【光酥餅】$10食到飽！光酥餅定係江酥餅？Chinese Shortbread [Eng Sub]
Рет қаралды 117,525
Күн бұрын👩🍳 本集食譜👨🍳
4個份量 4pcs
中筋麵粉 145g Plain flour
泡打粉 5g Baking powder
砂糖 45g Sugar
雞蛋 1/2 Egg
鹽 1/8tsp Salt
牛奶 40ml milk
油 20ml Cooking Oil
00:00 光酥餅介紹
01:08 中筋麵粉,泡打粉及砂糖拌勻
02:37 鹽及牛奶拌勻
02:46 雞蛋打勻,加入蛋液
03:28 加入牛奶及油拌勻至沒有顆粒
03:52 麵團分成四份滾圓,在牛油紙上灑麵粉,麵團輕輕壓扁成餅狀放在焗盤靜置30分鐘發酵
07:30 在麵團表面灑上麵粉
07:38 預熱焗爐至150℃焗15-20分鐘
08:46 完成
---------------------------------------------------------
📺更多影片📺：
【手工試作】真點手製．文青隱世．小清新治癒系陶瓷碟
• 【手工試作】真點手製．文青隱世．小清新治癒系陶瓷碟
【奶酥吐司】自製台式早餐店奶酥！原來好簡單！Taiwanese Style Crumble Toast [Eng Sub]
• 【奶酥吐司】自製台式早餐店奶酥！原來好簡單！...
【意式雞皇飯】開箱récolte靚色新廚具！經典焗飯輕鬆煮？Italian Chicken Rice [Eng Sub]
• 【意式雞皇飯】開箱récolte靚色新廚具！...
【蛋牛治🐂】原來唔洗梳打粉？醃鮮牛肉最緊要多水？ [Eng Sub]
• 【蛋牛治🐂】原來唔洗梳打粉？醃鮮牛肉最緊要多...
---------------------------------------------------------
【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員：
/ @dim_cook_guide
食譜:
dimcookguide.com/chinese-short...
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
KZfaq channel:
點COOKGUIDE: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
本片關鍵字:
#光酥餅 #港式 #懷舊 #糕點 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
@piccolo9819 2 жыл бұрын
寫就光酥餅 叫就江酥餅 食就乾酥餅
@user-kx8pu6oy8t 2 жыл бұрын
真 一啖已經冇曬口水
@steventse6235 2 жыл бұрын
@@user-kx8pu6oy8t 卜
@RYAN_TAM 2 жыл бұрын
自從小學畢業後，都沒有食過光酥餅。不是因為脫離了貧窮線，而是好像很少地方有售賣。 其實我很喜歡食光酥餅，最好配豆漿，飽肚。
@chnet968 2 жыл бұрын
印象中惠康有賣? 早餐食過幾次.
@RYAN_TAM 2 жыл бұрын
@@chnet968 是嗎？謝謝。我找找。兒時在街市士多/麵包鋪買的，還以為超市不會購入這種產品。
@jonlo1342 2 жыл бұрын
我都中意食光酥餅，通常响深水埗生隆餅家買；講開又講，佢地啲月餅超好食，下年試吓～
@s081313 2 жыл бұрын
泰昌餅家有賣啊
@irenewong120 2 жыл бұрын
奇華有，唔想去奇華，「美樂士多」有賣一款好好味的「西樵大餅」
@hoyin796 2 жыл бұрын
終於等到呢個食譜，多謝馬田！
@angelablessing198x 2 жыл бұрын
光酥餅係我嘅童年回憶🥰 今次能夠學到點整太好啦👍👍👍
@cleme_is_a_chef1231 2 жыл бұрын
太正呀整光酥餅
@jcheung4307 Жыл бұрын
終於搵到個唔落臭粉的食譜👍🏻 鐘意乾身、硬、脆口的光酥餅😋
@vforvendetta-408 2 жыл бұрын
食住光酥餅睇馬田整光酥餅表示幸福 期待岀曬成個唐餅系列🥰
@rosannayu 2 жыл бұрын
support cook guide 😋 謝謝介紹光酥餅
@sophiaaaaaaaaaaaaaa 2 жыл бұрын
童年回憶❤️
@xanthialiu 2 жыл бұрын
喜歡新影片的節奏~~~
@dinlai216 2 жыл бұрын
多謝馬田分享，可以自己製造自己既童年回憶😊😊
@Chloe-je8sj 2 жыл бұрын
太好喇！由細到大都好鍾意食光酥餅，自己整就可以瘋狂食喇🤤
@zoetintin 2 жыл бұрын
我都好鐘意食光酥餅但睇番nutritional fact 原來咁高糖分🙈🙈自己整可以減糖調節甜度,瘋狂食都唔怕了haha😄
@taecyeon1066 2 жыл бұрын
爽呀
@chandlerho3500 2 жыл бұрын
正，會試下整呢個
@irenewong120 2 жыл бұрын
細個時經常食的那款光酥餅，唔係用封口膠袋包裝，是五個餅疊起，外面有一個跟番五個餅外型一樣的透明硬身膠盒，裝住五個餅，原理就好似車輪包個焗模一樣，或者日本蛋個透明膠盒。🙂
@elile1120 2 жыл бұрын
細細個好鍾意食
@daisychiangchiang4849 2 жыл бұрын
好簡單啊～ 最喜歡乾噎的東西😊
@xva 2 жыл бұрын
未睇先like, 睇完唔鍾意再like
@MetimeJoann 2 жыл бұрын
細個超鐘意食仲成日食😍(依家都鐘意)
@wkhlai 2 жыл бұрын
如果你想從盒庄豆腐取出全塊豆腐，方式是在盒底角一邊，用較剪略略剪一個小孔，反過來就好容易倒出了！
@kakiki1209 2 жыл бұрын
由細到大都好鍾意食光酥餅下次不如試埋雞仔餅 Btw想睇新焗爐介紹片
@RYAN_TAM 2 жыл бұрын
我想睇馬田整 水泡餅
@user-mz6gp6cp1q 2 жыл бұрын
試咗整啦！味道有少少唔同，好似冇咁鬆化，不過真係好簡單方便！多謝分享！
@user-mz6gp6cp1q 2 жыл бұрын
不過因為屋企冇泡打粉，所以拎咗梳打粉加檸檬，可能都有影響
@ancelotephen 2 жыл бұрын
睇到我好想食
@iacquj 2 жыл бұрын
omg係我曾經敲碗嘅光酥餅！！
@jodiecsf0328 2 жыл бұрын
馬田整曬我想整嘅嘢，正😅
@evajungles33 2 жыл бұрын
多谢你啊。 我非常喜欢光酥饼，可是很难买到。现在可以自己做了。😂
@boris00111 2 жыл бұрын
光餅＼繼光餅就有～光餅是一種明代餅食，在福建有咸有甜
@plasmogamy 2 жыл бұрын
臭粉成份是碳酸胺，是一種鹽類，加熱後產生水、二氧化碳、氨
@wilsoncheung236 2 жыл бұрын
下次可以做黃糖光蘇餅? I try using brown sugar but color remains unchanged🙄
@mccheung9365 2 жыл бұрын
好正wor 有冇試過整摩蘿酥同傳統十字包？
@shitongpost4826 2 жыл бұрын
我怀念这饼，那时还不知他的原名！不用化学食品臭粉更健康！
@zoetintin 2 жыл бұрын
想問如果用奶粉的話，應該係先用水沖開奶粉再加入麵團，還是直接放入麵粉等乾材料最後加水和蛋液混合？謝謝。
@Ooolivia23 2 жыл бұрын
正啊！！！！！
@kikung1782 2 жыл бұрын
以前試過光酥餅切開夾嘢當刈包🤣
@28emperor70 2 жыл бұрын
點解以前買 餅鋪嗰啲 個表面係唔光滑 好多裂紋嘅？
@jasontang358 2 жыл бұрын
下次可唔可以教整白餅？
@manwater8135 2 жыл бұрын
可以教整客家手粉嘛？
@melondy9 2 жыл бұрын
我比較鍾意西樵大餅🤣🤣🤣
@jonlo1342 2 жыл бұрын
蛋响度嘅作用係咩？如果轉倒全蛋白得唔得呢？咁整出嚟可以白淨啲
@kenleung5538 2 жыл бұрын
來留言CLS 支持腩田
@jessicatsang9315 2 жыл бұрын
Baking soda橙色盒個隻，可以代替泡打粉嗎？
@petitcc0312 2 жыл бұрын
細嗰想慳零用錢會買2個「乾」酥餅當lunch， 邊食邊飲水，一定夠飽
@alisonfung 2 жыл бұрын
光酥餅我好like ga , 間中也會買來吃，唔知，光So 餅個朋友澳門加蛋餅又點整呢？馬田快Ｄ研究下la
@telchung4199 2 жыл бұрын
請問大師父光酥餅和西朝大餅有什麼不同？🙏💐
@user-ze1hw4ml4f 2 жыл бұрын
前幾日見到光酥餅冇買 返到屋企後悔 結果你就出片自己整😆😆
@tatsuitsang 2 жыл бұрын
馬田可唔可以搵次教整糕板？（好似有人會叫喜板或板糕？） 以前細個住屋邨會有啲阿婆拉架車仔係街邊賣，而家已經好少見到⋯⋯
@it8549 2 жыл бұрын
下次教加蛋餅
@-p.p- 2 жыл бұрын
我都中意食光酥餅，仲有好多中式餅都好中意架，老婆餅，麼囉酥，馬仔....
@cawai28 2 жыл бұрын
會唔會太正呀！整光酥餅
@lammie10 2 жыл бұрын
係咪好似花園街果間奇趣餅家陣味?
@vitamincs 2 жыл бұрын
下次整水泡餅
@marylucychan 2 жыл бұрын
馬田話開定咗個焗爐，好寧靜，之後做好了麵團攤半個鐘頭再攞去焗，豈不是個焗爐預熱咗成半個鐘？
@alaudi9028 2 жыл бұрын
乾酥餅🤭
@tonytang9938 2 жыл бұрын
光酥餅送牛奶，一絕
@leunglaic1840 2 жыл бұрын
入嚟都係為左睇腩田，唔好話20分鐘60分鐘都唔夠😎
@StarBbMiffy 2 жыл бұрын
細細個又係勁中意食光酥餅 我屋企人以為我痴左線 BTW, 會唔會有新焗爐開箱片?
@antonyking9031 2 жыл бұрын
如果屋企咁啱有臭粉，請問份量要落幾多？
@tszyanleung1201 2 жыл бұрын
超鐘意食，但好少地方有得賣。
@sun3079 2 жыл бұрын
即是佛山的西樵大餅? 以前去旅行有食, 超新鮮好味。
@telchung4199 2 жыл бұрын
同問，小時候吃過西樵大餅，現在吃不到了。
@SASHIHARAWONG 2 жыл бұрын
11分39秒，少過15分鐘，好波
@waisum_simplelife 2 жыл бұрын
我大马人都莫名挂住光酥饼
@24953629 2 жыл бұрын
👍👍👍
@KAYU0217 2 жыл бұрын
07:14 型到盡頭.....
@user-hu7ff4ue7m 2 жыл бұрын
以前上家政堂， 聽家政堂阿Sir講有關「光蘇餅」嘅恐怖傳說， 就係話光蘇餅其中一樣材料係用💩做， 之後就對光蘇餅差生陰影見到都唔敢食， 直至睇到呢條片嘅整法之後，就令我放下心頭大石。
@user-so6ss1wi2z 2 жыл бұрын
面粉可生食？
@user-cp5tr5ut6s 2 жыл бұрын
細細個成日食
@user-tq5ur9eb4d 2 жыл бұрын
佢有個朋友架 西樵大餅
@timoip74 2 жыл бұрын
3:20 個D挖聲起晒雞皮 XDDD
@DinChan 2 жыл бұрын
我肚子還有點餓.jpg
@achan2715 Жыл бұрын
光酥餅易學難精，現在已經買不到小時候好好食的光酥餅了
@EC-jj3sw 8 ай бұрын
奶就可以用水代替，咁請問係咪可以唔落蛋？岩整完出黎，覺得太重奶同蛋香，同太鬆化，唔多似街邊檔個啲😂😂😂
@arashi132 2 жыл бұрын
咁似你之前整過既英女皇下午茶既英式鬆餅?
@Derakday 2 жыл бұрын
從來都係叫光酥餅 廣東食品西樵大餅演化而成 與江蘇完全無關係 係以前一啲冇知識地圖都未見過嘅人穿鑿附會 先會叫江蘇餅。
@Jeffffrey0902 2 жыл бұрын
不如試下改口唔好講「轉180度」，講「前後掉轉」，咁樣會唔會少啲誤會？
@anniechow7079 2 жыл бұрын
係光酥餅啊啊啊
@mugenng4721 2 жыл бұрын
有無尿壓味？
@02b6a4 2 жыл бұрын
@AngryManC 2 жыл бұрын
光酥餅以前細個好鐘意食 , 但係D光酥餅隨年齡越大越食越冇蛋味 , 好似食緊焗面粉咁 , 之後就好耐冇食
@foreverivu 2 жыл бұрын
西樵人👋
@ablam9218 2 жыл бұрын
開左焗爐都無聲! 以本傷人! 等開箱 (定係UPGRADE左個咪.....!?)
@clivephyip 2 жыл бұрын
是咪ANOVA焗爐😏
@YukManLeungJeffrey 2 жыл бұрын
整還整, 點解要用叉, 聽到打冷震, 即刻想熄左個電話！
@mrwhite1110 2 жыл бұрын
叫開乾酥餅 因為好乾
@jennifer5188 2 жыл бұрын
下次整核桃酥啊
@karenlam97 2 жыл бұрын
咁啱今日就整左光酥餅，諗起馬田好似未出過，點知今日就出，但我冇焗爐始終不夠似
@user-gj8jm3qn5e 2 жыл бұрын
有冇人同我一樣覺得個檯面好斜 可唔可以教下鏡頭
@donniechan1670 2 жыл бұрын
有無人都係鍾意光酥餅嗰陣臭味？
@user-qj3vn7ox4w 2 жыл бұрын
原來唔係叫江蘇餅...
@terencem98 2 жыл бұрын
1:05 冇出recipe呀喂
@jonlo1342 2 жыл бұрын
Recipe在此 0:50
@terencem98 2 жыл бұрын
@@jonlo1342 我意思唔係條片冇recipe呀，係個recipe出錯位😅🥲
@max3208 2 жыл бұрын
留翻半個上京告狀
@eugeniatezak2608 2 жыл бұрын
以前唔知點解會叫大福餅 🤣🤣
@fitnesslifehk6144 2 жыл бұрын
光酥餅好得人驚，細個食差啲梗死，乾到呢…martin 呢個好似仲乾…呢個係維一我係肯定絕對唔會試食嘅食譜😅😅
@leungtomy2927 2 жыл бұрын
淘寶焗爐 rip
@FT-yq4sk 2 жыл бұрын
食完嘴唇滿哂白粉！有次太乾"逐"到咳，D餅碎好似火山爆發咁噴哂出嚟！
@dontstopkeeprunning 2 жыл бұрын
拍长啲都唔紧要啦，反正我会两倍速睇🙂
@MilkLaixD 2 жыл бұрын
好明顯係"乾"酥餅🤣 望到都覺口渴
@MilkLaixD 2 жыл бұрын
但又會係咁食
@wonghjjk3766 2 жыл бұрын
點解我食咗光酥餅 ，乸喉。
@SkyEsp 2 жыл бұрын
Hi Belly Tin
@jaxkhan 2 жыл бұрын
難食，一陣餘味留响口道又吸水，咬一啖吸哂所有口水，搞到個咀乾爭爭。不過你呢個唔落臭粉可能會冇咁差⋯⋯嘅 🤔 大個啲黑媽媽啲咪西樵大餅囉。
@icewong2308 2 жыл бұрын
有無人同我一樣由細到大都好怕食光酥餅？？？？😭
@FT-yq4sk 2 жыл бұрын
細個時阿媽最中意買畀我哋食，貪佢正氣，唔油膩唔熱氣，但我就最憎食呢種白哂哂，乾爭爭，冇甜冇味嘅餅！😅
@RYAN_TAM 2 жыл бұрын
百萬訂閱youtuber 換焗爐，點可以唔講
Jason Derulo
Рет қаралды 24 МЛН
LizzyCook
Рет қаралды 10 М.
Lemon Films 檸檬職人探索頻道
Рет қаралды 850 М.
廚職背遊梁芷靈 BackpaCooking
Рет қаралды 291 М.