、花腹鯖、正鰹，以及圓花鰹和扁花鰹，但是台灣對不同的魚所做成的柴魚，並沒有清楚區分，一般包裝上都統稱為柴魚。 不同魚種製成的柴魚風味各異，甜度會不一樣！一般來說，花鰹柴魚的腥味最重，比較適合製作高湯；鮪魚和鯖魚製成的柴魚風味最平淡，適合涼拌使用；正鰹柴魚最鮮甜，腥味又較花鰹來得低，做湯、涼拌皆適宜。

老闆很好講解的很詳細連我隔着屏幕看就覺的很好吃希望你們下次帶著太太小孩再來台灣讓他們也感受一下台灣人的熱情及美食

紅蔥頭不是洋蔥，它是洋蔥跟蒜頭的混種，從整體看有點像紫洋蔥，剝開來單顆像紫紅色的蒜頭，帶點蒜頭香氣，比洋蔥更容易軟化焦糖化，適合當醬汁基底，國外會用來做紅酒醬汁之類的，但比較大顆，台灣的比較小顆則是炸成酥油，當作拌料、醬汁燉滷的基底。 基本上紫洋蔥不能替代油蔥酥，也好吃但風味完全不同。

我发现台湾的店家真的是很用心的在做美食，这点是大陆店家所欠缺的；大陆很多店的最大问题是食物的味道不稳定，偶尔一次觉得好吃，再次光顾可能味道就有差，或许是厨师异人的关系，或许是原材料更替原因，也有可能换了老板；总之，这样的店是不可能有有粘性的回头客，也不可能像台湾这些好口碑的店家活得那么长久。

你們不覺得丹尼最可愛嗎，發音很可愛，每次在旁邊默默的一直吃也很可愛

看到老闆娘這樣認真的講解，就有如在聽調酒師教導如何品嘗美酒一樣。 幸虧沒碰到像我這樣味覺較差的學生，分辯不出來，還得在鏡頭下猛點頭，那就苦了 😁

這一碗牛肉湯硬是喝出了科學與玄學，老闆娘牛逼啊！😂

風趣又有禮貌，不會走到哪都咋呼咋呼的吵鬧影響他人，台灣人特別歡迎這樣的旅客。 歡迎三位常來台灣旅遊，尤其是那位住美國的朋友，相較於美國台灣的生活真的比較有煙火味，這也是我不想再到澳洲生活的主要原因😂

第一家店從還沒紅的時候我就光顧過 我也很喜歡他們家的口味！ 另外108年其實是西元2019年🤣 這家店我很欣賞的一點就是他們故意把飯煮得比較乾 因為就是要讓你拌開豬油醬油才吃 而乾一點的飯 可以充分吸收豬油醬油跟蛋黃 確保你吃到每一口都是同樣的味道 我一開始也沒注意 直到吃到碗底才發現竟然一滴醬都不剩！ 台南的牛肉湯也是一個百家爭鳴的狀態 儘管賣的都是一樣的東西 但學問通通在湯頭裡 且每個人的口袋名單都不同 像我就喜歡水仙宮菜市場裡的阿村 周末去的話還有機會點到炒牛舌 若是冬天我可能還會加點麻油炒牛肉 (但這個有薑絲你應該不愛) 另外台南的牛肉湯因為多數使用溫體牛 所以是可以吃半熟的 我其實也可以吃更生啦 但就個人喜好 與其說是講究 不如說台南人對食物是一個尊重的態度 東西好吃才是基本啊 自己都不滿意的東西是不可能拿出來見客的 真心喜歡這位老闆娘 她的態度很棒！

真的,每天睡前必看！！我追劇都沒這麼勤,ＸＤ看大口吃肉大口喝酒,真過癮!!促進台灣經濟XD回泰國再減減肥12月全家一起再來深度的吃吃喝喝~12月會冷要穿外套

這兩天無意刷到你們的視頻，好久沒看到真誠的吃播了 又有禮貌懂得尊重當地文化，讚👍

一直熱情介紹你們吃大家就很開心了🎉，如果你們開放餵食的話....套你說的話：你給我等著，餵飽你😅😅😅這是台灣熱情，發票要留著對獎，中2千萬記得請大家哦❤❤

我是年近60的高雄人，小時候家窮，放學回到家的點心就是用手捧著（沒有用碗）豬油+醬油+冷飯，一口一口咬著吃。可能是餓壞了，所以吃起來只感到美味十足和滿滿的幸福！

马来西亚，30多年前小时候，我外婆也会用猪油、酱油、葱油和生鸡蛋给我们拌饭吃，而且一定要用家里养的鸡生的新鲜鸡蛋，饭刚煮好盛起来放下去，拌好，一口~超好吃的。

肖恩不僅有吃食天賦還特別能講得一口美食佳餚，真心佩服的

看了你們來台灣的影集..介紹了很多對台灣美食的介紹以及評論。雖然每個美食不代表每個地區或者每個人的味蕾。但是很謝謝你們。 也請你們別吝嗇害羞，不懂就問問身邊的人，我相信台灣人都會很樂意的為您解答困惑！ 旅途愉快😊

牛肉湯老闆娘細心的講解真的讓我很佩服。

肖恩來台灣後漲粉超快，我很早以前就在看肖恩的泰國旅居，因為清邁是我媽的家鄉，親戚也在那邊，所以那時候就很喜歡肖恩拍很真實的泰國🇹🇭。

台灣5,60年代也是一般比較貧困的，家裡也都是吃不上肉的，所以也是常有人家，小時候吃豬油拌飯，也是我們這一代，許多人的小時候的回憶味道

肖恩對於菜單的小字也很在意，這點會讓店家很開心，細心的客人遇到細心的牛肉店，真是最好的相識了

牛肉湯大姊簡直就是美食導覽員啊🎉

我常跟朋友說台灣對吃很重視，且也很講究，今天看到牛肉湯後證實這句話。 原本以為我很挑嘴，結果是全台嘴都很刁，難怪在台灣不好吃的餐廳，三個月就倒。 逛吃TV還沒吃到真的眷村菜呢！它是來自大陸各省的老兵將小時記憶中的美食帶來台灣，透過口術由台灣媳婦ㄦ創造出來的美味，對眷二代來說是個回憶。有很多非眷村的朋友同學也非常愛，現在已融入台灣菜中...... 台灣菜，就如逛吃TV說的，台灣人極盡努力創造美食。

台南的虱目魚系列餐點(虱目魚湯、魚丸湯、鹹粥、煎魚肚.....等)、蝦捲、擔仔麵、棺材板、鱔魚意麵、碗稞、蝦仁飯、筒仔米糕(糯米)、肉燥米糕(糯米)、土魠魚羹、小卷米粉、鮮魚湯、滷麵、蝦仁肉圓、白糖稞(古早味甜點)........等等，還有好多美食都還沒品嚐到，起碼要吃一個星期。

50幾年前常在屋前、巷口玩耍，肚子餓了就衝回家找東西吃，如果遇到煮飯時間，媽媽都先給我們一碗豬油拌飯，超香！如果是冷飯，抓一把白飯，中間撒鹽花，滴一些白開水，捏成糰，就超好吃了！😂😂

一个肖恩，一个阿星。这两人吃饭挺有意思。一个边吃边聊文化，一个能对菜有一个细致的解析。两位真是我的最爱尤其是在吃饭的时候看这些视频

豬油拌飯就是古時候台灣普遍還不發達時的平民日常食物（地瓜也是）, 加了豬油容易飽, 小時候媽媽都用豬油炒青菜

豬油拌飯是台灣早年家家戶戶的美食，這幾年吃的人少了，紅蔥頭是台式美食的靈魂

所有被您們一行人光顧過的店家想像很快就出名啦⋯要感謝您們如此懂吃的先知們的發揚光大⋯

這種吃法 真是誘人>

喝了那麼多次牛肉湯這個老闆娘真牛逼超厲害的介紹非常詳細下次一定要去他們店裡吃

很喜歡看你們的視頻，把台灣人習以為常的人事物，透過你們的體驗變得新奇又有趣，謝謝你們讓更多人看到台灣的美好

豬油拌飯是我爸媽小時候那個年代的飲食，他們現在年紀約65-80歲，那時後生活條件不好，需要幫忙家裡務農，豬油拌飯算是家裡又香又好吃的食物了

我是這幾天才觀注拍的視頻 .拍的很好 台灣不是看美觀 而是用市井小民過的生活.非常親切的過日子.不需要華麗美倫高樓大廈.不要有政治的岐視.就是要分享生活 吃 喝 玩 樂.替SEAN加油 拍出更好市井美好生活分享給華人看看

我今年65歲以前上 國中時 大清早05.30就要出門，半跑半走的去車站搭火車去學校，所以早餐吃豬油、醬油拌飯 才能頂到午飯時間。回憶中的美味。

我的故鄉台南.賣牛肉湯的有1百多家.哪家好吃.看個人口味[但有一個不變的方城式]就是 一大早早點去店裡.看到老闆再用 牛大骨頭慢慢熬湯..那這家就肯定是真材實料.新鮮 保證好吃.....有少數商家會為了.求速度.就便宜行事.用牛骨粉包代替.細火慢熬的時間.吃起來味道也特別甜.認真感覺就能感受出來.不是真大骨頭去熬的.口味上就少了一大截.健康上也會有所變化...台南ㄟ牛肉清湯.在配上一碗白飯或是滷肉飯.那就是一絕了.好甲.好吃...有狗好甲 卡讚喔 發財了....

從小就住中西區，這些小吃都是日常的宵夜, 看到外地人德讚嘆,身為臺南人也是很驕傲

連吃東西也跟我們一樣 開始講究半不拌得問題了🤣🤣 而且陳老師真的很厲害都能細細解說食物得組成食材

一定要常常來台灣，美食絕對不可少，但是不好吃的店也要告知觀眾，避免踩雷，好吃的店，也要大大推薦

剛看到吃牛肉湯那家，沒想到這店家老板娘對牛肉湯這麼講究的，聽到肖恩吃到麻油骨髓拌麻油吃的第一句話😂這樣吃肯定胖，趁老師說你已經胖了😂，我笑崩了🤣🤣🤣🤣⋯⋯

影片中有經過我家，讓在泰國工作的我，解一絲鄉愁😊

牛肉湯老闆娘解説的真好 我都鼓掌了 下次去台南找她家吃。

只有我注意到丹尼吃得很認真嗎？！🤣🤣🤣（可愛）

因為這幾天，台灣真的是非常熱，所以你們在外面不停的探店吃美食，難免會上火，強烈建議你們買一些茶葉，用環保杯一早就泡一杯濃茶，一整天不停的回沖，冷水熱水都可以，這樣可以有效降肝火喔！如果需要加水的話，7-11或其他便利商店都可以免費加熱水喔！尤其是Sean，用這個方法會緩解便秘(◐‿◑)！

Sean 哥沒錯喔 以前台灣農業時代，也不是家家戶戶，餐餐都有肉吃，所以就拿豬油來伴飯，我跟Sean 哥是同年，同學，我小時侯也常吃豬油伴飯😊

會煮飯的媽媽（會過生活），造就了現在的美食專家👍👍👍

這裡就是單純 介紹世界上美食.小吃.分享歡樂給大家..人活著要放開心胸.簡單.看待世界上好吃的美食.小吃...[如果你連看個美食.小吃.都要帶著一個複雜的心.邪惡的腦]甚麼都是政治腦的.去看政治台-感恩ㄚ[大家都是地球人]祝福大家平安喜樂 福氣滿滿 天佑台灣.天佑全世界人類 祝福大家都 平安喜樂 福氣滿滿

你們的胃口也太好了😁台灣人的日常飲食被你們拍得感覺更好吃了！美食真的要愛吃會吃的人來拍！

這一集Danny哥完美演繹了安靜小吃貨的本色😁 台南牛肉湯完美種草😮

這家牛肉店的老闆真的是很厲害很講究，菜單的說明也是很吸引人，值得去吃的一家店。

歡迎你們多來台灣走走，好喜歡可愛風趣幽默的你們，看你們影片心情會變好😄❤

丹尼真好用，你們拍片他去幫忙排隊😂，牛肉湯原來這麼有學問啊！老板娘真的好專業，聽她說得我也邊看邊流口水了！提醒你們在路上走路拍片要小心機車

好險我還沒吃過台南牛肉湯，聽過這樣詳細介紹之後食物真的會更美味，這樣才是真正享受美食，讓舌頭味蕾帶著我們體驗美食奧秘

不用賣弄鏡頭、話術、特效，也不為了讓自己「紅」，就很純真的紀錄，尊重每一個主體，這樣的紀錄方式更是對觀眾的尊重。

強烈建議Sean團隊！離台前可以到台灣北部的基隆當最後一站，基隆的小吃絕對不會讓你失望的！！！我個人認為基隆堪比北部的台南 小吃美食檔次🎉

深受台灣人喜愛的視頻逛吃TV,世界TV恭喜你們😊❤❤❤套一句你們說的～發財了。

這集讚~讓俺想起30年前高雄鹽埕區小吃市集那家乾拌麵老闆的特別，要是臉生的客人，當麵食送上桌時他會站在人客桌邊，當你一臉疑惑時就會聽到：趕快拌、趕快拌~這樣吃起來才香~XD

看著Sean介紹著菜單的美味，丹尼的表情好像一個期待美食的孩子！😂 真的很容易吸眼球欸⋯😝

每天都在看你們更新的影片，很久沒有看影片看得那麼開心~ 很喜歡你們講話幽默的態度!直接被你們的對話圈粉~~XD 歡迎你們來台中玩~ 台中也有很多只有台中才有的東西! 期待你們吃到完~~~了~~😂

小時候我家裡狀況也是不好, 最愛吃也最快填飽肚子的就是豬油拌飯,在台灣40歲50歲以上的人, 豬油拌飯還是在回憶裡面的

陳老師的笑聲真的很有感染力，很喜歡陳老師的笑聲。很喜歡Sean的講話聲音和各種表情。

我是台灣人，出生地跟台南很近，也是第一次聽到這樣專業的介紹❤，謝謝你們我更認識自己的土地

紅蔥頭（小的）不是紫色洋蔥（大的），它是類似綠蔥的蔥莖（法國人也有類似的）氣味很香、濃郁十足。－般台灣料理或湯類會常見到（台灣肉燥也會用到）

火爆帶动台灣美食👍👍👍 台灣有不少美食是甜蜜的回憶童年安心的味道❤️❤

紅蔥頭是shallots 不是onion 用豬油炸的油蔥酥特別的香！是台灣美食調味的精髓，豬油+醬油拌飯是好多人兒時記憶中的味道，再加上豬油渣更是人間美味啊！

我73歲了，小時候就愛吃豬油、醬油拌熱飯了，其實甭加麻油就已經又油又香，真好吃！當然也吃過加麻油的。豬油還是我母親自己熬板油熬出來的！當時，在台灣，普遍有人愛吃。

陳老師確實比較懂，連紅蔥頭都明白，果然大家都是吃貨😂

老闆娘教你們吃健康，原型食物只要新鮮品質好，吃原味簡單料理就很好吃。 只要身體出現問題就會知道過多調味必須捨棄。

吃了30年的台南食物 身處海外的我看到Sean的吃播 內心整個激動起來….口水停不下來啊

陳老師：紅蔥頭炒出來有特別的香味，超級香、超級誘人，那跟紫色洋蔥🧅炒出來的味道是不一樣的。千萬不要小看了小小的紅蔥頭香的威力。非常非常不同！ 尤其是用豬油煸出來的蔥香味，絕對超級無敵！

推薦台南 國華街：葉家小卷米粉（米其林必比登推薦）、春捲 民族路：老曾羊肉（羊肉沒有騷味） 一整條國華街美食超多，可以從早餐吃到下午茶

sean下次再來 1.台式火鍋(沙茶醬) 2.羊肉爐 3.薑母鴨 4.甕仔雞 5.控窯 必須優先計畫 5.控窯是比較難達成... 複製我打的這幾個菜名 到yt搜 就看的到了 都是很有特色的佳餚

牛肉湯老闆娘堪比米其林主廚，講解好專業強大，好想去吃啊啊啊啊

豬油拌飯，以前國中時，學校訂的營養午餐（學校統一供餐到班上，在台灣就稱做營養午餐）都吃的到喔！ PS以前不覺得營養午餐真的有顧及營養，聽到Sean媽媽的巧思，原來當年學校真的是刻意「讓學生好吃又營養」的用意！

首播就1萬2千線上看吃台南溫體牛肉湯的早餐。老闆娘親自導吃厲害

在我12歲離開台南前，台南那有牛肉湯！一般只有汕頭沙茶火鍋才有牛肉，早期台灣人一般不吃牛，或許 務農時期牛是最好的朋友！康樂街附近𡚒稱「新町」未成年人禁止🚫，記憶中康樂街住過半年，在一家西服店2 F! 那是50年的故事回憶

名店之所以為名店 在於掌廚的人對待食物的態度 還有吃法的講究 台南人真的是頂級的料理達人

前天坐飛機有幸看到本人~是真的有禮貌親切~

Danny 昨天出現在泰國的“廣東友仔在泰國”影片中，說話比較多了👍。Sean和小胖陳老師的影片也是深得大眾心👍❤爆赞！

名符其實的街坊美食！ 台灣各縣市舊城區各老街巷內都有類似家庭小店 過去專作鄰居生意！丸子湯底是柴魚片熬湯（深海捕撈鰹魚加工烤製如木柴再刨出薄片）紅蔥頭狀型類似蒜頭味甜過紅紫色洋蔥！

這牛肉唸的我都吞口水了😂 Danny 很有趣 真的ㄧ直吃看著你們錄視頻 太真實了啦

記得小時候 豬油拌飯 是媽媽們來不及做菜時 給飢餓 或是趕著上學來不及的小孩們 急就章的救援食物 沒想到竟成了今日的美食 但 確實是簡單又好吃 百吃不膩 還會想念！

看Sean的影片，感受得到Sean真的是很真誠的品嚐台灣的美食。

建議你們也可以拍一集台灣的素食美食，台灣素食人口高達400萬人（隱藏性應該更多），算是全世界第二，台灣無論是宗教素，健康素而衍生許多素食的餐飲，值得品嚐。

聽到你分享兒時吃豬油拌飯的故事，讓我很感動。😊

想給1000000+個讚，老闆娘好有知識和廚藝，又友善