Hoy estamos en san miguel del valle donde las costumbres y tradiciones que nuestros antepasados nos han heredado a un se conservan, y podemos ver como las personas se ayudan mutuamente cuando ay alguna festividad o algún gasto como decimos comúnmente en nuestros pueblos del valle de Oaxaca
san miguel del valle es una comunidad zapoteca que se encuentra en el distrito de Tlacolula de matamoros y esta situada en el valle de Oaxaca.
esta comunidad indígena se caracteriza por sus artesanías, gastronomía y sus fiestas de mayordomías .también podrás encontrar ecoturismo en su hermoso bosque que aun tienen.toda una experiencia en este pueblo tan bonito.
Las mujeres han aprendido el oficio en a ser las tortillas artesanalmente desde niñas aprenden pues le tienen que ayudar a mama en los
quehaceres de la casa y así contribuyen al gasto del hogar.
donde las mujeres son las administradoras del ingreso económico.
llegan muy temprano a casa donde será la fiesta, donde un día antes ya pusieron el nixtamal y hoy se molerá el maíz
primero tienen que calentar los comales para empezar a ser las tortillas, algunas preparan la masa como otras las aplastan en la tortillera como le decimos en mi pueblo y así todo un equipo de mujeres donde se organizan para dicha fiesta.
esto es la verdadera Guelaguetza el poder ayudarse unos a otros el respeto mutuo es importante para una buena convivencia sana y agradable,
ya se percibe el olor a tortillas recién bajaditas del comal pues esto es parte del fruto del trabajo del campesino de san miguel del valle
esto es el maíz de la cosecha de este año.
que bonito es nuestras costumbres y tradiciones de los pueblos de Oaxaca y no debemos dejar que se pierdan esta es nuestra identidad así como nuestra lengua materna ayúdanos a compartir este video y apóyalo
las tortillas ya están echas doradas y crujientes lista para servirse en el almuerzo y a hora están preparando el atole de espuma en el metate de piedra que también nuestros artesanos oaxaqueños con esas manos mágicas le dan vida a la piedra que nuestra madre naturaleza nos dio,
la mujer zapoteca es fuerte y trabajadora por naturaleza antes de la modernidad el metate fungía un papel muy importante en la cocina oaxaqueña pues es donde se molía todas las especies y granos para dar sabor a la gastronomía oaxaqueña ya reconocida mundialmente.
como no quererte mi lindo Oaxaca si en mis venas llevo la sangre zapoteca y tu naturaleza meda los sabores que mis hermanas zapotecas preparan en esa rica gastronomía ancestral
El atole también es una bebida echa de maíz y se sirve en el desayuno o almuerzo. esta bebida se acostumbra en los hogares del valle de oaxaca
quanta riqueza natural y gastronómica tenemos en nuestro estado de Oaxaca y es importante cuidarla cuidar nuestro ecosistema hagamos conciencia y no la destruyamos mas.
porque nosotros somos de la tierra no la tierras es nuestra
ay algo muy importante en que los hombre ayudan en las labores de la cocina la equidad de genero se ase notar pues el trabajo es muy pesado y los hombres también tienen el deber de ayudar.